Preos mdios no atacado (Ceasa)

FEVEREIRO/2012
Camila Spohr Machry
A partir dos dados do PROHORT (Programa Brasileiro de Modernizao do
Mercado de Hortigranjeiro) foi feita a anlise dos preos de alho em centrais de
abastecimento (CEASAS) de 20 estados brasileiros no ms de fevereiro.
A mdia nacional do ms de fevereiro, considerando todos os estados analisados
foi de R$ 4,82/kg. A maior mdia de preo foi registrada em Alagoas (R$ 7,89/kg) e a
menor em Minas Gerais (R$ 3,87/kg), registrando diferena de 103,88% entre a mdia
desses dois estados.
Nos estados de Mato Grosso do Sul, Rio Grande do Sul e Tocantins a mdia de
preo registrada, manteve-se estvel ao longo do ms com os seguintes preos: R$ 5,5/kg,
R$ 4,00/kg e R$ 4,10/kg, respectivamente. Nos demais estados o preo do alho variou ao
longo do ms.
Comparando apenas os preos analisados na abertura e fechamento do ms, podese verificar que o a mdia do preo do alho diminuiu no Acre, Alagoas, Bahia, Esprito
Santo e Paran. A queda do preo foi de 12% no Acre, 6,3% em Alagoas, 13% na Bahia,
8,11% no Esprito Santo e 15% no Paran. J no Cear, Distrito Federal, Gois. Minas
Gerais, Par, Paraba, Pernambuco, Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, Santa Catarina e
So Paulo o preo do alho aumentou. Destaque para Paraba (77,8%), Rio Grande do
Norte (32,5%) e Par (16,3%), que registraram as maiores variaes. Na central de
abastecimento de Sergipe a mdia do preo registrada oscilou durante o ms, porm o
preo de abertura do ms foi exatamente igual a mdia de preo registrada no primeiro dia
analisado.
Ao analisar as variaes do preo ao longo de todo o ms, verifica-se que, exceto
os estados onde a mdia de preo ficou estvel, os outros apresentaram grandes variaes
durante o ms de janeiro. Na Paraba, por exemplo, a mdia de preo variou 77,8%, com
menor mdia registrada de R$ 4,50/kg e maior de R$ 8,00. No Rio Grande do Norte a
menor mdia de preo foi R$ 4,00/kg e a maior R$ 5,50/kg, registrando variao de
37,5%. Seguindo a mesma tendncia, no estado do Par a variao dos preos foi de
30,9%, com a menor mdia de preo registrada de R$ 3,82/kg e mxima de R$ 5,20/kg.
Comparando com os meses anteriores, observa-se uma queda no preo do alho.
De outubro de 2011 at fevereiro de 2012 a mdia de preo caiu de R$6,18/kg para R$
4,82/kg, representando uma diminuio de 22% no preo no atacado. No ano de 2012 o
preo do alho j apresentou um leve aumento passando de R$ 4,68/kg em janeiro para R$
4,82/kg em fevereiro, alta de 3%.
Com a anlise dos preos compilados por regio, h uma diferena de 17,82%
entre o menor e o maior preo mdio. Na regio Nordeste foi registrada a maior mdia do
preo de alho, R$ 5,29/kg. J na regio Centro-Oeste a mdia de preo registrada foi de
R$ 4,49/kg.
Confira abaixo as tabelas utilizadas para a anlise do ms de fevereiro/2012:

DATAS x
LOCAIS
29/02/2012
28/02/2012
27/02/2012
24/02/2012
23/02/2012
22/02/2012
21/02/2012
20/02/2012
17/02/2012
16/02/2012
15/02/2012
14/02/2012
13/02/2012
10/02/2012
09/02/2012
08/02/2012
07/02/2012
06/02/2012
03/02/2012
02/02/2012
01/02/2012

AC AL

BA

CE

DF

ES

GO MG MS PA

0 7,5 3,5 5,5 4,5 4

0
4 5,5
0 7,5 4,17 6 4,5 4,13 4,5 4 5,5
4,5 7,5 4,25 5 4,5 4,18 4,5 4 5,5
0
8 4,2 6
4 4,35 4,5 4 5,5
0
8 4,13 5,5 4 4,2 4,5 4,25 5,5
0
0
0
0
4
0 4,5 3,8 0
0
0
0
0
0
0
4
0
0
0
0
0
0
4
0
0 4,17 0
4,5 8 4,45 5,5 4 3,88 4 4,5 5,5
4,5 8 4,12 0
4 4,1 4 3,95 0
4,5 8 4,23 5,5 4 4,03 0 3,8 5,5
4,5 8 4,13 6
4
4
4
0 5,5
4,5 0 4,33 6
4 3,83 4
4 5,5
0
8 4,23 6
4 3,63 4 3,5 5,5
4,5 0 4,13 6
4 3,65 4 3,9 5,5
4,5 8 3,97 5,5 4 3,69 0 3,5 0
0
8 4,2 5
4 3,68 4 3,5 5,5
4,5 8
4 5,5 4 3,59 4 3,9 5,5
4,5 0 3,75 5,5 4 3,67 4 3,5 5,5
4,5 0 4,03 5
4 3,56 4 3,83 5,5
5,1 8 4,03 0
4 3,7 0 3,5 5,5

0
5,2
0
0
3,82
0
0
0
0
3,93
0
4,07
0
0
4,04
0
4,08
0
0
4,47
0

PB

PE

PR

8
0
0
8
8
0
0
0
8
8
8
8
0
8
8
8
0
8
8
8
4,5

4,3
4,3
4,3
4,3
4,2
0
0
0
4,2
4,2
4,2
4,2
4,2
4,2
4
4
4
4
3,8
3,8
3,8

4,9
4,9
5
5
5
4,75
0
4,5
4,75
4,5
4,9
4,9
5
5
5
5
5
5,25
4,75
4,75
5,75

RJ

RN

RS SC

5 5,3 0
5 5,3 4
5 5,3 4
4 5,3 4
4 5,3 4
0 5,3 4
0
0
0
0
0
4
0 4,9 4
0 4,9 4
4 4,9 4
4 5,5 4
4 5,5 4
4 5,5 4
4 4,4 4
4 4,82 4
4,3 4,2 4
4,3 4,2 4
4,5 4
4
4,3 4
4
4,3 4
4

Tabela 1 Preo mdio do alho (kg) no atacado (Ceasa) de referncia dos estados.
Referncia: Fevereiro/2012
Fonte: Programa Brasileiro de Modernizao do Mercado de Hortigranjeiro (Prohort)

DATAS x
LOCAIS
29/02/2012
28/02/2012
27/02/2012
24/02/2012
23/02/2012
22/02/2012
21/02/2012
20/02/2012
17/02/2012
16/02/2012
15/02/2012
14/02/2012
13/02/2012
10/02/2012
09/02/2012
08/02/2012
07/02/2012
06/02/2012
03/02/2012
02/02/2012
01/02/2012

CENTRO
OESTE
5
4,83
4,83
4,67
4,67
4,25
4
4
4,5
4
4,75
4,5
4,5
4,5
4,5
4
4,5
4,5
4,5
4,5
4,75

NORDESTE

NORTE

SUDESTE

SUL

5,48
5,12
4,95
5,62
5,52
5,3
0
0
5,79
5,45
5,5
5,66
4,86
5,76
5,09
5,44
5,09
5,42
4,84
4,81
4,77

0
5,2
4,5
5,1
3,82
0
0
0
4,8
4,22
4,8
4,29
4,5
5,1
4,27
4,5
4,59
4,5
4,8
4,49
5,1

5
5,03
5,05
4,84
4,8
3,8
0
3,8
5,42
4,95
4,7
4,98
4,65
4,52
4,53
4,54
4,61
4,59
4,66
4,58
4,61

5
4,5
4,5
4,33
4,5
4,5
0
4
4,33
4
4,33
4,5
4,27
4,5
4,5
4,75
4,75
5
4,5
4,5
5

Tabela 2 Preo mdio do alho (kg) por regio nos atacados (Ceasa) da regio.
Referncia: Fevereiro/2012
Fonte: Programa Brasileiro de Modernizao do Mercado de Hortigranjeiro (Prohort)

0
0
0
4
0
0
0
0
4
0
4
0
3,8
0
0
0
0
0
0
0
0

SE

SP

TO

4,25
4,12
4,12
4,12
4,12
0
0
0
4,12
4,12
4,12
4,12
4,12
4,12
4,12
4,25
4,25
4,25
4,25
4,25
4,25

5,48
5,75
5,55
5,31
5,23
5,43
0
5,36
5,4
4,88
5,66
5,69
5,81
5,53
5,05
5,35
5,06
5,11
5,28
5,48
5,16

0
0
0
5,1
0
0
0
0
5,1
0
5,1
0
0
5,1
0
0
5,1
0
5,1
0
0