Estoques

Os estoques são uma forma da organização

proteger-se da imprevisibilidade dos processos
com os quais lida ou está envolvida, a falta de
qualidade de seus processos internos bem
como dos externos dos quais depende
pressionam no sentido de elevar o volume de
estoques. Conclui-se que níveis elevados de
estoques tendem a gerar conformidade com o
erro e as causas dos problemas não são
atacadas.
 Administração de Estoques
– Os estoques são compostos de:
– matéria-prima,
– material auxiliar,
– material de manutenção,
– material de escritório,
– material e peças em processos e produtos
acabados.
Eles são necessários para compensar a imprevisibilidade dos
processos organizacionais e ambientais.
Justificativas para os estoques
internas:
– quebras de equipamentos,
– não cumprimento de prazos e condições de
fornecimentos pelos fornecedores,
– fragilidade dos processos gerenciais – especialmente
planejamento;
Externas:
– variação da demanda,
– condições climáticas,
– sócio-econômicas, entre outros, são eventos externos
à organização e que podem demandar estoques de
proteção para regular o processo de produção e
entrega de produtos.
Funções associadas ao controle de
estoques
determinar “o quê” deve permanecer em estoque. Número de
itens;
determinar “quando” se devem reabastecer os estoques.
Periodicidade;
determinar “quanto” de estoque será necessário para um período
determinado;
acionar o Departamento de compras para executar a aquisição
de estoque;
receber, armazenar e atender os materiais estocados de acordo
com as necessidades;
controlar os estoques em termos de quantidade e valor e
fornecer informações sobre a posição do estoque;
manter inventários periódicos para avaliação das quantidades e
estados dos materiais estocados; e
identificar e retirar do estoque os itens obsoletos e danificados.
 Atitudes operacionais envolvendo
planejamento e controle de estoques
Assegurar o suprimento de matéria prima, material auxiliar, peças e
insumos ao processo de fabricação de acordo com as necessidades
organizacionais (quantidade, tempo e qualidade desejados);
Manter níveis de estoques que otimizem os custos de atendimento da
demanda e manutenção de estoques;
Identificar e eliminar os materiais obsoletos;
Não aceitar erros quanto à condição de falta ou excesso em relação às
vendas.
Precaver-se quanto a perdas, danos, extravios ou mau uso;
Manter as quantidades em relação às necessidades e aos registros;
Fornecer informações adequadas ao planejamento de curto, médio e
longo prazo, das necessidades de materiais e estoques;
Manter os custos em níveis econômicos, levando em conta os volume de
vendas, prazos, recursos e seu efeito sobre o custo de venda do
produto.
 Objetivos do planejamento do
estoques
Objetivo de custo: tem como objetivo determinar o ponto ótimo
dos custos de armazenagem, de pedidos e de falta, para melhor
atender à demanda de mercado e aos acionistas.
Objetivo de Nível de Serviço: Visa atender as necessidades do
cliente em relação a datas de entrega dos pedidos. Esse modelo
procura considerar os estoques para atender a qualquer solicitação
do mercado, através da definição de percentual de grau de
atendimento. Quanto maior for o grau de atendimento, maior será o
custo de manutenção de estoque.
Objetivo de Retorno de Capital: Este objetivo procura reduzir os
volume financeiro empenhado em estoque e ao mesmo tempo
maximizar a relação lucro/estoque médio. Aliás, a relação entre o
lucro das vendas anuais e o capital investido em estoques é
utilizada como um dos indicadores do processo de gerenciamento
de estoques
 Custos dos estoques
Custo de pedido

Custo de falta no estoque

Custo de manutenção dos estoques ou

custo de Armazenagem
 Custo de pedido
São custos fixos e variáveis referentes ao
processo de emissão de um pedido. Os fixos
são os salários do pessoal envolvidos na
emissão dos pedidos e os variáveis estão nas
fichas de pedidos e nos processos de enviar
esses pedidos aos fornecedores, bem como,
todos os recursos necessários para tal
procedimento. Portanto, o custo de pedido está
diretamente relacionado com o volume das
requisições ou pedidos que ocorrem no período.
 Custo de falta no estoque
no caso de não cumprir o prazo de
entrega de um pedido colocado, poderá
ocorrer ao infrator o pagamento de uma
multa ou até o cancelamento do pedido,
reduzindo o volume de vendas e
prejudicando a imagem da empresa. Este
problema acarretará um custo elevado e
de difícil medição relacionado com a
imagem, custos, confiabilidade,
concorrência etc.
 Custo de manutenção dos
estoques
são as despesas de armazenamento (altos
volumes, demasiados controles, enormes
espaços físicos, sistema de armazenagem e
movimentação e pessoal envolvido no processo,
equipamentos e sistemas de informação
específicos). Há ainda os custos relativos aos
impostos e aos seguros de incêndio e roubo.
Além disso, os itens estão sujeitos a perdas,
roubos e obsolescências, aumentando ainda
mais os custos de mantê-los em estoques.
Estima-se que o custo de manutenção dos
estoques representa aproximadamente 25% do
valor médio dos produtos.
 Custo de Armazenagem
Custos de Materiais: Valor de todos os materiais que estão
estocados na empresa (é importante observar que com o crescente
processo de terceirização parte destes estoques pode estar em
poder de terceiro e poderá ser contabilizada como consignação ou
estoque em trânsito).
Custo de Pessoal: é o custo mensal de toda mão- de- obra
envolvida na atividade de estoques (manutenção, controle e
gerenciamento, inclusive os encargos trabalhistas).
Custos de Equipamentos e Manutenção: São as despesas
mensais para manter estoques, incluindo a depreciação dos
equipamentos, máquinas e instalações e despesas a eles
associados.
Custos de Edificação: Refere-se ao custo anual do m2 de
armazenamento.
Cálculo do custo de armazenagem
Q=quantidade de
material em
estoque no tempo
considerado,
P=preço unitário,
Q
I=taxa de
armazenamento CA  * T * P * I
expressa
geralmente em
termos de
2
porcentagem do
custo unitário e,
T=tempo
considerado de
armazenagem.
Cálculo da taxa de armazenagem
Taxa de retorno
de capital
Taxa de
armazenamento
físico I  I a  Ib  I c  I d  Ie  I f
Taxa de seguro
Taxa de
transporte,
manuseio e
distribuição
Taxa de
obsolescência
Outras taxas
 taxa de retorno de capital
.

Lucro
I a  100
Valor _ Estoques
Taxa de armazenamento físico

S = Área ocupada
pelo estoque
A = custo anual do
S*A
m2 de
armazenamento
I b  100 *
C = Consumo anual
C*P
P = Preço Unitário.
 Taxa de seguro
.

custo _ anual _ do _ seguro

I c  100 *
valor _ estoque  edificios
 Taxa de transporte, manuseio e
distribuição
.

depreciacao _ anual _ do _ equipamento

I d  100 *
valor _ estoque
 Taxa de obsolescência
.

perdas _ anuais _ por _ obsolescencia

I e  100 *
valor _ estoque
 Outras taxas
.

despesas _ anuais
I f  100 *
valor _ estoque
 Efeito financeiro do estoque
Custos das Vendas = US$ 25.000.000,00 de
uma empresa com as mesmas condições e
operando no Brasil, nos EUA e no Japão.

Mundial (EUA, Europa e

Índices de 97 (médias) Brasil Japão
Ásia)
Rotatividade (giros do estoque ao
14 80 160
ano)

Tempo em dias 26 dias 5 dias 2 dias

 Calculando o capital investido
(parado) em estoques
US $25.000.000,00
Brasil E  1.785.714,20
14

EUA US $25.000.000,00
E  312.500,00
80

Japão US $25.000.000,00
E  156.250,00
160
PREVISÃO DE ESTOQUES
Informações quantitativas :
– Influência da propaganda.
– Evolução das vendas no tempo.
– Variações decorrentes de modismos.
– Variações decorrentes de situações econômicas.
– Crescimento populacional.
Informações Qualitativas
– Opinião de gerentes.
– Opinião de vendedores.
– Opinião de compradores.
– Pesquisa de mercado.
Reposição instantânea sem
estoque de segurança
Quantidade
Q
C
t

t tempo
 Formulação
Considerando que o pedido é colocado quando o estoque atinge
um valor mínimo, tem-se:

PP  C.t  Emin
Portanto, todas as vezes que o estoque chega ao seu valor mínimo
(deve ser suficiente para cobrir o consumo do lead time de
encomendar e receber o material), encomenda-se uma quantidade
Q do material. Neste caso específico o estoque mínimo é zero e
faz-se um novo pedido todas as vezes o material é recebido e entra
no estoque.
 Reposição instantânea com
estoque de segurança

Emáx

ES
Tempo máximo de
atraso permitido

tempo
 Formulação
Nestas condições, tem-se:

Emaximo  ES  Q
Emin imo  ES
 Método com Grau de
Atendimento Definido
Neste caso tem-se:

ES  S * K
n

  C  Cmd  i
2

S i 1

¨n  1
Previsão 13º. mês (média simples)
PRODUTOS
MÊS P1 P2 P3 P4
jan 6.894 4.000 1.469 642
fev 6.552 4.254 1.729 911
mar 7.085 5.045 1.368 889
abr 7.210 5.000 1.599 1.013
mai 7.150 4.900 1.295 951
jun 7.218 4.851 1.325 819
jul 6.395 4.700 1.629 1.023
ago 6.918 4.900 1.806 978
set 6.758 4.800 1.487 1.059
out 6.831 4.500 1.673 1.072
nov 7.383 4.700 1.562 1.134
dez 7.606 4.750 1.778 1.245
13º mês  7.000 4.700 1.560 978
 Valores tabelados de K para
diversos graus de atendimento

Tabela: Valores do coeficiente K para graus de atendimento com riscos percentuais

Risco % K Risco % K Risco % K
52,00 0,102 80,00 0,842 90,00 1,282
55,00 0,126 85,00 1,036 95,00 1,645
60,00 0,253 86,00 1,085 97,50 1,960
65,00 0,385 87,00 1,134 98,00 2,082
70,00 0,524 87,50 1,159 99,00 2,326
75,00 0,674 88,00 1,184 99,50 2,576
78,00 0,775 89,00 1,233 99,90 3,090

345 309 174 155

 Reposição de Estoques
Revisão Permanente (Perpetual Inventory System)
– Continuamente faz-se a verificação e
reposição de estoque, se necessário.
Método das duas gavetas
– O estoque é dividido em duas gavetas.
Findando a primeira, faz-se o pedido. A
segunda deve ser suficiente para atender a
demanda até o pedido ser atendido.
 Reposição de estoques
Reposição Periódica (Periodic Inventory System)
– É feito o pedido de uma quantidade
determinada em períodos regulares.
Reposição por ponto de pedido (Order Point Policies)
– Define-se um nível de estoque que, se
atingido, define o momento de ser fazer um
novo pedido.
 Reposição de estoques
Lote Econômico de Compra (Economic Order Point)
– No sistema do lote econômico de compra o
objetivo é determinar as quantidades mais
que geram mais economia no processo de
aquisição de material.
 Lote Econômico de Compra
EOQ (Economic Order Quantity) => suposições do
modelo:
– Demanda conhecida e constante.
– Não há restrições para tamanho de lote (capacidade de
produção, tamanho dos modais de transporte, fornecimento
infinito...)
– Somente os custos de set up ou de pedido e de guarda de
estoque são relevantes.
– Decisões tomadas para um item não afetam os demais.
– Não há incerteza no lead time.
 Lote Econômico de Compra
Nestas condições a quantidade
econômica a comprar é dada por:

2 AD
Q 
*
Onde: A – Custo do pedido
iC D – Demanda anual
i – custo de armazenagem
C – Custo unitário do item
I -Nível médio de estoque
AD Q
CT (Q, S max )   CD  iC
Q 2
 Cálculos com LEC (EOQ)
– PPR (ponto de pedido de reposição)
PPR  dLT  ES

PPR  dLT  kS d  dLT  k

 Ci  Cmd 
n 1

– d taxa de consumo diário

Q D
d ou (demanda _ diária )
t T

Quanto há variação do lead time (LT)

PPR  dLT  ES
2
ES  d LT  kS dLT  d LT  k LT * S d2  d * S LT
2
 Cálculos

Cf NúmeroNãoAtendidos
NívelServiço  
C f  Ce NúmeroAtendidos
C f  Custo _ de _ falta
Ce  Custo _ de _ excedentes (estocagem)
D D
Expectativa _ de _ falta  E (n)  S dLT E ( z )
Q Q
 Exemplo
• Uma loja vende 18 unidades semanais de um secador
de cabelos p/ viagem, que custa $ 60/unidade e tem
custo de colocação de pedido de $ 45. Manter o
secador em estoque durante um ano custa 25% do
valor do produto e a loja opera 52 semanas por ano.
São colocados pedidos de 390 unidades, para reduzir
o número de pedidos.
• Qual o custo da política de estoques adotada?

<http://www.producao.ufrgs.br/arquivos/disciplinas/390_390_gp_9_estoques.ppt > Acesso: 03 abr. 2008

Nível At K Nível At K Nível At K
52 0,102 80 0,842 90 1,2820
55 0,126 85 1,036 95 1,6450
60 0,253 86 1,085 97,5 1,9600
65 0,385 87 1,134 98 2,0820
70 0,524 87,5 1,159 99 2,3260
75 0,674 88 1,184 99,5 2,5760

78 0,775 89 1,233 99,9 3,0900

 Custo total do modelo EOQ

AD Q
CT (Q*)   CD  iC
Q 2

45(18  52)
CT (390)   60(18  52)  (0, 25  60  390 2 )
390

CT (390)  $59193

<http://www.producao.ufrgs.br/arquivos/disciplinas/390_390_gp_9_estoques.ppt > Acesso: 03 abr. 2008

 Exemplo (Continuação)
• Calcule o lote econômico de compra dos
secadores e o custo total da política econômica
de compras.
• Com qual frequência os pedidos são colocados
quando o EOQ é utilizado?

<http://www.producao.ufrgs.br/arquivos/disciplinas/390_390_gp_9_estoques.ppt > Acesso: 03 abr. 2008

 Exemplo (Cont.)
Cálculo do lote econômico de
compra, EOQ

2 AD 2(45 18  52)

Q*    75 unidd
iC 0, 25  60
45(18  52)
CT (75)   60(18  52)  (0, 25  60  75 2 )  $57284,1
75

EOQ 75
FEOQ  (52 sem
ano )  52  4,17 sem
D 936

<http://www.producao.ufrgs.br/arquivos/disciplinas/390_390_gp_9_estoques.ppt > Acesso: 03 abr. 2008

 Modelo de Estoque na ausência de
incerteza (demanda é conhecida)

• Suposições:
– Taxa de demanda constante;
– Taxa de produção, P, finita (ou seja, unidades
produzidas acrescentadas ao estoque uma por
vez);
• Objetivos da análise:
– Determinar tamanho ótimo do pedido (Q*) e
estoque negativo ótimo permitido (S*max) que
minimize custo total anual dos estoques.
<http://www.producao.ufrgs.br/arquivos/disciplinas/390_390_gp_9_estoques.ppt > Acesso: 03 abr. 2008
 Reposição de estoques sem
faltas (produção)
Quantidade
Ponto de
pedido

Estoque médio
Q
ES

Tp T1 T2 T3

Lead time Tp

Lead time

Tempo
 Expressões para cálculo de
lotes de produção
 iCQ   p  d   D   Q  p  d 
CTV        Cs   
o  2  p  Q  2  p 
siçã

onde _ Cs  Custo _ set _ up número _ médio _ de

d-
repo

axt
a

unidades _ no _ estoque
a de

de
co
– t ax

ns

Q
um

t1 
o
p-d

da

p Q Q pd
de

t2  t  t1    Q
m
an

Q d p pd
da

t
t1 t2 d

t 2Cs D p
Q
Lead time iC pd
Fundations of Production and Operations Management (STARR, M.K., THOMSON, 2007)
 Lote econômico de produção
sem faltas 2Cs D
Define-se
Q
 d
– p=taxa de produção iC  1  
 p
– d=consumo
– Cs =custo de preparação (set up)
– iC=Custo de armazenagem
– D=Demanda a ser atendida.

2Cs D p
Q
iC pd
 Reposição de estoques com
faltas (produção)
Quantidade
ição
ep o s

d-

Estoque médio
ta
de r

xa
Imáx

de
taxa

Ponto de
co

pedido
p-d –

ns
um
o
da
d em
ES

T1
an
da

0 T2 T3 T4
Smáx

Lead Tp
T
time Tempo
 Expressão matemática

Q* e Smáx são derivados da expressão do custo total:

 Q  S max 
2
AD ˆ S máx Ffix S máx D
CT (Q, S máx )   CD  iC P 
Q 2 2 Q

Custo
do Custo do
Custo
pedido produto
de
ou setup (consumo) Custo de escassez
guarda

<http://www.producao.ufrgs.br/arquivos/disciplinas/390_390_gp_9_estoques.ppt > Acesso: 03 abr. 2008

 Notação
C preço de compra unitário ou unidade de custo variável de produção.
D taxa de demanda, unidades/ano.
A custo fixo de pedido de reposição (custo de pedido) ou custo de setup de produção.
Pr Taxa de reposição ou produção, unidades/ano.
h Custo de guarda do estoque por unidade por ano ($/unid/ano), normalmente expresso por
h=iC, onde i é taxa de guarda anual de estoque.
Imáx Nível máximo de estoque disponível, unidades.
Q
2 Nível médio de estoque disponível, unidades.
Smáx Falta máxima de estoque permitida, unidades. S
S Falta de estoque média permitida, unidades==> S  = máx
2
r Ponto de reposição, unidades.
Q Quantidade total pedida, unidades.
P Taxa de reposição ou produção, unidades/ano.
P̂ Custo variável unitário anual médio de falta.
F fix
Custo fixo da falta de uma unidade em estoque.
T tamanho do ciclo ou tempo entre rodadas de produção
TC Custo total anual (função da política de estoques adotadas)
LT lead time

<http://www.producao.ufrgs.br/arquivos/disciplinas/390_390_gp_9_estoques.ppt > Acesso: 03 abr. 2008

 Determinação de Q e Smáx *

Q* => quantidade ótima a pedir

Smáx => falta máxima permitida.
 Ffix D 
2
2 AD iC  Pˆ
Q  *

 D  iC iC  Pˆ
iC 1     Pˆ
 P

  D
iCQ  F fix D 1  
*

S máx   P
iC  Pˆ

<http://www.producao.ufrgs.br/arquivos/disciplinas/390_390_gp_9_estoques.ppt > Acesso: 03 abr. 2008

 Exemplo
• A empresa XYZ compra 350 filtros de ar por ano. O custo de
cada filtro é $30 e o custo da colocação do pedido é $10. O
custo de guarda anual do estoque é 0.18 (18% do custo do
produto).
• A escassez é dividida em dois componentes:
– Custo fixo: $0.30/unidade
– Custo variável: $5 por unidade de escassez ao ano.
• Determine o tamanho ótimo do pedido e a escassez ótima a
ser admitida.

<http://www.producao.ufrgs.br/arquivos/disciplinas/390_390_gp_9_estoques.ppt > Acesso: 03 abr. 2008

 Modelo de Estoque na ausência de
incerteza (demanda é conhecida)

• Suposições:
– Taxa de demanda constante;
– Taxa de produção, P, finita (ou seja, unidds
produzidas acrescentadas ao estoque uma por
vez);
• Objetivos da análise:
– Determinar tamanho ótimo do pedido (Q*) e
estoque negativo ótimo permitido (S*max) que
minimize custo total anual dos estoques.
<http://www.producao.ufrgs.br/arquivos/disciplinas/390_390_gp_9_estoques.ppt > Acesso: 03 abr. 2008
 Resultados
 Ffix D   D
2

Q 
* 2 AD

iC  Pˆ  iCQ  Ffix D  1  P 
*

 D  iC iC  Pˆ
iC  1     Pˆ S máx 
 P iC  Pˆ
2(10)350 (0,30  350) 2 0,18  30  5
Q*  
0,18(30)(1  350 / ) 0,18  30(0,18  30  5) 5
Q*  51 unidades / ano

(0,18  30  52  0,3  350)(1  350 )

*
Smax 
0,18  30  5
*
S max  17 unidds

CT (Q* , S max
*
)  $10784,5

<http://www.producao.ufrgs.br/arquivos/disciplinas/390_390_gp_9_estoques.ppt > Acesso: 03 abr. 2008

 Encontre a melhor política de
gestão do estoque do produto
abaixo
• Um departamento de tornoaria encomenda uma peça
necessária p/ suas CNCs.
• A peça custa $60. A demanda anual é de 400 peças/ano. O
custo da colocação do pedido é $20. O custo de guarda
anual do estoque é 0.24 (24% do custo do produto).
• Sabe-se que a falta da peça custa ao departamento $20 por
peça escassa ao ano.
• Determine o tamanho ótimo do pedido, a escassez ótima a
ser admitida e o custo total da política adotada.

<http://www.producao.ufrgs.br/arquivos/disciplinas/390_390_gp_9_estoques.ppt > Acesso: 03 abr. 2008

 Exercício
Itens comprados de um fornecedor custam
$ 20 cada, e a previsão para a demanda do
próximo ano é de 1.000 unidades. Se custa
$ 5 cada vez que é feito um pedido por mais
unidades e o custo de manuseio é de $4 por
unidade por ano, qual quantidade deveria
ser pedida de cada vez? A) Qual é o custo
total do pedido para um ano? B) Qual é o
custo total de manuseio para um ano?
 Solução
21000 5
Q  50unidades
4
D 1000
a) A  5  $100,00
Q 50
Q 50
b)  iC   4  $100,00
2 2
 Exercício
Um gerente está tentando encontrar o número
ótimo de botas de pele de ovelha a produzir
numa rodada de fábrica, sabendo que:
Demanda anual=12000pares
Dias em que indústria trabalha=240/ano.
Capacidade diária da fábrica=200 pares
Custo de preparação=$ 800,00
Custo anual de armazenagem=$ 60,00
 Solução
12000
DemandaDiária   50
240
212000 800 200
Q  653
60 200  50

D pd
CT  SC  S  Q  iC 
Q p
MEDIDAS DE DESEMPENHO
Com o objetivo de melhorar o
gerenciamento empresarial, alguns
indicadores relacionados a estoque,
vendas, finanças e vendas foram
desenvolvidos. A seguir são apresentados
alguns deles.
Cálculo do retorno sobre capital
.

Lucro L
RC  
Capital _ em _ estoque C
 ROTATIVIDADE OU GIRO DOS
ESTOQUES
.

Custos _ das _ vendas _ Anuais CV

R 
Estoque E
 Medida de Acurácia

Número _ de _ itens _ corretos

Acurácia 
Número _ total _ de _ itens

Valor _ dos _ itens _ corretos

Acurácia 
Valor _ total _ dos _ itens
 Nível de serviço

Números de requisições efetuadas

Nível de Serviço 
Número de requisições atendidas
 Giro de estoques

Valor consumido no período

Giro de estoques 
Valor do estoque médio no período