Preos mais comuns no atacado (Ceasa)

DEZEMBRO
Camila Spohr Machry
A partir dos dados do PROHORT (Programa Brasileiro de Modernizao do
Mercado de Hortigranjeiro) foi feita a anlise dos preos de alho em centrais de
abastecimento (CEASAS) de 19 estados brasileiros.
As variaes de preo dentro de cada estado ocorreram de maneira diferente. O
preo do quilo do alho aumentou no decorrer do ms no Acre, Par, Sergipe e So
Paulo. Considerando o preo no primeiro dia pesquisado no ms e no ltimo, a maior
variao ocorreu no estado do Par, com variao de 7,6%. O preo variou de
R$3,97/kg para R$ 4,27/kg
O preo manteve-se estvel ao longo de todo o ms de dezembro nas centrais de
abastecimento de Alagoas (R$ 8,00/kg), Distrito Federal (R$ 4,00/kg), Minas Gerais
(R$ 3,50/kg), Mato Grosso do Sul (R$ 5,00/kg), Paraba (R$ 8,00/kg) e Rio Grande do
Norte (R$ 4,20/kg).
O preo do alho diminuiu nas Ceasas da Bahia, Esprito Santo, Pernambuco,
Paran, Rio Grande do Sul e Tocantins. Dentre esses, em Pernambuco e em Tocantins
ocorreu a maior variao ao comparar o primeiro e o ltimo preo registrado no ms.
Em ambos estados a variao foi de 10%. Na Ceasa de Pernambuco a mdia do preo
do alho caiu de R$ 4,00/kg para R$3,60/kg e em Tocantins de R$ 5,00/kg para R$
4,50/kg.
Os preos registrados em Gois, Cear e Rio de Janeiro oscilaram durante o ms,
mas o preo de fechamento foi o mesmo apurado no incio do ms.
O menor preo registrado no ms de dezembro foi no estado do Esprito Santo
no dia 26/12, quando o quilo do alho foi comercializado por R$ 3,23. O maior preo
praticado foi de R$ 8,00/kg durante todo o ms na Ceasa de Alagoas e da Bahia. A
variao entre o preo mnimo e preo mximo no ms de dezembro chegou a 148%.
Paraba e Alagoas registraram a maior mdia de preo, R$ 8,00/kg. J no
Esprito Santo ocorreu a menor mdia de preo, R$ 3,23/kg.
Comparando a anlise de outubro e novembro fica visvel a queda do preo do
alho nas Ceasas do Brasil. Em outubro a mdia nacional foi de R$6,18/kg e em
novembro foi calculada em R$ 5,62/kg. J no ms de dezembro a mdia nacional caiu
para R$ 5,04/kg
Com a anlise dos preos compilados por regio, h uma diferena de 19% entre
o menor e o maior preo mdio. Na regio Nordeste foi registrada a maior mdia do
preo de alho, R$ 5,05/kg. J na regio Centro Oeste a mdia de preo registrado foi de
R$ 4,25. Confira abaixo as tabelas utilizadas para a anlise do ms de dezembro:

DATAS x
LOCAIS
30/12/2011
29/12/2011
28/12/2011
27/12/2011
26/12/2011
23/12/2011
22/12/2011
21/12/2011
20/12/2011
19/12/2011
16/12/2011
15/12/2011
14/12/2011
13/12/2011
12/12/2011
09/12/2011
08/12/2011
07/12/2011
06/12/2011
05/12/2011
02/12/2011
01/12/2011

AC AL BA CE DF
5,1
0
0
0
4
5,1
8 6,2 5,5
4
0
0 6,2
5
4
5,1
8 6,1 5,5
4
5,1
8
0 5,5
4
5,1
8 6,3
5
4
5,1
8
6
5
4
5
8
0
5
4
0
8
6
5
0
5
8 6,2 5,5
4
0
8 6,2 5,5
4
0
8 5,8 5,5
4
5
8
0
5
4
5
8
6 5,5
0
5
0 6,3 5,5
4
5
8
0
5
4
5
0
0
5
4
5
8 6,4 4,5
4
5
8
6
5
4
5
8 6,3 5,5
4
5
8
0
5
4
5
0
0 5,5
4

ES GO MG MS PA
PB PE PR RJ RN RS
3,38
0
0
0
0
8 3,6
0
0
0
0
3,41
0 3,5
0 4,27
8 3,6
0
5
0
0
3,63
0 3,5
0
0
8 3,6
0
5
0
0
3,36
0 3,5
0 3,46
8 3,6
0
5 4,2
0
3,23
0 3,5
0
0
8 3,6
0 5,5 4,2
0
0
0 3,5
0
0
0 3,6
0 5,5 4,2
0
3,47
0
0
0 3,76
8 3,6
0 5,5 4,2
0
3,36
0 3,5
5
0
0 3,6
5 5,5 4,2 3,5
3,39
0 3,5
5
3,9
8 3,5
5 5,5 4,2 3,5
3,45
0 3,5
0
0
8 3,5
5 5,5 4,2 3,5
3,37
0 3,5
5
0
0 3,5
0 5,5 4,2 3,5
3,23
4 3,5
0
0
0 3,5
5
0 4,2 3,5
3,45
0 3,5
0
0
8 3,5
5 5,5 4,2 3,5
3,3
4
0
5
0
0 3,5
0 5,5 4,2 3,5
3,45
4 3,5
5
0
0
4 5,5 5,5 4,2 3,5
3,35
4 3,5
0
0
0
4 7,5
0 4,2 3,8
3,39
4 3,5
0 3,68
0
0 7,5 5,5 4,2 3,8
3,45
0
0
5
0
0
4 6,5
0 4,2 3,8
3,5
5
0
5 3,56
0
4
0 5,5 4,2 3,8
3,43 5,5
0
5
0
0
4
0 5,5 4,2 3,8
3,39
0
0
5
0
8
4
0 5,5 4,2
4
3,5
4
0
0 3,97
8
4
0
5 4,2 3,8

Tabela 1 - Preos mais comum do alho (kg) no atacado (Ceasa) de referncia dos estados.
Referncia: dezembro
Fonte: Programa Brasileiro de Modernizao do Mercado de Hortigranjeiro (Prohort)

SE

SP

0
5,27
5,27
5,27
5,27
5,27
5,27
5,27
5,27
5,27
5,27
5,15
5,15
5,15
5,15
5,15
0
5,15
5,15
5,15
5,15
5,15

0
0
0
0
0
0
7,43
7,43
7,43
7,43
7,43
7,43
7,43
7,43
7,43
7,35
7,35
7,35
7,35
7,35
7,85
7

DATAS x
LOCAIS
30/12/2011
29/12/2011
28/12/2011
27/12/2011
26/12/2011
23/12/2011
22/12/2011
21/12/2011
20/12/2011
19/12/2011
16/12/2011
15/12/2011
14/12/2011
13/12/2011
12/12/2011
09/12/2011
08/12/2011
07/12/2011
06/12/2011
05/12/2011
02/12/2011
01/12/2011

CENTRO
NORDESTE NORTE SUDESTE SUL
OESTE
4
5,2
4,8
4,04
5
4
5,33
4,69
4,1
5
4
4,95
0
4,24
5
4
5,42
4,35
4,04
5
4
5,26
5,1
4,35
5
4
4,98
4,8
5,25
5
4
5,16
4,43
4,71 4,8
4,5
4,83
5
5,2 4,43
5
5,3
4,7
4,76 4,43
4
5,39
5
4,62 4,67
4,5
5,21
0
5,2 4,5
4
5,01
0
4,31 4,67
4
5,09
5,1
5,22 4,5
4,5
4,98
5
5,06 4,25
4,33
4,64
5
4,75 4,67
4
4,83
5
5,02 5,43
4
4,13
4,34
4,45 5,65
4,5
4,96
5
5,14 5,27
4,67
5,02
4,52
4,77 4,65
4,83
5,31
5
4,58 4,65
4,5
5,19
5
5,14 4,75
4
4,88
4,49
4,35 4,65

Tabela 2 - Preos mdios do alho (kg) por regio nos atacados (Ceasa) da regio.
Referncia: dezembro
Fonte: Programa Brasileiro de Modernizao do Mercado de Hortigranjeiro (Prohort)