INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA DO MARANHO IFMA CAMPUS IMPERATRIZ

ALEKSANDRA MENDES SZEZEPANOWSKI LEONARDO BARBOSA SOARES LETCYA S NASCIMENTO MAURO DE MELO LOPES THIAGO BARBOSA MEDEIROS

O CONSUMO DOS TRANSGNICOS E SUA ATUAO NA SOCIEDADE CONTEMPORNEA: riscos e benefcios para a sade humana

Imperatriz 2013

ALEKSANDRA MENDES SZEZEPANOWSKI LEONARDO BARBOSA SOARES LETCYA S NASCIMENTO MAURO DE MELO LOPES THIAGO BARBOSA MEDEIROS

O CONSUMO DOS TRANSGNICOS E SUA ATUAO NA SOCIEDADE CONTEMPORNEA: riscos e benefcios para a sade humana Projeto apresentado professora Jaciara com requisito para obteno de nota na disciplina de Metodologia da Pesquisa cintifica. Orientadora Prof Jaciara

Imperatriz 2013

SUMRIO

1 1.1 1.2 1.3 1.3.1 1.3.2 2 3 3.1 3.2 3.3 3.4 4

INTRODUO ........................................................................................................03 Justificativa ................................................................................................................03 Problemtica ...............................................................................................................04 Objetivos ....................................................................................................................04 Geral ...........................................................................................................................04 Especficos .................................................................................................................04 FUNDAMENTAO TERICA ............................................................................05 METODOLOGIA Tipo de estudo Local e informantes do estudo Coletas dos dados: etapas, tcnica e instrumentos Apresentao e interpretao do material coletado REFERNCIAS

1 INTRODUO A engenharia gentica atualmente tem ampliado consideravelmente os recursos genticos para o melhoramento de plantas e animais, resultando na obteno de plantas ou animais geneticamente modificados, tambm denominados organismos transgnicos. Os genes que so inseridos artificial e intencionalmente no genoma de um organismo so denominados transgenes e tm a capacidade de conferir ao organismo uma caracterstica desejada. Cientistas dos Estados Unidos e Frana realizaram, em 1986, os primeiros experimentos com plantas transgnicas, mas a Repblica Popular da China foi o primeiro pas a comercializ-las, produzindo, no incio da dcada 1990, o fumo e o tomate resistentes a vrus. A rea global de culturas transgnicas, que era de 1,7 milho de hectares em 1996, cresceu para 27,8 milhes de hectares, em 1998. Das cinco principais culturas transgnicas cultivadas (batata, milho, soja, tomate e algodo) em oito pases predominam a soja e o milho. A maioria dos produtos j liberados para a comercializao contm transgenes que codificam para caractersticas que visam minimizar estresses ambientais, incluindo tolerncia a herbicidas, resistncia a insetos e vrus. Por outro lado, as caractersticas que visam aumentar a qualidade nutricional dos alimentos vm se tornando progressivamente mais importantes e devero prevalecer nas prximas geraes de produtos transgnicos. Porm os testes realizados com esses novos produtos no so suficientes para que possam prever todos os riscos sade humana. O lucro gerado pela produo de organismos geneticamente modificados beneficiam apenas grandes empresas e a modificao gentica pode contaminar as espcies nativas pela polarizao espontnea. 1.1 JUSTIFICATIVA Este tema tm sido alvo de constantes discusses atuais entre cientistas, ambientalistas e at mesmo agricultores. A cada dia aumenta o consumo desses alimentos alterados geneticamente, que so inseridos na alimentao no lugar dos produtos orgnicos. Mas a maioria das pessoas se quer sabem o que so os transgnicos, quais os riscos ele pode gerar para a sade daquele e o consomem e quais os benefcios eles podem lhe proporcionar. Quando se fala em alimentos que tiveram sua gentica alterada, geralmente o

senso comum os leva a pensar que so produtos prejudiciais a sade, mas nem sempre assim. Por isso fez-se necessrio a elaborao deste projeto que buscar esclarecer de forma sucinta o atuao dos transgnicos em uma sociedade que os consomem em alta escala, mas que a maioria das pessoas nem sabem que esto o consumindo. 1.2 PROBLEMTICA A pouca informao disponibilizada para as pessoas consumidoras de alimentos transgnicos apesar das diversas pesquisas e uso desses produtos atualmente por grande parte da populao tm gerado diversos problemas. Pois esto consumindo um produto que pode gerar benefcios como tambm uma srie de problemas para eles mesmos e para o meio ambiente. O problema est no consumo deste produto pelas pessoas sem elas saberem o que eles podem fazer e com que finalidade so produzidos. 1.3 OBJETIVOS 1.3.1 GERAL Esclarecer como est sendo realizado o uso dos transgnicos pela sociedade contempornea, ressaltando os problemas e os benefcios gerados por esses produtos para a sade humana. 1.3.2 ESPECIFICOS Descrever o que so os transgnicos e como so feitas as alteraes para que um alimento seja modificado geneticamente. Identificar qual a finalidade da criao e do uso dos transgnicos. Investigar a participao desses alimentos na dieta dos brasileiros e quais os problemas e/ou benefcio gerados para os mesmos.

2 FUNDAMENTAO TERICA

A inteno da pesquisa em questo fundamenta-se no consumo de alimentos transgnicos na sociedade contempornea e nos riscos e benefcios que eles causam a nossa sade. Para entendermos o que esse tipo de alimento nos causa precisamos primeiro saber o que eles so. Transgnicos so alimentos cuja constituio da espcie foi alterada artificialmente e convertida a uma forma que no existe na natureza, os cientistas adicionam o gene de um vegetal, animal, bactria ou vrus e, assim, do novas caractersticas espcie modificada. Essa modificao gentica feita para que o organismo obtenha caractersticas diferentes das suas, como melhora nutricional em alimentos ou para tornar uma planta mais resistente a pragas. Nesses dois ltimos anos, 16 tipos de plantas transgnicas, foram liberados comercialmente no Brasil. Uma liberao comercial implica no s o consumo por humanos e animais, mas tambm o plantio dessas espcies em todo o territrio nacional, lado a lado com as variedades j existentes e cultivadas h muitos anos. Assim, com a autorizao do milho transgnico nasceu uma ameaa aos direitos dos agricultores de escolher o material gentico que desejam plantar, colher e reproduzir e uma grande parte dos cientistas, no Brasil e no mundo, garante que os transgnicos so seguros para o consumo, enquanto as entidades ambientalistas questionam a validade dos estudos realizados, pois os seus prazos foram relativamente curtos. Os transgnicos so causas de grandes problemas por serem resistentes a agrotxicos, o uso contnuo de sementes transgnicas leva resistncia de ervas daninhas e insetos o que leva o agricultor a aumentar a dose de agrotxicos ao ano ento no por acaso que o Brasil se tornou o maior consumidor mundial de agrotxicos em 2008 (depois de cerca de dez anos de plantio de transgnicos) sendo mais da metade deles destinados soja que foi a primeira lavoura transgnica a ser inserida no Pas. Estima-se que a rea de cultivo deste tipo de produto esteja com uma taxa de crescimento de 13% ao ano e sua rea total plantada j superior a 100 milhes de hectares, sendo os seus principais produtores: Estados Unidos, Canad, Brasil, Argentina, China e ndia e possuem uma maior produo de milho, soja e algodo.

Esse tipo de alimento tem causado uma grande discusso em torno de suas vantagens e desvantagens dada a prpria novidade da tecnologia da engenharia gentica, os efeitos que os transgnicos podero causar no organismo humano e no meio-ambiente, positivos ou negativos, a mdio e longo prazo ainda no so muito bem conhecidos e que por meio dessas modificaes genticas pode-se enriquecer os alimentos com componentes nutricionais essenciais que s vezes a planta no produz ou produz em baixa quantidade. Hoje esto se produzindo vegetais supernutritivos que so os representantes brasileiros da nova gerao de transgnicos, com caractersticas genticas que trazem benefcios sade. Eles foram produzidos nos laboratrios da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (Embrapa) e podem mudar a imagem negativa que os alimentos geneticamente modificados carregam no pas h duas dcadas. Esses alimentos devem ser usados como fonte de ingredientes com efeito direto em tratamentos de sade. A Embrapa est testando uma alface (com mais cido flico) com propriedades capazes de fazer diagnsticos mais precisos e baratos para a dengue. Esse tipo de alimento ainda est em fase experimental em todo o mundo. A carga de cido flico em 12 gramas da alface da Embrapa supre 70% da necessidade diria do organismo humano (insuficincia de cido flico pode causar depresso e problemas na gravidez) a possibilidade de substituir as plulas do cido que so de consumo obrigatrio pelas gestantes pelas folhas verdinhas e crespinhas um transgnico do bem. H tambm uma soja enriquecida com mega-3, que diminui o nvel de triglicrides e o colesterol ruim e pode ajudar a evitar especialmente doenas cardacas. Na mesma linha de pesquisa, a Embrapa produz alimentos biofortificados, obtidos por cruzamentos entre plantas da mesma espcie. Eles no so transgnicos, mas feitos a partir do melhoramento gentico convencional. Com essa tcnica, a Embrapa produz um tomate rico em vitamina A, uma batata-doce com a mesma quantidade de ferro do feijo, alm de abboras e meles ricos em vitamina C. Os efeitos saudveis do consumo dos novos transgnicos pode significar a salvao dos alimentos geneticamente modificados, cuja imagem no Brasil foi construda pelos movimentos ambientalistas ferozmente contrrios s sementes geradas em laboratrios. No imaginrio popular, os transgnicos esto no grupo de alimentos artificiais. Os tradicionais ficam em outro grupo, dos naturais, diz Walter Colli, ex -presidente da Comisso Tcnica Nacional da Biossegurana (CTNBio), rgo que regula o consumo desse tipo de alimento.

H outros efeitos positivos gerados pelos avanos nas pesquisas em torno dos alimentos geneticamente modificados. Como so menos pulverizadas, as plantaes de transgnicos geram ganhos ambientais comprovados. O engenheiro-agrnomo Marcelo Gravina, professor da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, coordenou um estudo que mostra que cerca de 17,7 bilhes de quilos de dixido de carbono no so jogados na atmosfera com os transgnicos. Isso equivale a 7,8 milhes de carros a menos por ano. Alm disso esses alimentos podem ter a funo de prevenir, reduzir ou evitar riscos de doenas, atravs de plantas geneticamente modificadas para produzir vacinas, ou iogurtes fermentados com micro-organismos geneticamente modificados que estimulem o sistema imunolgico, mas em contrapartida os alimentos transgnicos poderiam aumentar as alergias pois muitas pessoas so alrgicas a determinados alimentos em virtude das protenas que elas produzem e tambm pragas e doenas podero tornar-se resistentes se houver a transferncia do gene resistente para eles.

3 METODOLOGIA 3.1 TIPO DE ESTUDO Estudo qualitativo de cunho social. Visa uma melhor compreenso de um assunto que se faz presente no dia a dia das pessoas, mas que poucas pessoas tm informaes sobre o mesmo. Buscando esclarecer dvidas e manter as pessoas inteiradas das novas descobertas e as finalidades delas para com os transgnicos e alimentao atual e futura. 3.2 LOCAL E INFORMANTES DO ESTUDO Esta pesquisa foca no pas em que est sendo realizada, o Brasil. Tem por principal meta estudar a populao brasileira e atuao dos transgnicos na sua vida alimentar. Mas tambm ressalta os outros pases e as novas pesquisas desenvolvidas por eles. 3.3 COLETAS DE DADOS: ETAPAS, TCNICAS E INSTRUMENTOS Este trabalho foi realizado atravs de diversas pesquisas bibliogrficas em que se comeou a pesquisar sobre o que realmente era o objeto de pesquisa, transgnicos, e aps esta etapa ouve uma pesquisa mais rica e focada no real objetivo do projeto sobre este tema. 3.4 APRESENTAO E INTERPRETAO DO MATERIAL COLETADO Depois das mais variadas pesquisas se pode chegar a uma srie de concluses sobre os riscos e benefcios dos transgnicos para a sade humana e sua atuao na nossa sociedade contempornea. O governo brasileiro e a iniciativa privada do pas tiveram reconhecimento da Unio Europeia quanto ao controle de organismos geneticamente modificados. O ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento recebeu relatrio da misso de tcnicos do Escritrio de Alimentao e Veterinria da Europa, que esteve no Brasil, em abril de 2009. O documento, concludo em setembro daquele ano, apresenta avaliao positiva, a exemplo do que ocorreu em 2007, quando os inspetores europeus vieram, pela primeira vez, com essa finalidade. De acordo com o relatrio, h um sistema regulatrio adotado para a autorizao de transgnicos comercializados no Brasil. O produto exportado est em conformidade com a legislao da Europa. O Protocolo de Biossegurana entrou em vigor em setembro de 2003 e o nico acordo internacional que trata do movimento de transgnicos entre os pases. A assinatura do protocolo significa o reconhecimento de que a engenharia gentica pode trazer danos ao meio

ambiente e sade humana e necessita, portanto, de controle. O protocolo estabelece, por exemplo que o exportador fornea informaes ao pas importador sobre as caractersticas e a avaliao de risco do transgnico que est sendo comercializado. Este o nico instrumento internacional legal reconhecido para regulamentar o transporte de transgnicos. Ele estabelece padres que esto de acordo com a organizao Mundial do Comrcio. Alm disso, o Protocolo de Biossegurana reconhece que o conhecimento cientfico sobre transgnicos incompleto e permite que os pases tomem medidas para prevenir danos na ausncia de certeza cientfica sobre o dano. No ano de 2000, pesquisadores desenvolveram arroz geneticamente modificado que produz betacaroteno, precursor de vitamina A. Isso representa um ganho considervel em termos de qualidade nutricional, visto ser o arroz um produto consumido por grande parcela da populao mundial. Os produtos geneticamente modificados possuem maior resistncia a pragas e a doenas e podem ser alimentos mais nutritivos. Mas no se podem prever os riscos que esses produtos podem gerar. Os transgnicos podem estar onde as pessoas menos imaginam como no seu lanche do Mcdonalds. Caber ao consumidor, ao cidado informado, e ao estudante bem informado ter uma noo mais detalhada sobre o alimento que est consumindo.

4 REFERNCIAS

Disponvel no site: http://www.websitesaude.kit.net/transgenicos.htm. Acessado no dia 24 de dezembro de 2012 Disponvel no site: http://www.acessa.com/viver/arquivo/nutricao/2002/04/27-Cristina/. Acessado no dia 24 de dezembro de 2012 Disponvel no site: http://www.institutoaqualung.com.br/info_trans39.html. Acessado no dia 24 de dezembro de 2012 Disponvel no site: http://revistaepoca.globo.com/Saude-e-bem-estar/noticia/2012/12/novacara-dos-transgenicos.html. Acessado no dia 24 de dezembro de 2012 Disponvel no site: http://www.esplar.org.br/publicacoes/trasngenicos.htm. Acessado no dia 24 de dezembro de 2012 Disponvel no site: http://www.greenpeace.org/brasil/pt/O-que-fazemos/Transgenicos/. Acessado no dia 01 de janeiro de 2013