Nome: Suzana Katagiri dos Santos.

1.0 SALMONELOSE: Enterobacteriaceae.

-> Consome glicose; LPS glicopolissacarídeo de membrana.
-> Bacilos não esporulados, gram - (rosa), aeróbias / anaeróbias facultativas:
● Salmonella enterica, Salmonella Pullorum -> NÃO FLAGELADOS.
● Salmonella Gallinarum -> NÃO FLAGELADO, possui fímbrias = fixação.

TIPOS:
● Pulorose: Incubatórios / aves jovens. S. Pullorum / enterica.
● Paratifo: Aves jovens + suscetíveis. S. Typhimurium.
● Tifo: Aves adultas, postura e reprodutoras 40 - 80% mortalidade.S. Gallinarum.
● Homem: toxinfecção alimentar, muito patogênica.
OBS: Consequências; menor cresc. e se tornam portadoras.

- Zoonose.
- Transmissão vertical - EUA p/ mundo.

1.1 IMUNIDADE: Defesa celular / humoral (Ac não impedem patogenia, produzidos em até
4 dias em aves adultas -> bons para monitoração) -> Celular + importante.

2.0 PATOGENIA; Não faz parte da microbiota comensal.

2.1 PATOGENIA:
- Comum ver artrite séptica.
- Nódulos acinzentados no coração (Purolose).
- Fígado (bronzeado e manchado) e baço aumentados (Tifo).
- Lesões nodulares intestino (Paratifo).

3.0 DIAGNÓSTICO:
- Clínico.
- Laboratorial: Sorologia, Isolamento (baço, fígado, ovário, gema, coração, conteúdo
cecal - lesão).
- Meios de cultura / Coloração de gram.
- Post mortem.

3.1 AULA PRÁTICA DE ISOLAMENTO:

- Pré - enriquecimento (bác. refazer parede, e se multiplicar) -> Água peptonada
tamponada 0,1% (pode usar ringer, mas NUNCA água destilada por conta da
pressão osmótica).
- Colocar carcaça em saco plástico + vísceras + água peptonada = irrigar água
peptonada tudo (não esquecer do saquinho de miúdos).
- Depositar líquido no frasco que ficará 6h a tºC ambiente, e depois 42ºC over night.
- O tubo tem o caldo enriquecedor Selenito e Tetrationato.
- ÁGAR seletivos (plaqueamento):
● Alça de platina passar líquido nos agares: VD Verde Brilhante, MC MacConkey, SS
Salmonella Shigella, e HEK.
● Sempre flambar a alça de um meio para outro.
- Incubar over night a 42ºC.
- Leituras:
● MC: Colônias grandes e brancas - NÃO fermentador de lactose, provável
salmonella.
● VB: Coloração rósea.
● SS: Pontos escuros no centro da colônia.
● HEK: Pontos escuros no centro da colônia.
- Bioquímico: Usar FIO de platina, semear
- EPM: "Enfia" e sai fazendo zig zag.
- MILI: Coloca reto no centro até a base.
- Citrato: Coloca reto.
- Incubar por 24h a 37ºC.
● Leitura: EPM + Base amarelada (consumo de glicose), - base verde.
● Gás + bolhas.
● Urease + base azul, - base amarela.
● H2S + Preciptado negro na base, - base azul / amarelado.
● Leitura MIli: Motilidade + turvo, - só no inóculo.
● Lisina: + meio roxo, - meio amarelo.
● Indol: + anel vermelho, - anel amarelo.
● Leitura citrato; + azul, - verde.
De maneira geral, Salmonelas:
● - Lactose.
● - Urease (base amarela)
● - Citrato (verde).
● + Glicose (EPM base amarela).
● + / - Gás.
● + Motilidade em Mili.
● - Lisina (meio roxo do Mili).
● + H2S (EPM com precipitados negros na base).
● - Indol (Anel amarelo no MIli).

4.0 TRATAMENTO:
- Antibiograma + Sulfas / tetraciclinas; Enrofloxacina / Fosfomicina.

4.1 CONTROLE / PROFILAXIA:

- Biosseguridade na ração (acidificação).
- Eliminação de portadores (Pulorose).
- Probióticos (bác. de exclusão competitiva).
- Monitoria sorológica / isolamentos.
- Vacinas (Tifo - Paratifo).