Cálculo de Custos

Produto BROWNIE

Ingrediente Quantidade de Unidade de medida Preço de Compra Preço por Quantidade Custo por Margem por
Compra Uni/Medida Receita Ingrediente Ingrediente
Chocolate em pó 1,050.00 g R$ 26.99 R$ 0.0257 60.00 R$ 1.54 8.5%
Chocolate em barra 5,000.00 g R$ 109.00 R$ 0.0218 450.00 R$ 9.81 53.8%
Ovos 30.00 uni R$ 8.00 R$ 0.2667 6.00 R$ 1.60 8.8%
Manteiga 10,000.00 g R$ 56.00 R$ 0.0056 500.00 R$ 2.80 15.4%
Farinha de trigo 5,000.00 g R$ 9.90 R$ 0.0020 450.00 R$ 0.89 4.9%
Açucar 5,000.00 g R$ 10.90 R$ 0.0022 600.00 R$ 1.31 7.2%
Embalagem 1,000.00 uni R$ 6.50 R$ 0.0065 1.00 R$ 0.01 0.0%
Rotulo 1,000.00 uni R$ 262.00 R$ 0.2620 1.00 R$ 0.26 1.4%

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Totais R$ 489.29 Total de Ingredientes R$ 18.22 100%

Custos Fixos Quantidade Unidade de medida Preço de Compra Preço por Quantidade Custo por Margem por
Uni/Medida Receita Ingrediente Ingrediente
R$ 1.0000 1.00 R$ 1.00
Gas 30.00 dias R$ 25.00 R$ 0.8333 1.00 R$ 0.83 4.6%
Pró-labore 30.00 dias R$ 200.00 R$ 6.6667 1.00 R$ 6.67 36.6%

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Totais R$ 225.00 Total dos Custos R$ 7.50 41%
 Cálculo de Custos

Produto BROWNIE ENCOMENDA

Ingrediente Quantidade de Unidade de Preço de Preço por Quantidade Custo por Margem por
Compra medida Compra Uni/Medida Receita Ingrediente Ingrediente
Chocolate em pó 1,000.00 g R$ 26.90 R$ 0.0269 60.00 R$ 1.61 7.0%
Chocolate em barra 1,000.00 g R$ 21.00 R$ 0.0210 500.00 R$ 10.50 45.2%
Ovos 30.00 uni R$ 10.00 R$ 0.3333 5.00 R$ 1.67 7.2%
Manteiga 800.00 g R$ 33.00 R$ 0.0413 5.00 R$ 0.21 0.9%
Farinha de trigo 5,000.00 g R$ 10.90 R$ 0.0022 600.00 R$ 1.31 5.6%
Açucar 5,000.00 g R$ 9.90 R$ 0.0020 5.00 R$ 0.01 0.0%
Doce de leite 790.00 g R$ 7.90 R$ 0.0100 790.00 R$ 7.90 34.0%
Embalagens 1,000.00 uni R$ 4.30 R$ 0.0043 1.00 R$ 0.00 0.0%
Passagem

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Totais R$ 123.90 Total de Ingredientes R$ 23.21 100%

Custos Variáveis Quantidade Unidade de Preço de Preço por Quantidade Custo por Margem por
medida Compra Uni/Medida Receita Ingrediente Ingrediente

- - - - - - - -
Totais R$ 0.00 Total dos Custos R$ 0.00 0%
 Cálculo de Custos

Produto Custos Fixos

Custos Fixos e Variáveis Quantidade Unidade de Preço de Preço por Quantidade Custo por Margem por
medida Compra Uni/Medida Receita Ingrediente Ingrediente
Gás de Cozinha 30.00 dias R$ 35.00 R$ 1.1667 1.00 R$ 1.17 #DIV/0!
Conta Celular 30.00 dias R$ 34.99 R$ 1.1663 1.00 R$ 1.17 #DIV/0!
Conta PJ 1.00 uni R$ 73.00

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Totais R$ 142.99 Total dos Custos #DIV/0!
 FLUXO DE CAIXA
JANEIRO FEVEREIRO
CONTAS PREVISTO REALIZADO PREVISTO
Entradas
Vendas à vista
Vendas à prazo
Cartões
Outras Receitas
Total de Entradas R$ - R$ - R$ -
Saídas
Compras à vista
Impostos
Despesas
Frete
Tota de Saídas R$ - R$ - R$ -
Saldo Inicial
(+)Total de Entradas R$ - R$ - R$ -
(-)Total de Saídas
(=)Saldo Final R$ - R$ - R$ -
FEVEREIRO MARÇO ABRIL
REALIZADO

R$ - R$ - R$ - R$ - R$ -

R$ - R$ - R$ - R$ - R$ -

R$ - R$ - R$ - R$ - R$ -

R$ - R$ - R$ - R$ - R$ -
 PERIODO
MAIO JUNHO JULHO

R$ - R$ - R$ - R$ - R$ -

R$ - R$ - R$ - R$ - R$ -

R$ - R$ - R$ - R$ - R$ -

R$ - R$ - R$ - R$ - R$ -
JULHO AGOSTO SETEMBRO

R$ - R$ - R$ - R$ - R$ -

R$ - R$ - R$ - R$ - R$ -

R$ - R$ - R$ - R$ - R$ -

R$ - R$ - R$ - R$ - R$ -
 OUTUBRO NOVEMBRO DEZEMBRO
PREVISTO REALIZADO PREVISTO REALIZADO PREVISTO

R$ 112.00 R$ 255.00
R$ 10.00

R$ 112.00 R$ 265.00 R$ - R$ - R$ -

R$ 47.15 R$ 47.15

R$ 120.00 R$ 321.00 R$ 34.99 R$ 34.99

R$ 368.15 R$ 34.99 R$ - R$ 34.99

R$ 299.00 R$ 299.00 R$ 195.85
R$ 112.00 R$ 265.00 R$ - R$ - R$ -
R$ - R$ 368.15 R$ 34.99
R$ 411.00 R$ 195.85 R$ 160.86 R$ - R$ -
DEZEMBRO
REALIZADO

R$ -

R$ -

R$ -

R$ -