ABOBRINHAS RECHEADAS

Ingredientes:
2 abobrinhas cortadas ao meio no sentido longitudinal. 1 colher (sopa) de leo. 1 dente de alho espremido. 1 cebola pequena picada. 200 g de carne bovina moda. xcara (ch) de pimento vermelho cortado em quadradinhos. xcara (ch) de polpa de tomate. 2 envelopes de "sazon" amarelo. 1 colher (ch) de sal. 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmeso ralado.

Modo de preparo:
Retire a polpa das abobrinhas, deixando uma borda fina. Corte a polpa em cubos pequenos e disponha as metades da abobrinha em uma assadeira mdia untada. Numa panela, aquea o leo em fogo alto e refogue o alho e a cebola por 2 minutos. Junte a carne moda e refogue por mais 5 minutos, ou at que mude de cor. Acrescente a polpa da abobrinha, o pimento, a polpa de tomate, o "sazon" e o sal, e deixe cozinhar em fogo mdio, com a panela semitampada, por cerca de 5 minutos, ou at que o molho encorpe. Retire do fogo e distribua sobre as abobrinhas. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno mdio (180C), pr-aquecido, por 30 minutos, ou at gratinar.

Tempo de preparo: 50 minutos. Rendimentos: 4 pores.