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o heme ligado a cada uma das cadeias de globina. neste grupo que est o tomo de ferro, responsvel por capturar o oxignio se ligando a ele de forma reversvel.
A hematose depende da existncia de um tomo de ferro no estado ferroso (Fe++) no grupamento HEME da hemoglobina. O on ferroso empresta um eltron molcula de oxignio, o que permite uma ligao instvel com a molcula de oxignio atravs de uma oxidao do ferro: O2 + Fe++ O2- + Fe+++ Se por algum fator o ferro j estiver em seu estado frrico, ele no tem eltron para fazer o emprstimo, perdendo a avidez pelo oxignio no podendo assim transporta-lo, passando a se chamar metahemoglobina (Meta- Hb). .
O nosso organismo produz Meta- Hb, normalmente, em uma quantidade muito pouco significativa, pois existem mecanismos capazes de combat-las em pequenas quantidades. Existem muitas substncias que, em contato com o nosso organismo, so capazes de produzir este tipo de hemoglobina. Essas substncias presentes em nosso organismo, normalmente atravs de uma intoxicao, podem causar a oxidao do ferro, em grande parte das hemcias, impedindo que sua hemoglobina se ligue ao ferro, causando uma drstica diminuio de oxigenao. Estes agentes so chamados METAHEMOGLOBINIZANTES.
Alimentos conservados
Tintas e corantes
Alimentos in natuta Poluio Industriais
Existem diversas fontes de exposio a agentes metahemoglobinizantes. A anilina, por exemplo, utilizada como matria prima na sntese de corantes, frmacos, produtos antioxidantes, aceleradores para indstria de borracha, fungicidas e herbicidas, etc. Outro exemplo so os nitritos e nitratos, utilizados como conservantes em diversos alimentos. A exposio tambm pode ser atravs de inalao, por gases inmeras vezes produzidos por escapamento de carros ou eliminados atravs de gases de resduo industrial.
DIAGNSTICO:
clnico, epidemiolgico e menos frequentemente laboratorial pela dosagem de metemoglobina. Hemograma e parcial de urina podem oferecer indcios, mas no so especficos. TRATAMENTO E ESTADIAMENTO: - Geral: Medidas referentes ao agente causador e medidas gerais de tratamento da intoxicao. - Especfico: Baseia-se no uso de Agentes que favoream a reduo do on frrico. Pode ser utilizada transfuso de glbulos para melhorar o quadro.