ALIMENTOS NAS PRÁTICAS DE ALIMENTAÇÃO Significado do alimento nas práticas de alimentação
A alimentação como um fenômeno social, vai além da
dimensão biológica do comer para viver, pois fazem parte de um sistema cultural impregnado de símbolos, significados e classificações, de modo que nenhum alimento está livre das associações culturais que a sociedade lhes atribui. Nesse caminho, vale dizer que essas associações determinam aquilo que comemos e bebemos, o que é comestível e o que não o é