CRIAO DE FRANGOS E GALINHAS CAIPIRAS NO COMPLEXO CASTANHO PROJETO DE INCLUSO SOCIAL E MERCADOS ALTERNATIVOS1 Andr de Freitas Siqueira; Francisco

den Rocha Dantas3

Este trabalho fruto da implantao dos Projetos Produtivos que esto mudando a vida das famlias atingidas pela construo da Barragem do Castanho - Cear. Trata-se do convnio celebrado entre o DNOCS e SEBRAE que visa gerao de renda e segurana alimentar aos reassentamentos no entorno da Barragem do aude Castanho, com recursos oriundos do Governo Federal; Economista, Mestre em Cincias Avcolas, Consultor em Agronegcio; 3Eng. Agr., Mestre em Cincias Avcolas, Consultor em Agronegcio.
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RESUMO: O projeto de produo de frangos e galinhas caipiras do complexo castanho parte das aes realizadas pelo DNOCS em parceria com o SEBRAE, no desenvolvimento de atividades produtivas para as famlias atingidas pela construo do aude. Este projeto proporcionou as famlias reassentadas na Barragem do Aude Castanho o desenvolvimento da atividade produtiva voltada produo de carne e ovos caipira, possibilitando a gerao de renda e segurana alimentar. Palavras-Chaves: Avicultura Familiar, Incluso Social e Alternativa de Renda. 1. INTRODUO O objetivo e misso do projeto a implantao de projetos produtivos que possibilitem gerao de renda as famlias atingidas pela construo da barragem castanho, tornando a atividade de produo de frangos e galinhas caipira vivel a realidade local, dentro das condies adequadas de manejo e sanidade, possibilitando renda mnima de (1) salrio mnimo por produtor beneficiado e segurana alimentar para famlia. A conquista social destes projetos deve ser creditada ao MAB - movimento dos atingidos por barragem. O pblico e perfil econmico social dos beneficiados so compostos por famlias assentadas no entorno da barragem do aude castanho em virtude da construo da barragem, carentes de renda e alternativas de projetos produtivos, capacitao tcnica e organizao associativa, composto por 84 famlias. A elaborao e implantao deste projeto foram realizadas por profissionais especialistas em avicultura, que executaram as etapas seguindo uma seqncia de trabalhos descrita abaixo na metodologia. 2. METODOLOGIA 2.1 SELEO DAS FAMLIAS Esta etapa foi fundamental para o sucesso do projeto, pois os beneficiados tiveram a opo de escolha da atividade que atendesse sua vocao. As atividades sugeridas foram: Caprinovinocultura, Piscicultura, Apicultura, Mandiocultura, Cajucultura e Avicultura caipira. A aptido pela atividade foi fundamental durante todo o processo de implantao, capacitao e consolidao do projeto.

2.2 ENTREGA DOS MATERIAIS DE CONSTRUO Aps a seleo das famlias, foram entregues todo o material de construo necessrio para a instalao dos avirios. 2.3 CONTRAPARTIDA DE MO DE OBRA A mo-de-obra necessria para construo dos avirios foi contrapartida da comunidade, que se organizaram em mutires para execuo do servio. 2.4 CONSTRUO DOS AVIRIOS O acompanhamento tcnico desta etapa foi especializado, atravs das orientaes do Mdico Veterinrio, Tcnico em Edificaes e Mestre em Cincias Avcolas, Dr. Carlos Tadeu Lavor, que acompanhou as construes, orientando e corrigindo os procedimentos quando necessrio, fruto do seu acompanhamento foram erguidos 84 avirios.

2.4 CAPACITAO DOS PRODUTORES Aps a construo dos avirios foram realizadas as capacitaes envolvendo de forma terica e pratica todos os integrantes da famlia que estivesse relacionado direta ou indiretamente com a produo das aves. Foi comum nestas capacitaes a presena das mulheres e filhos. As capacitaes foram realizadas pelo Engenheiro Agrnomo e Mestre em

Cincias Avcolas, Francisco den Rocha Dantas, atingindo 100% dos beneficirios com o curso de Produo de Frangos e Galinhas Caipiras. O Curso sobre Associativismo JUNTOS SOMOS FORTES tambm foi oferecido aos produtores, buscando trabalhar a interao da comunidade em processo coletivo de produo, estes cursos atingiram a totalidade dos beneficiados e foi ministrado pelo Economista e Mestre em Cincias Avcolas, Andr de Freitas Siqueira.

2.5 VACINAO DAS AVES EXISTENTE NO ASSENTAMENTO Foram realizados mutires para vacinao de todas as aves existentes nos assentamentos, com o objetivo de imunizar o plantel existente, aumentando a segurana no recebimento dos pintos. Foi adotada a metodologia desenvolvida dela EMBRAPA, de forma que as vacinas contra Newcastle, Gumboro e Diluente so misturadas ao milho em gro e fornecidas de forma direta, em campo, para as aves. Este procedimento assegurou a inexistncia de enfermidades.

2.6 ENTREGA DOS MATERIAS DE CONSUMO Foram entregues todos os materiais de consumo necessrio para a implantao do projeto, comedouros, bebedouros, raes, vacinas, dentre outros.

2.7 PREPRARAO PARA RECEBIMENTO DOS PINTOS Foi realizada a diviso dos grupos de criadores em cada assentamento, de forma que, os pintos foram alojados coletivamente at os 14 dias de idade, os pinteiros foram preparados e equipados de forma a propiciar as condies ideais de temperatura, conforto, ventilao e sanidade. Crculo de zinco, lmpada infravermelha, raspa de madeira, e formol, foram utilizado na preparao dos pinteiros.

2.8 ALOJAMENTO DOS PINTOS Os pintos foram alojados de forma intercalada, evitando que os frangos fossem ofertados no mesmo perodo ao mercado local, foram realizados todos os alojamentos coletivamente e uma escala de horrios definia a hora que cada produtor realizara os manejos necessrios.

2.9 ACOMPANHAMENTO DOS LOTES CONTROLES ZOOTCNICOS Atravs de fichas de controle de produo foram registrados todos os dados necessrios para acompanhamento dos resultados, a data de chegada, procedncia dos pintos, consumo de rao, peso peridico das aves e mortalidade, programa de vacinao, compe esta ficha.

As visitas de acompanhamento tcnico foram realizadas com freqncia necessria a cada fase do projeto e foram realizadas. O acompanhamento do projeto fundamental para a orientao continuada aos produtores e verificao dos resultados. 2.10 MISSO TCNICA AO PEC NORDESTE 2006

O SEBRAE proporcionou aos produtores misso tcnica ao PEC NE 2006, possibilitando a participao de palestras e visitao de estandes da feira, alm da integrao e troca de experincias entre os produtores de diversos assentamentos. 2.11 COMERCIALIZAO DOS PRODUTOS FEIRAS E CONAB

Foram realizadas palestras aos produtores sobre atendimento ao cliente, abordando a forma de atendimento, vestimentas, higiene pessoal, informaes sobre a produo. O SEBRAE disponibilizou as comunidades, barraca, banner, batas, gorros e o a articulao junto s prefeituras e outras entidades nos municpios de Alto Santo, Jaguaribara, Jaguaretama, Jaguaribe, Morada Nova e Limoeiro do Norte e participao efetiva dos produtores na venda dos produtos. Outra ao desenvolvida pelo SEBRAE foi elaborao dos projetos CAEAF Compra Antecipada Especial da Agricultura familiar da CONAB, projeto que beneficiou grande parte dos produtores na comercializao principalmente dos ovos, ofertando inclusive para Fortaleza, atravs de articulao com a Prefeitura de Fortaleza.

2.12

PRODUO DE RAES AQUISIO MILHO CONAB

Alguns produtores passaram a fabricar sua prpria rao, atravs da mistura de milho e concentrado, diminuindo os custos de produo. Chegando a realizar compra em conjunto ao Programa de Venda de Milho em Balco da CONAB, adquirindo o milho a preo competitivo.

2.13

PROJETO PARA COSTRUO DE MINI-ABATEDOUROS

Esta sendo elaborado projetos para implantao de mini-abatedouros com objetivo de atender todos os produtores, propiciar qualidade e sanidade no processo de abate e consolidar a comercializao dos produtos. 3. BREVE REVISO BIBLIOGRFICA Para elaborao e implantao deste projeto nos valemos das experincias adquiridas no Curso de Mestrado em Cincias Avcolas da Universidade Estadual do Cear, onde desenvolvemos pesquisa na criao e manejo de frangos caipiras de corte no sistema semiintensivo de criao. Parte da pesquisa foi financiada pela FUNCAP e foi pr-requisito para concluso do mestrado na elaborao da dissertao. Informaes relevantes sobre o sistema de criao de frangos e galinhas caipiras foram evidenciadas por Morais e Silva (1998), o assunto pastagens de extrema importncia para o sistema semi-intensivo, uma vez que, principalmente ele, confere aos produtos caipiras suas caractersticas peculiares. A produo de frangos e ovos caipiras em sistema semi-intensivo deve obedecer aos critrios de manejo corretos para que os produtos estejam em conformidade com o mercado consumidor exigente. 4. DISCUSSO DOS RESULTADOS A atividade de produo de frangos e galinhas caipiras no Cear e em muitos Estados do Nordeste uma atividade tradicional, fazendo parte do cotidiano das famlias rurais cearenses. A adoo de manejo adequado e tcnicas de criao especficas s linhagens de frangos e galinhas disponveis no mercado, fazem da avicultura familiar uma excelente atividade produtiva para agricultura familiar.

A utilizao da mo-de-obra familiar, utilizao de pequenos espaos de terra e fcil manejo produtivo so algumas caractersticas que contribuem para o fortalecimento da produo de frangos e ovos caipiras. O projeto desenvolvido em comunidades rurais do complexo Castanho apresenta os resultados zootcnicos e scio-econmicos. Comercializao de aproximadamente 31.000 frangos caipiras e 1.300.000 ovos caipiras Preo mdio do frango caipira sexto misto R$ 11,00 (onze reais) Preo mdio do ovo caipira R$ 0,20 (vinte centavos) Faturamento dos produtores aproximado no perodo (2006/2007) R$ 570.000,00 Mortalidade mdia das aves no perodo de 1 a 90 dias: 1% Peso mdio dos frangos mistos aos 90 dias: 2,5 kg ndice mdio de postura (idade 50 semanas): 75 % Aproveitamento de Alimentos Alternativos disponveis (capins, sorgo, frutas, verduras); Renda mdia mensal por famlia R$ 350,00; Segurana Alimentar da Famlia (Carne e ovos) Participao da mulher e filhos na atividade. Os resultados apresentados atingiram aos objetivos do projeto, consolidando a produo de frangos e ovos caipiras como uma alternativa complementar de renda para as famlias da zona rural. Os resultados zootcnicos da produo de carne e ovos, quanto mortalidade, peso e converso alimentar se apresentam em conformidade com os manuais das linhagens, conferindo as caractersticas peculiares dos produtos caipiras. Os resultados scio-econmicos obtidos com a implantao do projeto trouxeram para as famlias renda e segurana alimentar, atravs do consumo de carne e ovos. CONCLUSO A produo familiar de carne e ovos caipiras uma alternativa de renda e segurana alimentar para famlias de baixa renda nordestinas. O sistema de produo proporciona o envolvimento das mulheres e jovens no trato com as aves e necessita de pequenas reas de terra para sua instalao, possibilitando ao homem sua ocupao em outra atividade, diversificando as fontes de renda da famlia. O acompanhamento tcnico dos projetos foi fundamental para a implantao e consolidao da atividade no meio rural. A adoo de critrios sanitrios adequados traz segurana na produo local e reflete positivamente junto as ameaas vividas pelo setor avcola industrial, potencial exportador e refm de surtos e doenas. REFERNCIA BIBLIOGRFICA SILVA, R. D. M. & NAKANO, M., Sistema caipira de criao de galinhas. Piracicaba 1998.