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GISELE ROLIM FICHA N 1 Composio Qumica da Clula

SUBSTNCIAS INORGNICAS 1. gua: dois tomos de hidrognio e um de oxignio, interligados por ligao inica. Uma propriedade exclusiva da gua a coeso de suas foras que fazem com que essa substancia seja fluida, tornando a forma de acordo com o recipiente; considerada o solvente universal, pois tem grande fora de adeso, ou seja, a unio de molculas polares. As substncias que se dissolvem na gua so chamadas de hidroflicas e as que no dissolvem so chamadas hidrofbicas. A gua participa da maioria das reaes qumicas e essa reao pode ser feita de duas maneiras: Reaes de sntese por desidratao: por perda de gua. Quando na unio h a liberao de uma molcula de gua. Reaes de hidrlise: a molcula quebrada em duas e nesse processo h a entrada de molcula de gua. 2. Sais minerais : tm funo esqueltica ou estrutural. So dissolvidos em gua e so fundamentais ao metabolismo celular. IV. Lipdios: abrangem uma grande variedade de funes e se caracterizam por serem insolveis em gua. a) Carotenides: atuam como pigmentos acessrios nas plantas no momento da fotossntese. Existem dois grupos de carotenides: o caroteno e as xantofilas. b) Triglicerdeos: representados pelos leos e pelas gorduras e formados pela unio de trs molculas de acido graxo com glicerol. Sua decomposio feita por hidrolise, onde h a separao dos cidos graxos. c) Fosfolipdios: formados por duas molculas de cido graxo contendo fosfato e uma molcula de glicerol. Um grande exemplo desse subgrupo a membrana plasmtica que formada por duas camadas de fosfolipdios com protenas imersas, o que chamada de camada lipoprotica. Uma caracterstica exclusiva que metade da substancia solvel a gua (hidroflica) e outra metade no solvel a gua (hidrofbica). d) Cerdeos: ceras em geral. Tm a importncia de impermeabilizao da superfcie de frutos, folhas com o objetivo de evitar a perda de gua. VI. Protenas: macromolculas formadas basicamente de aminocidos. Esses tm em resumo, molculas de carbono, nitrognio, oxignio e hidrognio. As protenas tm diversas funes dentro do organismo e em geral podemos dizer que elas tm funo energtica e estrutural. Exemplos de protenas so as enzimas, responsvel pela acelerao das reaes qumicas, os anticorpos, responsveis pela defesa do organismo. Aminocidos: como o nome j diz, os aminocidos possuem dois grupos em sua estrutura qumica: o grupo amina (NH2) e o grupo cido (COOH). Esse grupamento est ligado ao mesmo carbono que est ligado com o hidrognio e um radical que varia de aminocido para aminocido. As clulas vegetais sintetizam todos os vinte aminocidos necessrios sobrevivncia, j os animais no sintetizam precisando assim ingeri-los por meio da alimentao. Classificao: podem ser classificadas em simples e conjugadas, onde a nica diferena entre as duas que a simples composta por apenas um aminocido e a conjugada tem outros componentes como o caso da hemoglobina que tem molculas de ferro em sua estrutura. Principais protenas: dentre as principais podemos destacar a insulina, a albumina, a queratina, o colgeno dentre outras. Enzimas: Em geral, as reaes qumicas dentro do organismo so muito lentas e nem sempre ideal para a sobrevivncia do ser. A soluo para esse grande problema seria o aumento da temperatura, mas no seria ideal porque assim as protenas seriam tambm desnaturadas. Portanto, nos organismos existem protenas extremamente importantes para o metabolismo em que aumentam a velocidade das reaes qumicas dentro do organismo sem elevar a temperatura, alm disso, so partculas intactas, em que ao exercerem a sua funo continuam da mesma forma. Outra caracterstica das enzimas que elas so muito especificas e que prevalece a teoria da chavefechadura onde as enzimas tm o formato ideal que encaixa perfeitamente no substrato em se quer fazer reao. Um dos fatores que influenciam diretamente na atividade das enzimas o pH ou ndice de acidez do organismo, em que se esse no for favorvel ao desenvolvimento da enzima ela pode se tornar inativa.

SUBSTANCIAS ORGNICAS 1. Vitaminas: substncias orgnicas essenciais para o metabolismo das clulas. Quimicamente so dissolvidas em dois tipos de substncias: em gua (hidrossolveis), e em lipdios (lipossolveis):

2. Carboidratos (glicdios, de hidratos de carbono ou aucares): so divididos em trs grupos: I. Monossacardeos: so os carboidratos mais simples, sua forma geral composta da seguinte maneira: (CH2O) De acordo com o numero de n de cada monossacardeo recebe um nome especifico observe: Trioses: com trs tomos de carbono (C3H6O3) Tetroses: com quatro tomos de carbono (C4H8O4) Pentoses: com cinco tomos de carbono (C5H10O5) Hexoses: com seis tomos de carbono (C6H12O6) II. Dissacardeos: a unio de dois monossacardeos, um exemplo a sacarose, a unio da glicose com a frutose. So solveis em agia. III. Polissacardeos: formados por varias molculas de monossacardeos, formando imensas cadeias de energia. Eles so insolveis gua e assim so extremamente importantes para o metabolismo do organismo, pois servem com fonte de energia fixa e tambm de componentes estruturais das clulas.

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EXERCCIOS DE REVISO 01. (PISM UFJF/2009) Voc j deve ter observado um inseto caminhando pela superfcie da gua de uma lagoa. A propriedade da gua que permite que a pata do inseto no rompa a camada de gua e: a) adeso. b) calor especfico. c) tenso superficial. d) calor de vaporizao. e) capilaridade. 02. (UEM/2010) Assinale o que for correto: (01) A gua uma molcula polar, por apresentar zonas positivas e negativas, em lados opostos. (02) A frmula geral dos monossacardeos e (CH2O)n, em que o valor de n varia de 3 a 7. (04) O colesterol e um esteroide presente na composio qumica da membrana plasmtica de animais, alm de atuar como substncia precursora dos hormnios testosterona e progesterona. (08) Os fosfolipdios possuem caractersticas qumicas semelhantes a detergentes, apresentando uma cauda hidrofbica (parte apolar) e uma cabea hidroflica (parte polar). (16) Os dissacardeos no so solveis em gua, mas so imediatamente aproveitveis como fonte de energia pelos organismos vivos. 03. (UFS/2008) As protenas so substancias que esto presentes em todos os seres vivos. As protenas so formadas por unidades menores, denominadas de: a) cidos nucleicos b) aminocidos c) monossacardeos d) enzimas e) ligao peptdica 04. (UCPel/2006) Os lipdeos so molculas apolares que no se dissolvem em solventes polares como a gua. Com relao aos lipdeos, podemos afirmar que: I. So molculas ideais para o armazenamento de energia por longos perodos. II. Importantes componentes de todas as membranas celulares. III. Esto diretamente ligados a sntese de protenas IV. Servem como fonte primaria de energia. V. A cutina, a suberina e a celulose so exemplos de lipdeos. A(s) alternativa(s) correta(s) (so): a) I, IV e V b) I e III c) II e IV d) II e V e) I e II 05. (UEFS/2011) As protenas so nutrientes que participam da estrutura celular. Ao serem ingeridas por mamferos, so degradadas sob ao de enzimas e do fluido gstrico e reaproveitadas pelo organismo. A partir dessas informaes sobre o processo de aproveitamento desse nutriente, e correto afirmar: a) A ao enzimtica aumenta a concentrao de nutrientes no organismo. b) A alimentao proteica variada supre o organismo de aminocido essenciais. c) As enzimas promovem a condensao de carboidratos durante a formao de protenas. d) As enzimas so incorporadas aos produtos finais da degradao de protenas no organismo. e) As enzimas aumentam a energia de ativao e a velocidade de degradao de protenas no organismo dos mamferos. 06. (UESPI/2009) Vitaminas do complexo B podem desempenhar a funo de cofatores enzimticos, e sua carncia pode provocar uma serie de enfermidades. Um exemplo de doena provocada pela carncia de vitaminas do complexo B e: a) Escorbuto. b) Raquitismo. c) Xeroftalmia. d) Esterilidade. e) Beribri. 07. (UNIPAC/2010) Em nossa dieta, a ingesto de alimentos ricos em minerais e vitaminas deve ser uma preocupao constante, uma vez que tais nutrientes participam de uma serie de processos metablicos indispensveis a sobrevivncia celular. Na coluna 1, listamos alguns minerais e vitaminas, enquanto nacoluna 2 listamos algumas importantes atividades celulares dependentes desses nutrientes. Relacione-as. COLUNA 1 1. Ferro 2. Enxofre 3. Iodo 4. Vitamina D 5. Vitamina B3 6. Vitamina K COLUNA 2 ( ) Auxilia a absoro de sais de clcio no intestino. ( ) Entra na composio da hemoglobina, importante no transporte do gs O2. ( ) Integrante da composio de certos aminocidos como a metionina e a cisteina. ( ) Integrante de coenzimas relacionadas a respirao celular e auxilia na manuteno do tnus muscular. ( ) Participa do mecanismo de coagulao sangunea. ( ) Integrante do hormnio tiroxina, relacionado com o controle do metabolismo celular. A sequncia correta de cima para baixo e: a) 4 1 5 2 6 3 b) 5 6 1 2 4 3 c) 6 3 1 5 2 4 d) 4 1 2 5 6 3 e) 5 2 1 4 3 6 08. (UFCSPA/2006) Protenas so molculas grandes com muitas funes metablicas e estruturais. Associe os diferentes tipos de protenas (coluna da esquerda) as respectivas funes nos organismos (coluna da direita).

A sequncia numrica correta, de cima para baixo, da coluna da direita, e: a) 1 4 2 3 b) 3 2 4 1 c) 3 4 1 2 d) 4 2 1 3 e) 4 3 2 1

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