a leitora
Prazer antes e depois
Tem coisa melhor que o cheirinho
de pio no forno? Talvez sabored-lo,
ainda quente, com a manteiga derretendo.
Hummm!!! Ou prepara-lo, botar
a mao na massa, vé-la crescer.
Fazer pao em casa é uma das sensag6es
mais gostosas do mundo. Desfrute desse
prazer com as reccitas doces ce salgadas
desta edicao especial. E complete
o seu cha ou café da manhé também
com os bolos que selecionamos.
Simples ou recheados, eles vao fazer
sua familia pedir bis. Pode ter certeza.
2 PUY
ocure por este
sinal nas paginas da
revista. Ele indica
as valiosas sugesties
de Bettina Orrico,
a chef de nossa
cozinha experimental.
Wanda Nestlehner
Redatora-chefe
wnestlehner@abril.com.br
ENTENDA NOSSAS MEDIDAS
@ xicata de cha FARINHA DE TRIGO
col 1 120 gramas
solher 1\ Gopa) 7,5 gramas
Acticar 1 (cha)2,5 gramas
1 180 gramas Liquioos
1N (opa) 12 gramas (agua, leo...)
1S (cha) 4 gramas 1 240 mililitros
CHOCOLATE EM PO 1S (opa) 15 mililitros
18 90 cramas 1 N (cha) 5 mililitros
1 NN (sopa) 6 gramas MANTEIGA
4S (cha) 3 gramas 1 200 gramas
ArRoz 1 SN (sopa) 13 gramas
1 200 gramas 1S (cha) 3 gramas
Bolos e paes Cuavora Count 3bolos simples
Bolo branco
Bolo com calda de rum
Bolo com frutas
Bolo com maga
Bolo de agticar mascavo
Bolo de amendoa
Bolo de avcia
Bolo de café com
crocante de pecd
Bolo de café e especiarias
Bolo de cenoura com canela
Bolo de cenoura com gengibre
Bolo de chocolate
Bolo de chocolate com maga
Bolo de coco
Bolo de damasco
Bolo de especiarias
Bolo de fuba
Bolo de mandioca
Bolo de nozes com uva pasea
Bolo gelado com
cobertura de coco
Bolo gelado de laranja
Bolo invertido de abacaxi
Bolo invertido de banana
Bolo invertido de péra
Bolo marmore
Bolo mexicano de chocolate
Bolo morno de chocolate
Bolo nega maluca
Bolo negro de chocolate
Brownie com castanha de caju
Brownie com cobertura de peci
Pio-de-I6 de Ovar
4 Bolas e pies Caves Craw
bolos recheados
Bolo americano de chocolate
Bolo cetim de chocolate
Bolo com geléia de damasco
Bolo com recheio de goiabada
Bolo com recheio de nozes
Bolo de batata-doce
e castanha-do-pari
Bolo de café com nozes
Bolo de castanha-do-pari
com cupuacu
Bolo de castanha portuguesa
Bolo de chocolate com merengue
Bolo de nozes
Bolo gelado com améndoa
Bolo gelado com creme inglés
Bolo gelado
com geléia de morango
Bolo gelado cremoso
Bolo gelado de chocolate
com caramelo
Bolo gelado de coco
Bolo gelado de laranja
Bolo gelada de limo
Bolo gelado de maracyjé
Bolo sem agicar
Cuca com goiabada e banana
bolos pequenos
Bolinho com calda de maracujé . 66
Bolinho com creme de ricota.....67
Bolinho com recheio de geléia .. 68
Bolinho cremoso de chocolate .. 69
Bolinho de chocolate com nozes 70
Bolinho de chocolate granulado .72
Bolinho de creme
Rolinhos de canela 88
Rolinhos de castanha-do-pari ....89
Rolinhos de peca 90
Rosca com creme 91
Rosca com damasco ¢ cardamomo 92
Rosca de agticar mascavo 93
Rosca de mandioca 94
Scone 95
Sonho com recheio de chocolate .. 96
Stollen
Tranga de améndoa
e castanha-do-pard 98
Tranga de card 99
Tranga de maga 100
de arroz e coco 73
Bolinho de gengibre 74 paes salgados
qt : ie Bisnaga caseira 102
jorteake de morango 76 Cas a
Focaccia com tomate,
queijo e alecrim 104
Pao com espinafre 105
Piio de batata com frango ........106
Pio de cebola 107
Pao de ervas 108
Pao de forma 109
Pio de queijo de liquidificador..110
P&o de queijo e presunto 111
Pao indiano com
sementes de papoula 112
Pio integral 113
Paozinho de mandioca
com lingitica 114
Paes doces
Colomba pascal 78
Panetone 19
Pao branco com
cobertura de agitcar 80
Pao com recheio de creme 81
Pao com ricota
e frutas cristalizadas 82
Pao de mel 83.
Paozinho de maga 84
Paozinho de mandioca 85
Paozinho simples 86
Rolinhos com uva passa 87
igao
tas desta edi
recei