Torta salgada de atum

Ingredientes da massa (usar um pote vazio de iogurte como medida): 2 potes de iogurte natural 1 pote de leo 3 potes de farinha de trigo (usei com fermento, se usar separado, usar 1 colher de sopa rasa de fermento) 4 ovos 50g de queijo parmeso ralado Para o recheio: 400g de atum (usei 3 latas de atum ao natural de 130g, peso escorrido) 1/2 pimento vermelho picado 1/2 pimento amarelo picado 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 fio de azeite 50g de azeitonas picadas Para gratinar: um punhado de amendoim queijo em fatias ou ralado organo Comear preparando o recheio. No azeite, dourar o alho. Juntar a cebola e deixar dourar. Juntar o pimento picado, e deixar refogando at amolecer o pimento. Juntar as azeitonas, o atum e misturar tudo. Desligar o fogo e deixar esfriar. Para massa: misturar o iogurte com o leo. Juntar os ovos um a um, mexendo sempre com um batedor de arames (fouet). Acrescentar o queijo parmeso ralado e mistura bem. Juntar a farinha de trigo (com fermento) aos poucos, at formar um creme homogneo. O queijo parmeso j salgado o suficiente para a torta. Misturar a massa com o recheio, deitar numa forma untada e enfarinhada.