Bolo de maçã, tâmaras, nozes, canela e mel

Ingredientes Redução da Receita

– 4 maçãs 1
– 1 chv. de nozes picadas 1/3 chv. 1/2 chv.
– 6 tâmaras 2 3
– 3 ovos médios 1 1,5
– 1 chv. De óleo de girassol 1/3 chv. 1/2 chv.
– 2 clh. de Sopa de mel 0,5 clh sopa. 1 clh sopa
2,5 clh.
– 1/3 chv. de açúcar mascavado 1,5 clh. sopa
sopa
– 3 1/4 chv. de farinha de trigo integral 1 chv 1 2/3 chv.
– 2 clh. chá com canela em pó q.b. q.b.
– 1 clh. chá com fermento em pó 1 clh. cafe
– 1 clh. chá com bicarbonato de sódio 1 clh. cafe
– 1 pitada de sal q.b
– Manteiga ou óleo para untar a forma

Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno a 180ºC.
– Prepare uma forma redonda untando e polvilhando com farinha ou açúcar de confeiteiro. Abane para remover
o excesso.
– Pique as maçãs grosseiramente, conservando a casca, e as tâmaras, retirando o caroço.
– No liquidificador, coloque os ovos, o mel, o óleo, o açúcar mascavado, as maçãs e as tâmaras.
– Bata até obter um creme liso e homogéneo e reserve.
– Numa tigela grande, peneire e misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela e o sal.
– Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos da tigela.
– Misture bem, até que a massa fique homogénea.
– Acrescente as nozes picadas, misture e transfira a massa para uma forma.
– Leve a assar por cerca de 40 minutos.
– Faça o teste do palito, deixe o bolo arrefecer e transfira para um prato.

NOTA: Pode decorar o bolo com maçã em fatias antes de ir ao forno, ou decorar de acordo com o desejado
após arrefecer.
Este bolo, é um ótimo acompanhamento para um chá da tarde ou para pequeno-almoço.