QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO

AR DE AMBIENTES INTERIORES
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO
AR DE AMBIENTES INTERIORES
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO
AR DE AMBIENTES INTERIORES
 Condições Favoráveis

 Umidade elevada

 Temperatura

 Substrato
 PRINCIPAIS MICRORGANISMOS
CONTAMINANTES DO AR

 Staphylococcus sp.
 Streptococcus sp.
 Bacillus sp.
 Mycoplasma sp.
 Enterobacteriaceae
 Pseudomonas sp.
 Klebsiella pneumoniae
 Legionella pneumophila
 Haemophilus influenzae
 Mycobacterium tuberculosis
 Actinomyces sp.
 Nocardia sp.
 PRINCIPAIS MICRORGANISMOS
CONTAMINANTES DO AR
FUNGOS (gêneros
predominantes)
 Penicillium
Aspergillus
Fusarium
Cladosporium
 Alternaria
Geotrichum
Trichoderma
Mucor
Rhizopus

→ Esporos constituem a maior parte da microbiota fúngica aérea

 FONTES DE CONTAMINAÇÃO
MICROBIOLOGICA DO AR

FONTES AMBIENTAIS

BIOAEROSSÓIS
(Microrganismos isolados ou aglomerados presentes em partículas
sólidas ou líquidas dispersas no ar)

ALIMENTOS
 FONTES DE CONTAMINAÇÃO
MICROBIOLÓGICA DO AR

 Pessoas
 Drenos do piso
 Sistemas de ventilação
 Comunicação entre salas distintas
 Alimentos derramados no piso
 Sistemas de transporte
 Água usada sob pressão durante a higienização
 Superfícies
 FATORES QUE INFLUÊNCIA A PRESENÇA DE
MICRORGANISMOS NO AR DE AMBIENTES
INTERIORES

 Área
 Número de pessoas que estão no local
 Ventilação
 Pavimento
 Iluminação
 Trabalho efetuado na área
 Higienização efetuada na área
 Condições de higiene pessoal
 Organização do espaço (exclusão de objetos
não necessários)
 FUNGOS QUE DETERIORAM ALIMENTOS

 Iogurte Baixo pH e conservantes – Segurança do produto

- ambiente seletivo para leveduras e
fungos filamentosos ácido-tolerantes.

Contaminação – frutas, essências e corantes são

as fontes mais freqüentes de contaminação

Leveduras: Candida, Debaryomyces hansenii,

Pichia membranaefaciens, Saccharomyces
cerevisiae e Zygosaccharomyces bailii

Mucor
 FUNGOS QUE DETERIORAM ALIMENTOS
 Refrigerantes e sucos
Combinação de Barreiras
pH, concentração de açúcares e conservantes

Contaminação
Matéria primas, frascos retornáveis e vetores
aéreos (insetos)

Alterações - Turvação
Produção excessiva de gás
Partículas em suspensão

Penicilliums spinulosum
LEVEDURAS
Candida
Rhodotorula
FUNGOS FILAMENTOSOS
Aspergillus niger
Penicilliums spinulosum
Geotrichum candidum
FUNGOS QUE DETERIORAM ALIMENTOS

 Queijos
FUNGOS FILAMENTOSOS
Cladosorium cladosporioides
Penicillium commune
Penicillium solitum
Penicillium glabrum
Geotrichum candidum Geotrichum candidum

LEVEDURAS
Debaryomices hansenii
Kluyveromyces
Candida

Penicillium solitum
 FUNGOS QUE DETERIORAM ALIMENTOS

 Pães e Bolos
Xeromyces bisporus
Eurotium
Wallemia sebi
Aspergillus restrictus
Aspergillus penicilioides
FUNGOS QUE DETERIORAM ALIMENTOS
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE
MICROBIOLOGICA DO AR
Métodos
• Sedimentação em placas
• Impressão ou impactação em ágar

Permitem a utilização de meios seletivos ou não

para a determinação de microrganismos presentes
nos bioaerossóis

 Aeróbios mesófilos
 Fungos filamentosos e leveduras
 AVALIAÇÃO DA QUALIDADE
MICROBIOLOGICA DO AR
Sedimentação em placas
 Deposição de partículas transportadas pelo ar na superfície do
meio de cultura.
 Influenciado pela dimensão das partículas que contém as células
viáveis de microrganismos.
 Partículas maiores depositam-se mais facilmente, no entanto,
dependendo da velocidade e direção de correntes de ar, a
deposição de partículas menores pode ser facilitada.

15 minutos de exposição das placas de Petri

(90 mm de diâmetro)

Resultado: UFC.cm-2.semana-1
 AVALIAÇÃO DA QUALIDADE
MICROBIOLOGICA DO AR
Impressão ou Impactação em ágar

 Amostradores de ar por sucção que permitem imprimir certo

volume conhecido de ar no meio de cultura.
 Podem ser de um ou múltiplos estágios.
 São utilizadas placas de Petri de 90 mm de diâmetro,
contendo 20 mL de meio de cultura.
 Durante a coleta de amostras, a tampa do amostrador pré
autoclavada é sanitizada, usando-se algodão umedecido
com álcool etílico 70%, no intervalo de cada amostragem.

Resultado : UFC.m-3
 AVALIAÇÃO DA QUALIDADE
MICROBIOLOGICA DO AR
Impressão ou impactação em ágar

• Amostrador de Andersen

MAS 100 (Merck)

 AVALIAÇÃO DA QUALIDADE
MICROBIOLOGICA DO AR
Impressão ou impactação em ágar
• Amostrador de Andersen de 6 estágios
 RECOMENDAÇÕES

Associação Americana de Saúde Pública

(APHA)

90 UFC.m-3
30 UFC.cm-2.semana-1
 RECOMENDAÇÕES

 Resolução n° 9, de 16 de janeiro de 2003 (ANVISA)

 Qualidade do ar interior, em ambientes climatizados
artificialmente de uso público e coletivo.

(VMR) ≤ 750 UFC.m-3 de fungos

Relação I/E ≤ 1,5

Onde:
• I é a quantidade de fungos no ambiente interior
• E é a quantidade de fungos no ambiente
exterior
 CONTROLE DA QUALIDADE
MICROBIOLOGIA DO AR

QUADRO 1 Sanificantes que podem ser utilizados na higienização do ar.

Agentes químicos sanificantes Concentrações de uso

Ácido peracético Entre 45 e 75 mg.L-1

Quartenário de Amônio Entre 700 e 1200 mg.L-1

Digluconato de clorhexidina Entre 1000 e 2000 mg.L-1

Fonte: Toshio, 2001
 RISCOS A SAÚDE HUMANA

Síndrome do Edifício Doente

• No Brasil, a necessidade de se combater a Síndrome do

Edifício Doente tornou-se evidente quando, em abril de
1998, o então Ministro das Comunicações, Sérgio Motta,
faleceu após ter seu quadro clínico agravado.

• A causa da morte foi a contaminação pela bactéria

Legionella pneumophila, presente em equipamentos de
ar condicionado e principal responsável pela deterioração
da qualidade do ar de edifícios mal conservados.
 OBJETIVO

Avaliar a qualidade microbiológica do ar de

ambientes interiores utilizando a técnica de
sedimentação em placas.
 METODOLOGIA

Avaliar 2 ambientes diferentes

Incubação
• Temperatura: 37
ºC
• Tempo: 48 horas
PCA
(aeróbios mesófilos)

15 minutos
Incubação
• Temperatura: 25 ºC
• Tempo: 7 dias
DRBC
(fungos filamentosos e leveduras)
 RESULTADOS

O limite de 30 UFC.cm-2.semana-1 proposto pela Associação Americana de

Saúde Pública (APHA) deverá ser utilizado como valor de referência para
interpretação dos resultados.