*BISCOITO DE GENGIBRE*

400 gramas de açúcar

300 gramas de manteiga (ou margarina) amolecida
2 ovos
75 ml de mel
500 gramas de trigo
2 colheres de chá de bicarbonato
2 colheres de chá de canela
2 colheres de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de cravo em pó
½ colher de chá de sal

*Preparo:*
- Bater bem a manteiga/margarina e a açúcar até ficar bem cremoso.
- Acrescente os ovos (um de cada vez, e bata mais um pouco.
- Misture o mel
- Peneire junto o trigo, bicarbonato, canela, cravo, gengibre e o sal, e misture bem.
- Com a ajuda de uma colher, retire uma pequena quantidade de massa e forme uma bolinha
com as palmas das mãos

- Assar em forma untada em forno pré-aquecido a 180º por uns 12 minutos

- Espere esfriar um pouco para retirar da forma (para que não se quebrem).
- Guardar em pote fechado para manter os biscoitos crocantes