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Gelatina de Claras com Molho de Morangos

Depois das f estas sobram-nos quase sempre imensas claras de ovo. Olhamos para elas, e, desejamos dar-lhes um destino. Por outro lado, em conscincia pensamos em adiar um pouco o uso destas em bolos, tartes, tortas.... E que tal f azer uma gelatina f resquinha e pouco doce, para desenjoar um pouco dos bolos? A receita muito simples. Os mais gulosos podero adicionar mais aucar gelatina, cerca de 50 gramas. Gelatina de Claras com Molho de Morangos Ingredientes para a gelatina: 10 claras de ovos 10 f olhas de gelatina incolor 150 g de aucar para o molho: 200 g de morangos lavados e cortados em pedacinhos 100 g de aucar umas gotas de limo, ou 1 colher de ch de vinagre blsamico Mtodo : Demolhe as f olhas de gelatina num recipiente com gua f ria, durante 5 minutos.

Bata as claras em castelo at f icarem bem f irmes, depois junte-lhes o acar, e continue a bater. Leve a gelatina a derreter em banho-maria ou no micro-ondas ( sem deixar f erver ), adicione-a s claras e bata mais um pouco. Deite para uma f orma, prviamente passada por gua f ria, e leve ao f rio a solidif icar. para o molho: Deite para uma caarola os morangos lavados, arranjados e cortados em pedaos, junte o aucar e o sumo do limo. Deixe f erver mexendo ocasionalmente , at que reduza e engrosse. Reserve para aplicar sobre a gelatina na altura de desenf ormar e servir.

Obrigada a todos que me acompanham, continuao de uma excelente semana. Um abrao!