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(material n 2)
Tpicos Principais
Conceitos Introdutrios
aps 4 horas de trabalho (descascar, cozinhar, comprar, preparar,...) o doce ficou pronto; alm dos ingredientes, usou-se tambm: gs, energia, fogo, mesa, panela, faca, colher, gua, embalagem, horas de trabalho,...
Total R$ 16,50 ?
Obs: este total corresponde a apenas uma parte do custo de fabricao.
materiais: ingredientes e as embalagens. Mo-de-obra: 4 horas trabalhadas Gastos gerais de fabricao: gs, energia eltrica, alugueis, depreciao dos mveis e utenslios (fogo, mesa, panela,...)
Critrios de Rateios
considere que: gasto com energia: Botijo de gs: depreciao mveis: Aluguel da casa:
obs: estes custos se referem a gastos de 1(um) ms e os 5kg de doce foram fabricados em apenas 4h.
Critrios de Rateios: GS
Vamos supor que um botijo de R$ 25 demore 100 horas para acabar, onde foram utilizadas apenas 2h. Critrio de rateio: Horas trabalhadas ento: R$ 25 / 100 horas = R$ 0,25 por hora Concluso: o doce consumiu 2h = R$ 0,50
R$ 28,40
Bens de valor pequeno como colher de pau, faca, panela de barro, etc... so classificados com DESPESAS e geralmente no sofrem depreciao.
Levar em considerao sempre a relao custobenefcio. Exemplo: trs xcaras de gua, pano de prato, detergente, no foram considerados.
DESPESAS x CUSTOS
DIFERENA ENTRE DESPESA E CUSTO
CUSTO
DESPESA
CUSTOS
"QUANTIA PELA QUAL SE ADQUIRIU ALGO
Aurlio B. de Holanda Ferreira
TODO GASTO REALIZADO NA PRODUO DE UM BEM OU SERVIO. "GASTO RELATIVO A BEM OU SERVIO UTILIZADO NA PRODUO DE OUTROS BENS E SERVIOS Eliseu Martins
CUSTO VARIAVEIS a soma de todos materiais e insumos. Tudo que consumido para voc produzir ou prestar um servio. So os gastos que se relacionam direta ou indiretamente com o volume de produo ou faturamento
EXERCCIO
FIXO 1 2 3 4 5 6 7 8
VARIAVEL
GASTOS
Material de embalagem (caixa de papelo da pizza). Energia Eltrica do restaurante (cozinha) Matria-prima Gasto mensal com segurana eletrnica Consumo de gua (cozinha). Pr-Labore dos Scios (retirada independente do faturamento) mensal de R$ 1.500,00
Aluguel do restaurante (difcil alocao aos produtos). Salrios e encargos sociais (facilmente identificado aos produtos e considerando que houve alterao na capacidade mxima produtiva) Honorrios do contador (no identificados aos produtos). Depreciao das maquinas da cozinha (depreciao por uso).
9 10 11 12
Gs de Cozinha
Legumes e Verduras utilizados na produo
DIR. 1 2 3 4 5 6 7 8
INDIR.
GASTOS
Material de embalagem (caixa de papelo da pizza). Energia Eltrica do restaurante (cozinha) Matria-prima Gasto mensal com segurana eletrnica
9 10 11 12
Classifique os eventos abaixo, relativos a um restaurante, como: gasto direto(D) e indireto (I), bem como em Varivel (V) e Fixo (F) e em seguida, responda o que se pede:
GASTOS 1- Aluguel do imvel 2- Material de limpeza 3- Frutas e verduras 4- Gasto com Pessoal (salrio do pessoal da cozinha) Obs: considere que no houve alterao na capacidade produtiva. 5- Frete pago na compra das frutas e verduras 6- Gs de cozinha 7- Depreciao eletrodomsticos da cozinha (fogo, liquidificador) R$ 800,00 90,00 400,00 1.500,00 40,00 160,00 60,00
1- qual o valor dos gastos diretos variveis? ______________ 2 - qual o valor dos gastos diretos fixos? ______________ 3 - qual o valor dos gastos indiretos variveis? ______________ 4 - qual o valor dos gastos indiretos fixos? ______________