FEIRA DE PRODUTOS ENDGENOS E GASTRONOMIA

REGULAMENTO DO CONCURSO DOCE REGIONAL SIC

I Da Organizao A 2 Edio do Concurso Doce Regional Sic organizada pelo Municpio de Penela, no mbito da Feira de Produtos Endgenos e Gastronomia de Penela. II Dos Objectivos So objectivos do concurso: 1. Sensibilizar a populao para a importncia estratgica dos produtos endgenos, em especial a noz, o mel, o queijo Rabaal e seus derivados, no contexto do desenvolvimento do territrio Terras de Sic; 2. Incentivar a inovao e o empreendedorismo ao nvel do aproveitamento daqueles produtos para a criao original de um doce ou bolo regional. 3. Eventual criao de um produto de referncia para produo intensiva e comercializao, associado marca Penela ou Sic, a exemplo do que j acontece noutros territrios com produtos como os Pastis de Tentgal e as Queijadas de Pereira.

III Dos Concorrentes 1. Podem concorrer os residentes no concelho de Penela, a ttulo individual ou em grupo. 2. Cada concorrente, individual ou agrupado, s pode apresentar um trabalho a concurso. 3. S so admitidos a concurso os bolos ou doces que integrem na sua confeco algum ou alguns dos seguintes produtos endgenos: mel, noz e queijo ou seus derivados;
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4. S so admitidos a concurso os doces ou bolos resultantes de receitas originais; 5. condio prvia de admissibilidade a concurso a cedncia expressa dos direitos de autor ao Municpio de Penela para a produo empresarializada e consequente comercializao do doce ou bolo. IV Inscrio e concurso 1. A inscrio no concurso gratuita. 2. As inscries esto abertas at s 16:00 horas do dia 22 de Abril. 3. A Ficha de Inscrio est disponvel na Biblioteca Municipal de Penela e em www.cm-penela.pt. 4. Depois de preenchida, a Ficha de Inscrio deve ser entregue na Biblioteca Municipal de Penela, acompanhada a receita dactilografada do doce ou bolo, indicando obrigatoriamente os ingredientes, quantidades e processos de confeco. 5. Os doces e bolos a concurso tero de ser entregues at s 18:00 horas do dia 26 de Abril no stand do Municpio de Penela na Feira de Produtos Endgenos e Gastronomia, no Pavilho Multiusos. 6. Cada concorrente entregar 2 exemplares do doce ou bolo com que concorre, destinando-se um apreciao do jri e outro para exposio no certame. 7. A no entrega do doce ou bolo no prazo previsto no n 5 ou a no entrega de dois exemplares constituem motivo de excluso do concorrente. V Das caractersticas da confeco a concurso 1. So admitidos doces de qualquer tipo, desde que cumpram o estabelecido nos nmeros 3 e 4 do captulo III do presente regulamento. 2. Os critrios de avaliao do Jri so os seguintes: a) b) c) d) e) Originalidade; Degustao; Apresentao; Viabilidade de produo empresarializada; Outro que o Jri, fundamentadamente, venha a considerar relevante;

VI Da constituio do jri 1. O jri, constitudo por trs elementos de reconhecida idoneidade, delibera por maioria simples. 2. O Jri proceder apreciao e avaliao dos doces e bolos a concurso em acto privado. 3. O jri pode no atribuir prmios no caso dos doces e bolos a concurso no cumprirem os critrios definidos no presente regulamento. 4. O jri competente para deliberar sobre os casos omissos no presente regulamento. VI Dos Resultados e Prmios 1. A divulgao pblica dos resultados e a entrega de prmios realiza-se pelas 18:00 horas do dia 27 de Abril, no Pavilho Multiusos. 2. Os prmios a atribuir sero os seguintes: 1 Classificado Trofu de cristal e cabaz de produtos endgenos. 2 Classificado Cabaz de produtos endgenos. 3 Classificado Publicaes, pea de faiana e t-shirt do Municpio de Penela. 3. O Jri poder deliberar a atribuio de menes honrosas aos doces e bolos que, embora no obtendo nenhum dos prmios do n anterior, considere serem merecedores de distino.