1. Data da entrevista? 2 de novembro de 2013. 2. Funo do entrevistado? Proprietria e administradora do restaurante. 3. Qual seu nome? Regina lves da !

osta ". Qual a sua idade? 3# anos $. %e&o do entrevistado? Feminino '. Qual a sua es(olaridade? Possuo ensino m)dio *. Qual o seu n+vel de (on,e(imento (om in-ormti(a? .si(o/ apenas opera0es normais (omo uso de internet/ 1ord e um pou(o de e&(ell #. 2uanto tempo seu restaurante e&iste? 3 restaurante 4 e&iste a # anos/ mas sou a proprietria a 3 anos.

#. Quantos garons e&istem em seu restaurante? De segunda a 2uinta trabal,o (om $ e -inais de semana (om #. 5. !om essa 2uantidade de garon/ vo(6 (onsegue um reali7ar um atendimento gil? 8o/ em ,orrios de pi(o o atendimento ) pre4udi(ado/ pois (om o n9mero de garons 2ue trabal,o no podemos reali7ar um atendimento e-i(a7. 10. :m m)dia/ 2ual ) o valor gasto (om o pagamento de garon? :m m)dia o gasto (om garons representa "0; do rendimento. 11. <o(e possui algum so-t1are em seu restaurante ? 8o. 12. !omo -un(iona a soli(itao de um pedido em seu restaurante? o (,egar um (liente no restaurante/ garom entrega um (ardpio e se disp0e a a4udar/ o (liente (onsulta o (ardpio e es(ol,e o 2ue dese4a (onsumir/ o garom mar(a em uma

(omanda 2ue -i(a na mesa/ o 2ue o (liente soli(itou e ao mesmo tempo anota em um blo(o 2ue tem seu nome e numero da mesa o pedido do (liente/ esse pedido ) entregue na (o7in,a/ ap=s o pedido do (liente ser (on-e((ionado/ a (o7in,a o (olo(a sobre um bal(o e to(a uma sineta/ o garom veri-i(a o pedido e entrega ao (liente/ um dos problemas nesse pro(esso ) 2ue o garom deve estar sempre atento a sineta para ver se o pedido de uma das mesas 2ue esta atendendo est pronto. 11. <o(6 a(redita 2ue seus (lientes a(eitariam a substituio do garom por um auto atendimento por interm)dio de (ardpios em tablets? (,o 2ue no in+(io ser um pou(o di-+(il/ mas possuo uma (lientela -iel/ 2ue (om uma boa e&pli(ao/ e se o programa instalado no tablet -or de -(il uso e ob4etivo/ em pou(o tempo eles aprendem a usar. 11. Que tipos de re-eio vo(6 disponibili7a para seus (lientes? 8o almoo ten,o sel- servi(e e a noite as re-ei0es so a la (art. 12. Qual seria o impa(to da utili7ao de um (ardpio 2ue possu+sse diversas -otos do prato/ in-orma0es nutri(ionais e a lista de ingredientes de (ada prato? :u a(,o 2ue seria positivo/ pois a maioria das pessoas -i(am perguntando (omo ) o prato/ o 2ue vem nele/ o 2ue ) utli7ado em sua (on-e(o/ e (om esse sistema essas in-orma0es 4 estariam dispon+veis. 13. <o(6 a(,a 2ue seus (lientes teriam di-i(uldade de utili7ar um (ardpio eletr>ni(o? 3s mais idosos iriam estran,ar em um primeiro momento/ mas os outros (lientes no teriam grandes di-i(uldades. 1". <o(6 (ostuma atuali7ar (om -re2?6n(ias seus (ardpios? :m m)dia a (ada 2 ou 3 meses. 1$. !aso positivo/ 2ual o (usto disso? !omo os itens no (ardpio so numerados dentro de uma (ategoria/ (ada ve7 2ue atuali7o o (ardpio/ ten,o 2ue reali7ar a impresso dele todo. 3 (usto gera em torno de R@ 300/00 a R@ 3$0/00 reais. 1'. 3 2ue vo(6 a(,a de um (ardpio eletr>ni(o/ onde al)m do (liente poder reali7ar os seus pedidos/ o estabele(imento pudesse obter lu(ro (om a venda de an9n(ios e outros servios (omo a (,amada de ta&i diretamente pelos tablets? Asso seria muito bom/ pois a renda gerada (om esses servios/ iriam (obrir as despesas (om a a2uisio e implantao desse sistema.

Observao do entrevistador: pode ser 2ue esse servio no (ubra as despesas de a2uisio e implantao/ mas somado as despesas 2ue no sero reali7adas (om pagamento de garons e impresso de novos (ardpios ai sim (obre e ainda sobra. 1*. 3 2ue vo(6 a(,a do sistema poder gerar mais de uma (onta por mesa/ para 2ue um grupo de pessoas possa reali7ar seus pedido de -orma individual/ ou (oletiva/ -a(ilitando a diviso da (onta entre os (lientes/ (aso um (liente ten,a 2ue ir embora ou outro (,egue depois ele possa pagar apenas o 2ue (onsumiu ou o 2ue optou dividir? %eria muito bom/ pois na ,ora de dividir a (onta per(ebemos 2ue as ve7es isso gera in(>modo para os (lientes e dessa -orma isso no iria o(orrer.