Carne de porco estufada

Pois , amigas, j estou em falta novamente, pois esta semana ainda no tinha publicado nada e no tenho tido muito tempo para visitas e comentrios... :( Mas hoje aqui estou eu de novo para vos deixar mais uma sugesto. Este foi o almoo que servi l em casa no passado Domingo e, apesar de no ser nada de especial, ficou muitssimo saboroso. Ento, foi assim: Usei: 1 naco de carne de porco (usei p) com cerca de 1,200 kg 1 dente de alho laminado 2 cebolas mdias, cortadas em rodelas finas 2 colheres (sopa) de massa de pimento 2 colheres (ch) de colorau 2 tomates mdios, cortados em pequenos cubos 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 2 folhas (peq.) de louro 2,5 dl de vinho branco + um pouco de gua (para fazer molho) salsa picada q.b. azeite q.b. sal q.b. E fiz assim: Comecei por temperar a carne com sal, o alho, a massa de pimento, o colorau, o louro e um pouco de vinho branco e deixei nesta marinada de um dia para o outro, voltando a carne algumas vezes durante esse tempo. Refoguei as cebolas em azeite at ficarem macias e fritei nelas a carne, durante alguns minutos, voltando-a para que fritasse de todos os lados (antes de colocar a carne no tacho, escorri-a e reservei a marinada). De seguida, acrescentei os tomates, a polpa de tomate, a marinada da carne, reguei com o vinho branco e a gua, polvilhei com a salsa picada e deixei cozinhar at a carne ficar macia. Rectifiquei os temperos e servi de imediato, cortada s fatias, acompanhada de batatas e couves de bruxelas cozidas. Amanh publicarei a sobremesa que servi a seguir! Bom apetite e bons cozinhados!!