SIMPÓSIO SOBRE BERIBÉRI:

EPIDEMIOLOGIA, PREVENÇÃO E TRATAMENTO

Profª. Msc. Maria Tereza Borges Araújo

Frota

São Luís
2007
 Segurança Alimentar e
Nutricional
“Realização do direito de todos ao acesso
regular e permanente a alimentos de
qualidade, em quantidade suficiente,
sem comprometer o acesso a outras
necessidades essenciais, tendo como
base práticas alimentares promotoras de
saúde, que respeitem a diversidade cultural
e que sejam ambiental, cultural, econômica
e socialmente sustentáveis”
(LOSAN, 2006)
Beribéri (Deficiência de
Tiamina)
Baixa ingestão de Tiamina durante 2-3 meses

• Sintomas
Anorexia, mal estar, paresia,
parestesia, edema e palpitações

• Evolução
Envolvimento cardíaco ou neuropatia
periférica

• Taxa de mortalidade até 80%

 TIAMINA
 Hidrossolúvel;

 Não sintetizada pelo organismo;

 Participação no metabolismo dos Carboidratos;

 Fontes: Cereais Integrais, Carnes, Vegetais,

Feijão, castanhas e sementes
 Casos de Beribéri no MA
Denúncia de violação aos direitos
humanos.
Relatoria Nacional para o Direito Humano
à Alimentação Adequadas, Água e Terra
Rural.
18/10/06 – Audiência Pública em
Imperatriz/MA
08/12/06 – Seminário de sensibilização,
Reunião com Gestores de Saúde e
Assinatura do Protocolo de Intenções
Imperatriz/MA
Plano Estadual de Enfrentamento a
Síndrome Neurológica por
Hipovitaminose B1
 OBJETIVOS
Secretaria de Estado da

OBJETIVO GERAL
 Prevenir a hipovitaminose B1 (beribéri) no âmbito
de competência da Secretaria de Estado da
Saúde e Instituições parceiras.
Saúde

OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Fortalecer as ações de alimentação e nutrição
nos municípios atingidos pelo beribéri;
 Ampliar o conhecimento e o acesso às
informações por profissionais da rede de atenção
básica à saúde, da assistência e da população em
geral.
 Garantir atendimento adequado às pessoas
acometidas pelos sintomas do beribéri.
 Garantir suplementação medicamentosa da
vitamina B1 às pessoas acometidas pela
síndrome;
  Componente 1: Vigilância em Saúde
Secretaria de Estado da
• Vigilância Epidemiológica
• Vigilância Sanitária
• Vigilância Ambiental
 Componente 2: Vigilância
Alimentar/Nutricional e
Promoção da Alimentação Saudável
 Componente 3: Assistência aos Pacientes
 Componente 4: Estratégia Saúde da Família/
Saúde

Estratégia Agentes Comunitários de

Saúde
 Componente 5: Educação em Saúde e
Mobilização social
 Componente 6: Saúde Mental
 Componente 7: Saúde do Trabalhador
 Componente 8: Capacitação de Recursos
Humanos
 Componente 9: Sustentação Político-Social
 Componente10: Pesquisa
 Componente11: Acompanhamento e Avaliação
do Plano
 Componente 2 – Vigilância
Secretaria de Estado da

Alimentar/Nutricional e Promoção
da Alimentação Saudável

OBJETIVO:
Saúde

 Garantir o diagnóstico descritivo

e analítico da situação alimentar
e nutricional da população
 Estimular práticas alimentares
saudáveis que contribuam para
a prevenção de doenças
nutricionais por carências de
micronutrientes.
Secretaria de Estado da AÇÕES
• Fortalecer o Sistema de Vigilância
Alimentar e Nutricional (SISVAN).
•Capacitar Técnicos das Secretárias
Municipais de Saúde na analise dos
Saúde

dados.
•Vinculação do “Programa Leite é
Vida” ao SISVAN dos municípios
beneficiados por esse Programa;
•Realização de oficinas para resgatar
hábitos e praticas alimentares
regionais.
 Atividades Realizadas
Ações de Curto Prazo:
1. Distribuição de Tiamina (Vitamina B1)
2. Sistema de Vigilância Alimentar e
Nutricional – SISVAN
2.1. Ampliação do Registro de Informação
2.2 . Inicio do registro de adultos começando pelas famílias
com casos notificados
3. Implantação do Comitê de Investigação de
Óbitos por beribéri
4. Capacitação dos Agentes e profissionais de
saúde para o diagnóstico, prevenção,
promoção e tratamento do beribéri
5. Distribuição de Cestas Básicas
6. Instalação do Centro de Atenção
Psicossocial para Álcool e Drogas –
CAPS-AD, pela Prefeitura de
Imperatriz com apoio do MS
7. Intensificação da fiscalização da
comercialização e utilização de
agrotóxicos
8. Elaboração de relatórios
bimestrais de acompanhamento da
situação, da implementação das
ações e dos resultados destas com
o envio para o Ministério Público
9. Avaliação do processamento de arroz pelas
usinas locais, visando avaliar alternativas
ao polimento e analisar a possibilidade de
enriquecimento de alimentos na região
10. Implantação do Grupo de Trabalho
Permanente para implementação das ações
de saúde e desenvolvimento social sediado
em Imperatriz/MA
11. Identificação e sistematização dos estudos
já elaborados e em andamento sobre o
beribéri na região
12. Elaboração de um Plano Estadual
para enfrentamento da
hipovitaminose (beribéri)
13. Implementação de ações de
promoção da saúde, da alimentação
saudável e do controle da
deficiência de vitamina B1
14. Garantia de atendimento aos
pacientes com disponibilização de
leitos de UTI e reabilitação
15. Elaboração de material educativo
Ações de Médio Prazo:
15. Programa de Aquisição de Alimentos
16. Educação Alimentar e Nutricional para
a promoção da alimentação adequada e
saudável
16.1 Projeto Cozinha Brasil
16.2 Capacitação em Educação Alimentar e
Nutricional
17. Implantação de Projetos como
Cozinhas Comunitarias, adequação das
cozinhas municipais existentes e reforço
nas açoes de Bancos de Alimentos
18. Realização de Seminário
Regional.
19. Solicitação ao Ministério do
Trabalho/DRT a fiscalização das
condições de trabalho na região.
20. Contratação de Agentes de
desenvolvimento solidário para
atuar junto aos municípios
atingidos pela doença
21. Novas investigações da SVS, a
partir do aparecimento de novos
casos em 2007 e óbitos