Beijo de mulata Massa: 01 colher de pinga, 03 ovos, 1 xcara de leite, 10 colheres de acar, 02 colheres de manteiga, 02 colheres de fermento em p, farinha

de trigo at dar ponto de cortar. Calda: 01 xcara de chocolate, 10 colheres de acar, 10 colheres de leite. Cortar os bolinhos como nhoque e fritar. Ir passando ainda quente na calda e no coco ralado.

Rocambole 05 ovos (claras em neve), 01 xcara de acar, 01 xcara de farinha de trigo. Assar em forma untada. Desenformar quente, sobre pano de prato molhado. Rechear com doce de leite, goiabada picada e derretida em um pouco de gua, ou brigadeiro mole. Polvilhar com acar, granulado, coco, ou outros.

Brigadeiro Bater no liquidificador: 03 ovos, 01 lata de leite condensado, 01 de leite de vaca, 01 vidro pequeno de leite de coco, 01 xcara de chocolate. Assar em banho-maria com calda de caramelo. Desenformar frio e colocar chocolate granulado por cima.

Pezinhos de leite condensado 01 lata de leite condensado, 01 lata de leite morno, 02 colheres de leo, 02 colheres de margarina, 04 ovos, 02 colheres de fermento de po ou 01 sach de fermento biolgico. Fazer os pezinhos pequenos, redondos e deixar crescer bem. Assar e depois de assados, ainda quentes, passar na calda. Calda: 02 xcaras de leite, 08 colheres de acar. Levar ao fogo e engrossar. Passar os pes e polvilhar com coco ralado.