Alcatra ao molho de vinho

ingredientes
2 dentes de alho 2 cebolas picadas 1 xcara (ch) de manteiga 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 pea de alcatra de 1.400 g Sal e pimenta-do-reino moda a gosto 1/2 garrafa de vinho tinto seco

modo de preparo
Na frigideira, frite o alho e a cebola em 1/2 xcara (ch) de manteiga. Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre. Reserve. Numa panela de ferro, doure a carne no restante da manteiga. Junte sal, pimenta, cebola e alho j fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. Corte a carne no sentido perpendicular s fibras, arrume em uma travessa com molho e sirva com a massa de sua preferncia ou legumes salteados.