MACROMOLCULAS CELULARES

Prof. Breno Mouro de Sousa

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GUA

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GUA
Molcula mais abundante No exerce somente funo de preenchimento:

Meio para fluxo de partculas e ons

Influenciam na configurao e nas propriedades das macromolculas

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GUA
H2O Molcula assimtrica e bipolar Solvente universal

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GUA
Interao de molculas com a gua:
Molculas que tm afinidade substncias HIDROFLICAS ou POLARES (COO-, OH-, CHO, SO4-- e PO4--) Molculas que no tm afinidade substncias HIDROFBICAS ou APOLARES (lpides, parafinas)

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GUA
Mas h excees molculas ANFIPTICAS: Molculas lineares e alongadas, cujas extremidades: Uma interage com a gua POLAR A outra no interage com a gua APOLAR

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Importncia? MEMBRANAS PLASMTICAS

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INTRODUO GERAL S MOLCULAS ORGNICAS

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INTRODUO GERAL
Clulas animais ou vegetais so

constitudas por substncias orgnicas (90%

da massa celular):

H Hidrognio
C Carbono

O Oxignio
N Nitrognio

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INTRODUO GERAL
Molculas ou MACROMOLCULAS so polmeros (biopolmeros) constitudos por unidades menores que se repetem, os monmeros: Homopolmeros unidades iguais (GLICOGNIO) Heteropolmeros unidades diferentes (DNA)

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INTRODUO GERAL
Os biopolmeros celulares mais

importantes so:
Protenas (aminocidos)

Lpides (cidos graxos)

Polissacardeos (Carboidratos simples) cidos nuclicos - DNA e RNA

(nucleotdeos)

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COESO DOS BIOPOLMEROS

Os biopolmeros mantm sua coeso

graas a dois tipos de ligaes: Ligaes Fortes Covalentes

Ligaes Fracas Ligaes de Hidrognio, Ligaes eletrostticas, interaes hidrofbicas

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LIGAES COVALENTES
Do tipo forte muita energia e altamente estveis H sobreposio das rbitas externas dos eltrons

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LIGAES DE HIDROGNIO
Comum nas protenas e no DNA

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LIGAES ELETROSTTICAS
Interao entre um grupo cido (eletronegativo) e outro bsico (eletropositivo)

INTERAES HIDROFBICAS
Atrao entre molculas apolares

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LIGAES FORTE X FRACAS

Importncia: Flexibilidade celular Velocidade das reaes celulares

Velocidade das mudanas no

ambiente celular

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LIGAES FORTE X FRACAS

Ligaes fracas quando h grande nmero destas ligaes unidas em uma mesma molcula, esta torna-se bastante estvel

E agora, as...

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PROTENAS

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QUMICA DAS PROTENAS

So biopolmeros com qual unidade monomrica?

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QUMICA DAS PROTENAS

So conhecidos mais de 150 AAs, mas somente 20 participam na composio das protenas Cada AAs possui propriedades qumicas especficas fornecidas pela Cadeia Lateral ou Cadeia R

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QUMICA DAS PROTENAS

Logo, as protenas so polmeros de AAs AAs ligados entre si por fortes ligaes covalente

LIGAES PEPTDICAS

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LIGAES PEPTDICAS

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POLIPEPTDEO

protena a partir de 6 kDa ou 100 resduos de aminocidos

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QUMICA DAS PROTENAS

As protenas podem ser classificadas em duas categorias: Protenas simples formadas exclusivamente por AAs Protenas conjugadas molculas mistas, ou seja...

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QUMICA DAS PROTENAS

Protenas Conjugadas: Poro Protica AAs Poro Prosttica molculas no proticas (no aminocido): Nucleoprotenas (c. Nuclicos) Lipoprotenas (Lpides) Fosfoprotenas (PO4--) Hemeprotenas (Fe2+) Flavoprotenas (Flavinas) Metaloprotenas (Metais)

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Protena Simples

Protena Conjugada

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ESTRUTURA DAS PROTENAS

Toda protena apresenta uma forma tridimensional especfica e funcional Quem responsvel por essa forma: Sequncia de AAs

Comprimento da cadeia polipeptdica

Interaes intra e intercadeias

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ESTRUTURA DAS PROTENAS

Mas, que foras mantm a forma

tridimensional destas protenas:

Ligao peptdica

Interaes hidrofbicas
Ligaes de hidrognio

Ligaes dissulfeto (-S-S-)

Ligaes eletrostticas

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ESTRUTURA DAS PROTENAS

Logo, a seqncia de AAs definir as 04 estruturas:
1 ou Primria 2 ou Secundria

3 ou Terciria
4 ou Quaternria

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ESTRUTURA DAS PROTENAS

Estrutura Primria: Corresponde ao nmero e a sequncia de aminocidos na cadeia polipeptdica da protena Aminocidos ligados por ligaes peptdicas

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ESTRUTURA DAS PROTENAS

Estrutura Secundria: Forma como a cadeia polipeptdica dobra-se ou enrola-se Organizao complexa origina duas estruturas: -hlice Folha -pregueada

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ESTRUTURA DAS PROTENAS

Quem faz a estabilizao da Estrutura
Secundria: Ligaes peptdicas Ligaes de hidrognio

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ESTRUTURA DAS PROTENAS

Estrutura Terciria:
A Estrutura Secundria dobra-se

novamente sobre si mesma

Estabilizao garantida por Ligaes

peptdicas, Ligaes de Hidrognio,

Ligaes S-S- e Interaes

Hidrofbicas

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ESTRUTURA DAS PROTENAS

Estrutura Quaternria:
So protenas compostas por mais de

uma cadeia polipeptdica

Cada cadeia interage uma com a outra, formando um grande complexo tridimensional (Ligaes de H)

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ESTRUTURA DAS PROTENAS

Estes 04 tipos de estruturas originam dois tipos de organizao protica, ou forma tridimensional final da protena:

Protena GLOBULAR
Protena FIBROSA

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FUNES DAS PROTENAS

As protenas realizam uma infinidade de funes biolgicas
Garantida pela interao dos 20 AAs

Diversidade de estruturas proticas traduz-se em diversidade de funes

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FUNES DAS PROTENAS

Principais funes das protenas:

Estrutural (membrana)
Informacional (hormnios)

Enzimtico
Movimento celular (actina-miosina)

Transporte (albumina)
Fonte energtica (ltimo caso)

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ENZIMAS
So molculas de natureza protica que executam funes de catlise das reaes qumicas Aceleram as reaes no organismo vivo:

Catabolismo
Anabolismo

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JUNQUEIRA, L.C., CARNEIRO, J. Biologia Celular e Molecular. Guanabara Koogan, Rio Janeiro. 7 ou 8 Ed., 2000/2005

Cap. 3 Bases macromoleculares da constituio celular

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Estou tranquila agora!