Bolo na casquinha

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ingredientes
Massa 2 xcaras (250ml) de farinha de trigo 2 xcaras (250ml) de acar 1 xcara (250ml) de chocolate em p solvel 4 colheres de margarina 4 ovos 1 xcara (250ml) de leite 1 colher (sopa) de fermento em p

Casquinhas de sorvete de base reta (para que parem em p) Recheio 1 lata de leite condensado 1 caixa de creme-de-leite s/ soro

4 colheres (sopa) de achocolatado (ou chocolate em p solvel) Cobertura 1 xcara de manteiga sem sal em temperatura ambiente 6 a 8 xcaras de acar de confeiteiro (peneirado) 1/2 xcara de leite 1 colher de ch de essncia de baunilha

modo de preparo
Massa Bata as claras em neve e reserve Na batedeira, bata a margarina por 3 minutos e acrescente o acar. Junte as gemas e bata at que fique homogneo. Aos poucos coloque a farinha e o leite alternadamente; adicione o chocolate e o fermento. Retire da batedeira e misture as claras com a massa delicadamente, mo.

Em uma assadeira funda (se preferir, forre com papel manteiga) disponha as casquinhas de sorvete. Distribua a massa dentro das casquinhas at que falte de 2,5 a 3 dedos para encher.

Leve para assar em forno pr-aquecido (temperatura e tempo de preparo variam de forno para forno - tente o fogo baixo, checando aps 30 minutos, at que se saiba o tempo ideal para o seu forno)

Reserve Recheio Quando a massa j estiver pronta prepare o recheio. Numa panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo mdio, mexendo sem para at que a consistncia fique mais firme e cremosa. Retire do fogo. Cobertura Bata a margarina por 3 minutos na batedeira at que fique fofa e mais esbranquiada Acrescente 6 a 8 xcaras de acar dependendo da consistncia que se deseja adquirir (mais acar = mais firme); junte o leite e a essncia de baunilha, batendo na velocidade

baixa at que fique fofo e homogneo. Montagem Com uma colher de caf, abra um buraco estreito e fundo no meio da massa. Em seguida coloque o recheio (ainda quente) at cobrir o buraco. Faa isso em todas as casquinhas. Deixe esfriar Com o auxilio de um decorador de bolos, cubra as casquinhas com o buttercream (cobertura) deixando aparncia de sorvete, afinal o creme deve ficar bem firme. Voc pode variar a receita fazendo uma massa diferente, ou trocando o recheio por docede-leite ou geleia por exemplo Voc pode usar confeitos para decorar como confetes de chocolate, chocolate granulado, raspas de chocolate em barra, canudinhos de wafer para sorvete, entre outros. Se preferir servir gelado, certifique-se de colocar os bolinhos dentro de um recipiente bem fachado, livre de contato com o ar externo, antes de leva-los geladeira. Bom Apetite e divirta-se!!