kealizao

lN1k0bu0
PlSClCuL1ukA SuS1N1vL
viveiros escavados e tanques-rede
viveiros escavados e tanques-rede
Coordenaco 1cnica
Pumberto Ker de Nndrade - CJN
8|logo, Msc. Nq|cultura
1exto
Jh|ago [ose M|llan| - CJN
Lootec|n|sta, Msc. C|nc|as da Lngenhar|a Nmb|ental
Diagramaco
Geovana |lor|nda - CJN
[ornal|sta
keviso 1cnica
Nrmando |onseca - CJN
Lootecn|sta, Lsp. Gesto Lmpresar|al
lmagens
Centro de Jecnolog|a em Nq|cultura e Me|o Nmb|ente (CJN)
CoIaboraco
Ndr|ano Matos kodr|gues (Sebrae-LS)
Gel|sa 8os| (Sebrae-LS)
S|lv|a Nnch|eta (Sebrae-LS)
lN1k0bu0 PlSClCuL1ukA SuS1N1vL
O desaf|o de se at|ng|r o desenvolv|mento sustentvel tem levado os s|stemas produt|vos buscar um equ|lbr|o entre os
aspectos amb|enta|s, econm|cos e soc|a|s. Com a evoluco da questo amb|ental e cons|derando as cond|ces hdr|cas
apresentadas pelo 8ras|l, o cult|vo rac|onal de organ|smos aqut|cos, at|v|dade f|to e zootecn|ca ma|s conhec|da como
aq|cultura, se mostra como at|v|dade econom|camente emergente, a compet|r pelo recurso gua com |nmeras outras.
Ntualmente, esta at|v|dade encontra-se d|ante do desaf|o de moldar-se ao conce|to de sustentab|l|dade, o que |mpl|ca
agregar novos valores aos conce|tos que movem as pesqu|sas e as prt|cas dosetor.
N pesca extrat|v|sta descontrolada comprometeu o estoque pesque|ro dos r|os e mares em todo o mundo, levando ao
decln|o da produco de pescados e, consequentemente, elevaco dos precos prat|cados. Nss|m, a tendnc|a dessa
at|v|dade e reduz|r-se cada vez ma|s, abr|ndo oportun|dades para o cresc|mento da produco de pe|xes em cat|ve|ro. Para
sucesso na cr|aco e |mpresc|ndvel d|spor de conhec|mentos b|olg|cos e zootecn|cos bs|cos, que explorem ao mx|mo
opotenc|al da espec|e cult|vada.
N J|lp|a, espec|e ext|ca, em pouco tempo se tornou uma das pr|nc|pa|s espec|es de pe|xes produz|das pela p|sc|cultura
bras|le|ra e mund|al. Lm 2007, a produco bras|le|ra de t|lp|as fo| de, aprox|madamente, 100 m|l toneladas abastecendo o
mercado |nterno e externo. Ns t|lp|as so aprec|adas pela qual|dade de sua carne e rust|c|dade apresentada durante o
cult|vo, alem de serem amplamente comerc|al|zadas.
Apresentao
01
Cultivo em viveiros escavados
1) Construo de viveiros
O parque de cult|vo deve ser construdo de acordo com as recomendaces tecn|cas, segu|ndo padres cosntrut|vos que
fac|l|tem o mane[o e proporc|onem amb|ente favorvel ao desempenho zootecn|co dos pe|xes. Ueve-se observar a
manutenco de uma d|stanc|a de no mn|mo 30 metros do curso d'gua, em reas no su[e|tas a alagamento. L
|mportante observar a leg|slaco v|gente para a |mplantaco do parque de cult|vo, ass|m como a necess|dade do
l|cenc|amento amb|ental.
kecomenda-se que a camada superf|c|al de solo (20 a 30 cm) se[a remov|da e desprezada, dev|do ao alto teor de
mater|a vegetal no decomposta que pode or|g|nar problemas de |nf|ltraco e desbarrancamento. Joda rea do v|ve|ro
deve ser mu|to bem compactada com as mqu|nas ev|tando ta|s problemas.
L |mportante observar que o fundo do v|ve|ro deve apresentar uma |ncl|naco de 0,5 a 1,0 no sent|do da entrada de
gua para o monge. Nps a construco dos v|ve|ros se faz necessr|o plantar alguma espec|e de gramnea raste|ra nos
taludes com ob[et|vo de ev|tar eroso.
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2) Preparo dos viveiros: limpeza
2.1) Preparo dos viveiros: Calagem e adubao
Lm v|ve|ros novos deve-se ret|rar toda vegetaco |nterna e em v|ve|ros ant|gos deve-se raspar o fundo do v|ve|ro,
ret|rando a toda mater|a organ|ca proven|ente do c|clo anter|or.
Ndubaco organ|ca: apl|caco |n|c|al de 500 gramasfm de esterco bov|no
curt|do |sento de resduos de herb|c|das,
e aumentar a d|spon|b|l|dade do al|mento natural
para os de pe|xes recem chegados
v|sando m|n|m|zar as |nf|ltraces nos
v|ve|ros recem construdos
.

Correco qum|ca: apl|caco de 500 a 1.500 Kg
de calcr|o agrcola
N dosagem exata deve ser recomendada por um
tecn|co da rea.
por ha para m|n|m|zar a
ac|dez provocada pela decompos|co do esterco.
Os alev|nos ou [uven|s so transportados em sacos plst|cos com gua e ox|gn|o
deve-se
a acl|mataco dos pe|xes
.
No chegar ao local de povoamento colocar os sacos plst|cos na gua do
v|ve|ro por um perodo de 20 a 30 m|nutos, ob[et|vando .

3) Povoamento
05
4) 8iometria
N real|zaco da b|ometr|a cons|ste bas|camente em obter-se uma amostra representat|va da populaco do v|ve|ro,
coletada de forma no tendenc|osa (preferenc|almente atraves de tarrafadas em pontos d|st|ntos do v|ve|ro). Lsta
amostra e pesada, com o auxl|o de um balde com gua e o peso total e d|v|d|do pelo nmero de pe|xes cont|dos na
amostra, obtendo-se ass|m o peso med|o est|mado dos an|ma|s dos v|ve|ros. kecomenda-se que este proced|mento
se[a real|zado a cada 15 d|as.
Poster|ormente,
N dens|dade de estocagem recomendada e
de 2,5 alev|nosfm2, podendo var|ar conforme potenc|al hdr|co apresentado.
deve-se m|sturar lentamente a gua, ev|tando-se ass|m choque
qum|co. L|berar lentamente os alev|nos.
06
5) Arraoamento
N |ngesto de al|mento pelos pe|xes e |nfluenc|ada por mu|tos fatores, entre os qua|s destacam-se: temperatura da gua,
tamanho dos pe|xes, concentraco de ox|gn|o d|ssolv|do, gs carbn|co e amn|a na gua, d|spon|b|l|dade de al|mento
natural, ocorrnc|a de doencas e paras|toses, e qual|dade da raco (palatab|l|dade, valor nutr|t|vo, tamanho e
estab|l|dade na gua). N quant|dade e o t|po da raco a ser fornec|da so determ|nadas de acordo com o peso med|o
dos pe|xes. N raco ut|l|zada deve ser nutr|c|onalmente completa e extrusada (flutuante), perm|t|ndo observar a resposta
al|mentar dos pe|xes, ev|tando desperdc|os e preservando a qual|dade da gua.
6) bespesca
N despesca e real|zada quando o lote at|nge um peso med|o em torno de 700g. Para real|zar este proced|mento o nvel
de gua do v|ve|ro e reduz|do e uma rede de arrasto percorre toda sua extenso. Os pe|xes so colocados em ca|xas e
lavados para ret|rar a lama. Logo aps so pesados e |med|atamente estocados no gelo onde f|cam ate a real|zaco do
processamento ou a comerc|al|zaco |n natura.
01
Cultivo em tanques-rede
1) Povoamento
2) Primeira kepicagem
Os alev|nos ou [uven|s so transportados contendo
,
, v|sando ev|tar choque term|co ou
qum|co Os tanques-rede devem estar l|mpos e com os bolses |nstalados, ev|tando
que os alev|nos escapem para o amb|ente.
em sacos gua e ox|gn|o. No
chegar ao local de povoamento os alev|nos no devem ser |med|atamente soltos,
algumas med|das prel|m|nares devem ser tomadas
.
Os sacos devem permanecer fechados e em contato
com a gua,
Nps a ,
, este proced|mento,
4m ,
|n|c|almente,
para que se |n|c|e a acl|mataco dos
pe|xes. lguns m|nutos o saco e aberto e a gua
do local de soltura deve ser m|sturada com a gua do
saco lentamente somente aps os
tanques podem ser povoados. Janques-rede com um
volume de , geralmente so povoados
com 2.000 alev|nos.

Quando os an|ma|s adqu|r|rem um peso med|o de 50g, devem ser red|str|budos em
do|s novos tanques-rede com a f|nal|dade de reduz|r a dens|dade de estocagem e
melhorar o desenvolv|mento dos an|ma|s (1.000 pe|xes em cada tanque).
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O tanque deve ser transportado cu|dadosamente ate o local do mane[o. Com
aux|l|o de um puc, ret|re os pe|xes que devem estar em [e[um e os
Uepo|s de povoados os tanques-rede [ podem ser levados l|nha de cult|vo.
, , coloque em
um balde com gua e sal (3g de sal para cada l|tro de gua). Os pe|xes devem
ser cu|dadosamente contados e transfer|dos lentamente para outro o tanque.

3) Segunda kepicagem com Seleo
No alcancarem 100g, os pe|xes devem ser rep|cados e class|f|cados por tamanho
para se obter lotes com menores dens|dades e ma|s homogneos.
f|nal|zar este proced|mento com 500 pe|xes,
em med|a
Os an|ma|s
sero d|v|d|dos por classes de tamanho (pequeno, med|o e grande) em trs outros
tanques-rede. Cada tanque-rede deve
In|c|almente prepara-se o local de mane[o e os equ|pamentos para se efetuar a
rep|cagem (mesa de class|f|caco, puc, balde, balanca, f|chas de controle, sal,
etc.). Conecte os canos na mesa de class|f|caco os d|rec|one para dentro dos
tanques-rede que sero povoados.
Conduza o tanque que ser rep|cado ate a balsa,
levante e pos|c|one o mesmo para a ret|rada dos
an|ma|s. t|l|zando um puc, pegue pequenas
quant|dades de pe|xe, que devem estar em
, -os [e[um e cu|dadosamente coloque na mesa
de class|f|caco. Com mu|ta atenco, deve-se
class|f|car e contar os an|ma|s.
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4) 8iometria
Mane[o que v|sa obter o peso med|o dos pe|xes e b|omassa estocada nas ga|olas, a f|m de calcular arracoamento e
acompanhar desenvolv|mento dos an|ma|s. N 8|ometr|a deve ser fe|ta no barco com no mn|mo duas pessoas e com os
pe|xes em [e[um. In|c|almente prepara-se todo mater|al para a b|ometr|a (balanca, cavalete, saco de raco perfurado,
gancho metl|co, balde, sal, puc, calculadora, tabela de arracoamento, plan|lha de anotaces em campo, etc).
Pe|xes aba|xo de 100g so pesados em um balde com aux|l|o do puc. ket|re
aleator|amente os pe|xes do tanque-rede (nunca coloque ma|s do que 10 pe|xes no
balde para pesagem). Pese o con[unto, obtendo o peso total dos pe|xes.
Conte os pe|xes do balde e os devolva cu|dadosamente para o tanque-rede, Nps
alcancar o nmero mn|mo de 50 pe|xes nas pesagens sucess|vas, some os pesos de
cada pesagem e d|v|da pelo nmero total de pe|xes pesados, obtendo o peso med|o
dos pe|xes.
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Pe|xes ac|ma de 100g so pesados em sacos de raco com furos, a f|m de escoar a
gua de dentro do saco e nunca pesar
ma|s que 10 pe|xes por saco. kecomenda-se que este proced|mento se[a real|zado a
cada 15 d|as.
. Pesar no mn|mo 25 pe|xes por tanque-rede
5) Arraoamento
O arracoamento deve ser real|zado, com races extrusadas (flutuantes) de boa qual|dade
e nutr|c|onalmente balanceadas. O trato e fornec|do 4 vezes, ao d|a em torno das 8, 11,
14 e 17 horas, ver|f|cando sempre o consumo de raco. Caso se[a observado ba|xo
consumo ou sobra de raco entre um trato e outro, deve-se reduz|r a quant|dade ou
suspender o fornec|mento no prx|mo trato.
N temperatura da gua |nflu| d|retamente no consumo de raco, no caso de
temperaturas aba|xo de 20 C e ac|ma de 31 C o fornec|mento de raco deve ser
suspenso. N quant|dade e o t|po da raco fornec|da e calculada a part|r do peso med|o
dos pe|xes, mon|torado por me|o da b|ometr|a. N temperatura da gua |nflu|
d|retamente no consumo de raco, no caso de temperaturas aba|xo de 20 C e ac|ma de
31 C o fornec|mento de raco deve ser suspenso.
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6) bespesca
1) Lavagem e manuteno dos tanques-rede
Os pe|xes devem permanecer em [e[um por 48
horas. Leva-se o tanque- rede que ser despescado
ate o local onde ser real|zada a ret|rada dos
pe|xes. Com o auxl|o de um puc, v pegando (no
mx|mo 5 pe|xes por vez), contando e soltando na
ca|xa de transporte ou em um rec|p|ente com gelo.
No f|nal do c|clo os tanques redes devem ser lavados, v|stor|ado e, quando necessr|o, deve-se costurar a tela na
armaco ou remendar eventua|s rasgos. Os comedouros devem ser l|mpos a cada 20 ou 30 d|as (comedouros c|rculares)
de forma que no acumulem mu|to mater|al na tela, ev|tando eventua|s problemas. Os bolses devem ser dev|damente
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8oas prticas ambientais
viveiros escavados e 1anques-rede
8oas prticas ambientais: viveiros escavados e tanques-rede
Oplane[amento das fazendas de cult|vo, cons|derando-se a capac|dade de suporte dos ecoss|stemas aqut|cos e m|n|m|zando-se
os mane[os que possam |mpactar os seres cult|vados e as espec|es nat|vas do ecoss|stema, e de fundamental |mportanc|a. O
amb|ente aqut|co que e cult|vado prec|sa estar em harmon|a tanto com o amb|ente em que est |nser|do quanto com os dema|s
seres v|vos que com ele |nteragem. Nprt|ca da aq|cultura sustentvel perm|t|r a cr|aco de |nd|vduos saudve|s, ma|s res|stentes
s doencas e aptos a enfrentar oestresse de cult|vo, ocas|onandomenor polu|coamb|ental e ma|or lucrat|v|dade.
\I\LIkOS LSCN\NUOS
- Opro[eto e a |nstalaco do parque de cult|vo devem ser fe|tos por prof|ss|onal hab|l|tado e estar dev|damente l|cenc|ados
pelorgoamb|ental. L necessr|orequerer a outorga de d|re|todousoda gua,
- no se podem |nstalar os cult|vos em reas de preservaco permanente como alagados, margens de corpos de gua, rea
de manguezal, rest|nga e outras,
- deve-se pr|or|zar o uso de reas onde no ha[a necess|dade de emprest|mo de arg|la para a |mpermeab|l|zaco dos
v|ve|ros escavados, ou se[a, o revolv|mento de terra deve ser, preferenc|almente, apenas na rea de |mplantaco dos
v|ve|ros cu[omater|al escavadocompe a formacodos taludes,
- o d|mens|onamento dos v|ve|ros deve ser fe|to de acordo com a d|spon|b|l|dade de gua, atentando-se, sobretudo, para o
r|scode alagamentoda rea,
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- o v|ve|ro deve ter profund|dade var|ando entre o|to centmetros a um metro e c|nqenta centmetros, de modo que o
fundo possua um desnvel no sent|do da entrada para a sada de gua (ponto de drenagem). L prec|so que os taludes
se[am fe|tos com angulaco de aprox|madamente quarenta e c|nco graus e com plant|o de vegetaco marg|nal de
contenco,
- e necessr|a a completa compactaco do fundo dos taludes dos v|ve|ros durante a |nstalaco, apl|cando arg|la ou manta
para a |mpermeab|l|zaco,
- deve-se fazer a |mpermeab|l|zaco (c|mentaco ou uso de man|lhas) dos cana|s de abastec|mento e drenagem e a
|nstalaco de estruturas para preven|r que a descarga da drenagem nocause erosonos cana|s de escoamento,
- curvas de nvel devem ser construdas para desv|o do excesso do escoamento superf|c|al em reas ad[acentes aos
v|ve|ros,
- sugere-se a adoco de aeradores mecan|cos, devendo estes serem |nstalados em loca|s com profund|dade super|or a um
metroe v|nte centmetros, ev|tandoque a corrente de gua formada cause erosodas margens efou dofundo,
- a adoco de dens|dade de estocagem compatvel com o modelo de cult|vo e de tecn|c|dade empregados deve ser
respe|tada,
- o controle da taxa de renovaco da gua deve segu|r o mon|toramento (qum|co, fs|co-qum|co e b|olg|co) da qual|dade
da gua de cult|vo,
- na apl|caco de fert|l|zantes, deve-se d|lu|-los e adm|n|str-los de acordo com os valores de transparnc|a da gua de
cult|vo, sendoo|ntervaloentre tr|nta a c|nqenta centmetro(Profund|dade de Secch|) orecomendado,
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- a raco ut|l|zada deve ser apropr|ada para a espec|e em cult|voe conter concentraces adequadas de n|trogn|o e fsforo.
N oferta de raco tem de ser fe|ta com base na quant|dade de |nd|vduos e no acompanhamento de seus respect|vos
pesos, obt|dos por me|ode b|ometr|as regulares (qu|nzena|s ou mensa|s),
- o esvaz|amento e a manutenco dos v|ve|ros devem ser fe|tos a cada c|clo, com a ret|rada da camada super|or de mater|a
organ|ca acumulada nofundo, a que tem bom aprove|tamentona fert|l|zacodosolode d|versas culturas agrr|as,
- e |mportante restr|ng|r o acesso de gado rea dos v|ve|ros, ev|tando o p|sote|o do solo e a contam|naco dos recursos
hdr|cos,
- o tratamento do efluente f|nal deve ser por me|o de tanques de aeraco e sed|mentaco, com processo de f|ltragem para
el|m|nacoda carga organ|ca em suspensoe correcodoph f|nal.
JNNQLS-kLUL
- Nrea t|l de cult|vonodeve ser super|or a 1da rea total docorpohdr|co,
- anl|ses para ver|f|car a qual|dade da gua devem ser real|zadas antes e aps a |nstalaco dos tanques-rede, a f|m de
proporc|onar um melhor cult|vo,
- os tanques-rede devero ser confecc|onados com mater|a|s res|stentes, proporc|onando ma|or seguranca ao cult|vo e
ev|tando a fuga dos |nd|vduos para o amb|ente natural, aconselhando-se a|nda a cobertura dos tanques com telas leves e
de ba|xocusto,
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- devero ser |nstalados tanques em reas com profund|dade super|or a trs metros, de forma l|near e perpend|cular
corrente, de mane|ra que a gua proven|ente de um tanque no se[a d|rec|onada para o outro. Lsses tanques-rede devem
ser f|xados nosed|mentocom cordas sustentadas por quatropo|tas ou ancoras, a f|m de ev|tar que se[am arrastados,
- as dens|dades de estocagem dos an|ma|s devero estar prev|stas segundo o enquadramento do rgo amb|ental
responsvel pelol|cenc|amento,
- devero ser ut|l|zadas races extrusas, po|s este t|po de raco, alem de apresentar ma|or d|gest|b|l|dade e aprove|tamento
pelos pe|xes, fac|l|ta a observacodoconsumo, ev|tandoperdas para oamb|ente,
- sugere-se o mon|toramento (qum|co, fs|co-qum|co e b|olg|co) mensal da qual|dade da gua, sendo necessr|o afer|r
parametros como: amn|a, ox|gn|od|ssolv|do, transparnc|a, temperatura, ph etc.,
- deve-se ev|tar o uso de embarcaces motor|zadas nas prox|m|dades da rea de cult|vo, a f|m de preven|r a contam|naco
doprodutocom h|drocarbonetos or|undos dos combustve|s e leos dos motores.
Contedo extrado do l|vro "AqicuItura caixaba: da roduco ao mercado"
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