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PLANO DE HIGIENIZAO EM FRIGORFICOS

Produto
Chesy Power 508144 Chesy Decap 502267 Chesy Passiv 502315 Chesy Protect 503499 Chesy Alc Clor 508020C Chesy WhiteAE 504035 AE Chesy Quater 502008

Descrio
Desengraxante alcalino p p/ limpeza pesada Agente cido decapante Passivante, fosfatizante e anti-corrosivo leo protetivo lubrificante e anti-corrosivo Detergente p clorado para limpeza geral Detergente lquido alcalino clorado Desinfetante a base de quaternrio de amnia

Utilizao
Limpeza p/imerso de carretilhas, ganchos, cozinhadores contnuos Remoo de ferrugens nas superfcies de ganchos, carretilhas e balanas Utilizado aps a decapagem e enxge de ganchos e carretilhas Lubrificao e proteo de carretilhas e gancheiras de ao, carbono ou ferro Limpeza sujidades leves ou mdias de paredes, pisos, tanques de recepo Limpeza pesada de pisos e paredes com alto teor de sujidade como: leo, graxa e gordura Desinfeco por imerso/manual/pulverizao de equipamentos, caixa plstica, tanques, pisos, utenslios em geral Indicado para assepsia de mos, antebraos e equipamentos Higienizao e assepsia de mos, antebraos, equipamentos e utenslios em geral Desinfeco de equipamentos e utenslios em frigorficos, indstrias de bebidas e alimentcias

Diluies
5% 20 a 30 % 15 % Puro 2a5%

Observaes
Soluo a uma temperatura de 90C de 10 a vinte minutos Soluo temperatura ambiente pelo perodo de 10 a 15 minutos Soluo a temperatura de 90 a 95C pelo perodo de 1 a 3 min. Imergir as peas por 1 a 3 minutos e escorrer o excesso Soluo em gua morna,aplicar c/auxlio de escovas ou esponjas e enxaguar bem Deixar agir por cerca de 5 minutos, esfregar e enxaguar bem Aplicar a soluo sobre superfcie j limpa por 10 minutos a temperatura ambiente e enxaguar se houver contato com alimentos Desinfeco de equipamentos em geral base de Triclosan / Irgasan Usado por circulao, imerso, pulverizao ou manualmente

1 L / 5 a 10 L de gua l 0,5 a 1 %

Chesy lcool Gel 60 Chesy 504015 B BAC Chesy AP 501215

lcool gel 70 % Detergente lquido bactericida Desinfetante lquido base de cido peractico

Puro Puro ou 1/5L gua 0,1 a 0,2 %

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PROCEDIMENTO N. 1
Produto: Chesy Power 508144 Desengraxante p para limpeza pesada
Utilizao:
Produto alcalino para remoo de graxas, gordura animal e vegetal, limpeza por imerso e a quente de equipamentos tais como carretilhas, ganchos, cozinhadores contnuos ou estagirios e por CIP de pasteurizadores, evaporadores, refreadores, tanques de fermentao e manuteno, circuitos de tubulao de ao inoxidvel em frigorficos, laticnios, indstria de bebidas e alimentcia em geral. Tambm usado na fase de limpeza e manuteno de carretilhas de ferro, ganchos de ao e ferro.

Diluio para limpeza por imerso de ganchos e peas:

Fazer uma soluo de 5 % a uma temperatura de 90C durante o tempo de 10 a 20 minutos, seguido de um rigoroso enxge.

Diluio para limpeza de CIP:

Fazer uma soluo entre 0,8 a 1,5 % p/v, deixar agir pelo tempo de 10 a 20 minutos com temperatura em torno de 80 a 90C. Recomenda-se inicialmente um pr enxge durante o tempo de 3 a 5 minutos, com dreno aberto para a remoo da sujidade mais grossa. Finaliza-se com um rigoroso enxge com dreno aberto, at total eliminao de todo resduo alcalino.

Diluio para limpeza geral:

Utilizar o produto em soluo de 2 a 5 % e aplicar com auxlio de esponjas, escovas ou vassouras.

Obs.:
tambm utilizado para limpeza pesada de pisos, paredes e equipamentos impregnados com sujidades gordurosas. Usar EPIs

PROCEDIMENTO N. 2
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Produto: Chesy Decap 502267 Detergente cido decapante e desoxidante

Utilizao:
Indicado para a remoo de ferrugem nas superfcies de ganchos, carretilhas e balanas, na manipulao e transportes de carnes em frigorficos e indstrias alimentcias.

Diluio:
Fazer uma soluo do produto de 20 a 30 % em gua.

Modo de usar:
- Produto utilizado aps a operao de desengraxe alcalino e seu respectivo enxge; - Imergir as peas no tanque com a soluo, por um perodo de 10 a 15 minutos temperatura ambiente; - Proceder a um rigoroso enxge com jatos de gua e realizar as operaes de passivao e lubrificao.

OBS.:
- No ataca o metal; - No misturar o produto com gua dentro da embalagem original; - No aplicar em superfcie aquecida. Usar EPIs

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PROCEDIMENTO N. 3
Produto: Chesy Passiv 502315 Passivante, fosfatizante e anti-corrosivo
Utilizao:
Indicado para proteo anticorrosiva de ganchos e carretilhas de ferro, utilizados nas manipulaes de carnes em frigorficos e indstria alimentcia.

Diluio:
Fazer uma soluo do produto de 15% em gua.

Modo de usar:
- Utilizado aps a fase de decapagem e enxge das peas; - Imergir os ganchos e carretilhas e deixar agir por 1 a 3 minutos na soluo, a uma temperatura de 90C (temperatura ideal para o apassivamento); - Retirar as peas da soluo e deixar escorrer o excesso; - A secagem se processa dentro de no mximo 10 segundos; - Efetuar o tratamento final no leo protetivo.

Obs.:
- Preparar a soluo num recipiente de ao inoxidvel; - Conservar o produto em sua embalagem original; - No reutilizar a embalagem vazia. Usar EPIs

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PROCEDIMENTO N. 4
Produto: Chesy Protect 503499 leo protetivo, lubrificante e anti-corrosivo
Utilizao: Utilizado para lubrificao e proteo de carretilhas e gancheiras de ao
carbono ou ferro.

Diluio: Deve ser utilizado puro. Modo de usar:

- Aps a operao de passivao imergir as peas no produto e deixar agir por 1 a 3 minutos; - Escorrer o excesso.

OBS.:
- O tanque de leo deve ser drenado periodicamente para retirar a gua que se acumula no fundo; - Na aplicao manual o leo deve ser aplicado com pincel ou rolo aps a limpeza da superfcie. - Protege contra a oxidao causada pela umidade; - Lubrifica diminuindo o atrito durante o deslize da roldana; - Estvel a baixas temperaturas; - Viscosidade ideal, no escorre sobre o alimento; - Permite o uso em qualquer tipo de metal. Usar EPIs

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PROCEDIMENTO N. 5
Produto: Chesy Alc Clor 508020 C Detergente em p Clorado
Utilizao:
Indicado na limpeza manual de sujidades leves ou mdias, por gerador de espuma ou outros equipamentos em paredes, pisos, tanques de recepo, lates de estocagem, tanques, batedeiras, tinas e equipamentos, superfcies, peas e utenslios em laticnios, frigorficos e indstrias alimentcias em geral.

Diluio:
Preparar soluo de 2 a 5 quilos de produto para 100 litros de gua preferencialmente morna.

Modo de usar:
- Aplicar nas superfcies a serem limpas com auxlio de esponjas ou escovas; - Deixar agir por aproximadamente 15 minutos; - Proceder ao mecnica nos pontos crticos; - A seguir realizar o enxge com gua potvel.

Obs.:
- Conservar o produto em sua embalagem original; - No reutilizar as embalagens.

Usar EPIs

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PROCEDIMENTO N. 6
Produto: Chesy White AE 504035 AE Detergente Lquido Alcalino Clorado
Utilizao:
Limpeza de pisos, azulejos, superfcies e utenslios em inox, plstico, porcelana, decapagens em geral, altileno, monoblocos, cmaras frias, garrafas trmicas, tanques, tubulaes (externas).

Diluio:
1 litro de produto para at 20 litros de gua, dependendo do ndice de sujidade.

Modo de usar:
Uso manual - Adicionar o produto a gua em at 45C, na concentrao de 1 a 5%, dependendo da sujidade; - Aplicar na superfcie a ser limpa com auxlio de esponja ou escova; - Deixar agir de 5 a 10 minutos; - Esfregar at remoo total das sujidades; - Em seguida enxaguar bem. Uso em gerador de espuma: - Recomenda-se a regulagem do aparelho na concentrao de 1,5%; - Deixar agir por 5 a 10 minutos; - Proceder ao mecnica; - Promover rigoroso enxge.

Obs.:
- Tambm usado em frigorficos, laticnios, fazendas de gado e corte, abatedouros avcolas, granjas de ovos, indstrias de pescado, usinas aucareiras e indstrias alimentcias em geral. Usar EPIs

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PROCEDIMENTO N. 7
Produto: Chesy Quater - 502008 Desinfetante base de Quaternrio de Amnia
Utilizao:
Desinfeco por imerso, manual ou pulverizao de equipamentos, mesas do processo de alimento, caixas plsticas, tanques, pisos e utenslios em geral que manipulam alimentos, indstria de pescado, fazenda de gado leiteiro e indstrias alimentcias em geral.

Diluio:
0,500 ml a 1 L de produto para 100 litros de gua.

Modo de usar:
- Aplicar a soluo sobre a superfcie j limpa; - Deixar agir por aproximadamente 10 minutos temperatura ambiente; - Proceder a rigoroso enxge com gua potvel, caso a superfcie tratada entre em contato direto com os alimentos.

Obs.:
- Ideal para utilizao em p-de-lvios; - Somente efetuar o processo de desinfeco em superfcies perfeitamente limpas. - As solues devem ser preparadas no momento de sua utilizao e no devem ser reaproveitadas. - O enxge final deve ser feito com gua potvel. - Conservar o produto em sua embalagem original; - No reutilizar as embalagens. Usar EPIs

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PROCEDIMENTO N. 8
Produto: Chesy lcool Gel 70%
Utilizao:
Assepsia e desinfeco de mos e antebraos.

Diluio:
Uso puro.

Modo de usar:
- Lavar as mos com sabo ou sabonete; - Colocar uma pequena quantidade do produto puro nas mos e friccionar at completa evaporao do lcool; - Para limpeza geral utilizar um pano e aplicar o produto puro.

Obs.:
- No remova o produto de sua embalagem original; - Evite contato prolongado com o produto; - Manter em local fresco e seco; - As embalagens vazias no devem ser reutilizadas.

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PROCEDIMENTO N. 9
Produto: Chesy BAC 504015 B Detergente Lquido Bactericida
Utilizao:
Uso manual para lavagem e assepsia de mos, antebraos, equipamentos e utenslios em geral em indstrias alimentcias, farmacuticas e hospitalares.

Diluio:
- 1 litro de produto para 5 litros de gua quando usado como sabonete. - Usar puro em saboneteiras.

Modo de usar:
- Umedecer as mos e antebraos com gua; - Colocar nas mos o detergente bactericida; - Massagear bem as mos (unhas e entre os dedos) e antebraos por 60 segundos; - Enxaguar bem as mos e antebraos; - Enxugar com papel toalha ou ar quente.

Obs.:
- Se a torneira da pia utilizada for de fechamento manual, lavar a torneira no incio e no fim da operao, para no recontaminar as mos. - Lavar as mos a cada 1 hora, pelo menos 10 vezes durante o horrio de trabalho. - base de triclosan/irgasan.

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PROCEDIMENTO N. 10
Produto: Chesy AP 501215 Desinfetante lquido base de cido Peractico
Utilizao:
Destinado a desinfeco em indstrias de bebidas, alimentcias, frigorficas. Em geral pelo sistema CIP (circulao interna de produto).

Diluio:
1 a 2 ml de produto para 1 litro de gua temperatura ambiente.

Modo de usar:
- Pode ser usado por circulao, imerso; pulverizao ou manualmente; - Deixar agir de 10 a 25 minutos; - Proceder a rigoroso enxge.

Obs.:
- Somente efetuar o processo de desinfeco em superfcies perfeitamente limpas; - As solues devem ser preparadas no momento de sua utilizao e no devem ser reaproveitadas; - O enxge final deve ser feito com gua potvel.

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