ORIENTAÇÕES PARA ELABORAÇÃO DE SEMINÁRIOS DA DISCIPLINA DE TECNOLOGIA

DE BEBIDAS

Requisitos avaliativos
A atividade abrangerá:
1. Elaboração de um trabalho escrito – Valor: até 5,0 pontos
2. Apresentação do seminário – Valor: até 5,0 pontos
Valor total da atividade: até 10,0 pontos

Conteúdo do trabalho escrito e apresentação

1. Introdução
2. Classificação
3. Matérias-primas
4. Processo de produção
5. Fluxograma do processo produtivo
6. Legislação
7. Controle de Qualidade
8. Conclusão
9. Referências

Orientações para o trabalho escrito:

- O trabalho escrito deverá ser entregue até as 18h do dia da apresentação 03/04/2024 e 19/06/2024 (via
AVA)
- O trabalho deverá ser elaborado seguindo as seguintes normas da ABNT:

NBR 14724: Estrutura, formato do trabalho, fonte, margens, espaçamento. Obs.: para estrutura serão
suficientes os seguintes elementos:
 Capa
 Folha de rosto
 Sumário
 Introdução
 Desenvolvimento
 Conclusão
 Referências
 Anexos e apêndices se houver)
NBR 10520: Citações
NBR 6023: Referências

Orientações para a apresentação

- Utilize recursos didáticos (slides, vídeos, etc.)
- Cada tema terá de 20 à 40 minutos para apresentação.