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3ecretaria de 9stado da Agricultura e do A&astecimento

AGRICULTURA ORGNICA

Conhea os principais procedimentos para uma produo sustentvel

A agricultura orgnica pode ser definida como um sistema de produo que procura chegar o mais prximo da natureza. Por isso exclui o uso de agrotxicos fertilizantes sol!veis horm"nios e qualquer tipo de aditivo qu#mico. $evem ser sistemas economicamente produtivos com efici%ncia na utilizao de recursos naturais respeito ao tra&alho al'm do reduzido uso de insumos externos ao sistema. (s alimentos produzidos precisam ser livres de res#duos txicos mesmo aps o processamento. A agricultura orgnica re!ne todos os modelos no convencionais de agricultura &iodinmica natural &iolgica permacultura ou agroecolgica para se contrapor ao modelo convencional.

Procedimentos recomendados -eferem1se a prticas e produtos plenamente aceitos em agricultura orgnica.

-estritos

Proi&idos

Prticas e Prticas e produtos no produtos totalmente no compat#veis com permiidos os princ#pios nos orgnicos programas devendo ser de limitados a usos certificao espec#ficos como no caso do per#odo de converso

)nforma*es+ $r. ,oacir -o&erto $arolt Pesquisador do )APA- . Pinhais/Curiti&a . Pdarolt0iapar.&r

Atividades

MANEJO E CONSERVAO DO SOLO E DA GUA

Procedimentos t'cnicos para produo vegetal em agricultura orgnica -ecomendados

Uso de implementos que no in e!t"m " #"m"d" $!" el e no pul e!i%em o solo& Culti o m'nimo e pl"ntio di!eto (sem )e!*i#id"s+& Co*e!tu!" mo!t" e i " (e it"! e,posi-o do solo+& Adu*"-o o!./ni#" (este!#o e #ompostos+ e "du*"-o e!de& M"ne0o dos !estos #ultu!"is e !este "1 in#o!po!"ndo ou dei,"ndo " m"t2!i" o!./ni#" n" supe!3'#ie& Utili%"-o de *osques #omo que*!" ento& M$quin"s e implementos ".!'#ol"s le es e m2dios que e item #omp"#t"-o do solo& 4!"-o "nim"l& Di e!si3i#"-o d" e,plo!"-o ".!'#ol"1 !ot"-o e #onso!#i"-o de #ultu!"s& Re3lo!est"mentos e p!ote-o de m"n"n#i"is& 5!op!ied"des dist"ntes de 3ontes poluido!"s de $.u"1 solo e "!& 5!op!ied"des sem )ist6!i#o de p!odutos qu'mi#os pe!sistentes no "m*iente& No )$ !est!i-o 7 p!$ti#"s de i!!i."-o e d!en".em1 desde que 3eit"s #o!!et"mente e #om $.u" de *o" qu"lid"de& Esp2#ies e "!ied"des de pl"nt"s "d"pt"d"s 7s #ondi-8es "m*ient"is lo#"is& Esp2#ies !;sti#"s e "!ied"des !esistentes 7 p!"."s e p"t6.enos1 e m"is #ompetiti "s #om "s e! "s& Sementes e mud"s p!odu%id"s o!."ni#"mente&

-estritos

Uso de implementos que in e!t"m ou desest!utu!em o solo1 t"is #omo "!"dos1 .!"des de dis#o e en,"d"s !ot"ti "s Co*e!tu!"s e entu"is e #ont!ol"d"s de !estos de #ultu!"s1 p"!" #ont!ole de p!"."s1 p"t6.enos e e! "s in "so!"s& Uso de !es'duos o!./ni#os p!odu%idos 3o!" d" p!op!ied"de (desde que isentos de #ont"min"ntes e poluentes+ 5!op!ied"des su*metid"s " e entu"is polui-8es do solo e $.u"1 desde que se0"m !e"li%"d"s "n$lises p"!" e!i3i#"! o n' el de #ont"min"-o&

Proi&idos

9ueim"d"s sistem$ti#"s& :"lt" de pl"ne0"mento (in#luindo sistem"s1 p!$ti#"s e t2#ni#"s+ p"!" o m"ne0o o!./ni#o do solo& Desm"t"mento ou dest!ui-o d" e.et"-o n"tu!"l p!oteto!" de m"n"n#i"is e *ei!" de !ios& Utili%"-o de m"te!i"is o!./ni#os #om poten#i"l poluente ou #ont"min"nte& Uso de implementos pes"dos que dest!u"m " est!utu!" do solo& Uso de $.u"s #ont"min"d"s po! ".!ot6,i#os1 3e!tili%"ntes sol; eis1 es.oto e !es'duos indust!i"is&

MANEJO DA CUL4URA

Sementes e mud"s p!o enientes de sistem"s #on en#ion"is1 qu"ndo no e,isti!em out!"s 3ontes dispon' eis& 4!"t"mento de solo po! p!o#essos no qu'mi#os ( "po! d<$.u"1 et#+ Este!#o de p!op!ied"des no o!./ni#"s1 !eque!endo #ompost".em o*!i."t6!i"& Res'duos indust!i"is1 ".!oindust!i"is e u!*"nos isentos de poten#i"l poluente& Apli#"-o espo!$di#" de p!odutos de solu*ilid"de e #on#ent!"-o m2di"s1 p!in#ip"lmente n"s l" ou!"s em impl"nt"-o (supe!3os3"to simples& 3ontes de mi#!oelementos& ino#ul"ntes p!o enientes de mi#!oo!."nismos+&

Este!#o de "nim"is1 p!odu%idos lo#"lmente ou de .!"n0"s o!./ni#"s1 p!e3e!entemente #ompost"dos #om !estos de e.et"is1 !estos de #ultu!"s e !estos de "limentos& C)o!ume e este!#os l'quidos #u!tidos1 p!o#edentes de est"*ele#imentos o!./ni#os1 #in%"s e.et"is1 *io3e!tili%"ntes de *iodi.esto!es (desde que s> t!"t"mento qu'mi#o+& :os3"tos n"tu!"is e semi?solu*ili%"dos1 3"!in)" de ossos1 te!mo3os3"tos1 es#6!i"s e out!"s 3ontes de *"i," solu*ilid"de& Ro#)"s mine!"is mo'd"s #omo 3onte de #$l#io1 m".n2sio1 36s3o!o1 pot$ssio e mi#!onut!ientes (semp!e de *"i," solu*ilid"de+& Adu*os e!des de le.uminos"s1 .!"m'ne"s e out!"s pl"nt"s&

Utili%"-o de "du*os qu'mi#os de m2di" e "lt" solu*ilid"de e #on#ent!"-p& Usos de ".!ot6,i#os 5!odutos #om p!op!ied"des #o!!eti "s1 3e!tili%"ntes ou #ondi#ion"do!es do solo #om ".entes poten#i"lmente poluentes& Este!#o1 !estos e.et"is ou out!o m"te!i"l #ont"min"do po! ".!ot6,i#o&

NU4R=O VEGE4AL

Atividades

MANEJO DE 5RAGAS E DOENAS

Procedimentos t'cnicos para produo vegetal em agricultura orgnica -ecomendados

Di e!si3i#"-o dos sistem"s p!oduti os (e it"! mono#ultu!"+ O*se! "-o d"s !e#omend"-8es de m"ne0o de solo e $.u"& Utili%"-o de "!ied"des "dequ"d"s 7 !e.io e "!ied"des !esistentes& sementes e mud"s isent"s de p!"."s e doen-"s& M"ne0o d" #ultu!"1 utili%"ndo !ot"-o1 #onso!#i"-o& #ulti o em 3"i,"s1 pl"ntio "nte#ip"do ou !et"!d"do& pl"nt"s !epelentes ou #omp"n)ei!"s& p!ese! "-o de !e3;.ios n"tu!"is (m"t"s1 #"poei!"1 #e!#" i "1 et#@+ & M"ne0o *iol6.i#o de p!"."s po! meio de t2#ni#"s que pe!mit"m o "umento d" popul"-o de inimi.os n"tu!"is ou " int!odu-o dess" popul"-o !ep!odu%id" em l"*o!"t6!io& M2todos 3'si#os e me#/ni#os #omo o emp!e.o de "!m"dil)"s luminos"s1 *"!!ei!"s e "!m"dil)"s me#/ni#"s1 #olet" m"nu"l1 "desi os1 p!ote-o d" p!odu-o (ens"#"! 3!utos+ em #"mpo e uso de p!o#essos 3'si#os #omo som1 #"lo! e 3!io& Culti o em #"s" de e.et"-o p"!" pl"nt"s muito sus#et' eis 7 p!"."s@

-estritos

5ul e!i%"-o 7 *"se de en,o3!e simples& Uso de #"ld" *o!d"les"1 #"ld" sul3o#$l#i#"1 #"ld" i-os"1 emuls8es ou solu-8es 7 *"se de 6leo mine!"l1 que!osene e s"*o& E,t!"tos1 #"ld"s e solu-8es de p!odutos e.et"is #omo pi!et!o1 ni#otin"1 !otenon"1 et#& Emp!e.o de is#"s #on en#ion"is em 3o!m" de "!m"dil)"1 desde que no polu"m o "m*iente& Uso de p!odutos n"tu!"is *ioestimul"ntes #omo "mino$#idos1 p!ep"!"dos *iodin/mi#os1 et#& =s#"s 3o!mi#id"s (p!ote.id"s+&

Proi&idos

Uso de qu"lque! ".!ot6,i#o e este!ili%"nte de solo de n"tu!e%" qu'mi#"& Uso de p!odutos ino!./ni#os sint2ti#os 7 *"se de met"is pe!sistentes no "m*iente (me!#;!io1 #)um*o1 "!sAnio e out!os+& 4!"t"mento de sementes e mud"s #om ".!ot6,i#os& Uso de o!."nismos .eneti#"mente modi3i#"dos>t!"ns.Ani#os&

Uso de p!$ti#"s que #oloquem "s #ultu!"s 7 3!ente d"s in "so!"s& pl"ntio n" 2po#" !e#omend"d"& "du*"-o e!de1 !ot"-o e #onso!#i"-o de #ultu!"s& e it"! !esseme"du!" de in "so!"s "p6s #ol)eit" d" #ultu!"& Uso de #o*e!tu!" mo!t"1 i " e pl"nt"s de e3eito "lelop$ti#o (sup!esso! de in "so!"s+& Ado-o de p!$ti#"s me#/ni#"s !e#omend"d"s ("!"-8es supe!3i#i"is1 !o-"d"s1 #"pin"s m"nu"is1 #ulti "do!1 et#@+& Uso de sementes #omp!o "d"mente isent"s de sementes de in "so!"s& Cont!ole *iol6.i#o ou uso de p!odutos n"tu!"is&

MANEJO DE 5LAN4AS =NVASOSRAS

Uso de m"te!i"is de #o*e!tu!" ine!te (pl$sti#o+1 que no p!opo!#ione #ont"min"-o ou polui-o do solo e $.u"& A!"-8es e .!"d".ens su#essi "s&

Uso de )e!*i#id"s qu'mi#os1 de!i "dos de pet!6leo e )o!mBnios sint2ti#os&

COLCE=4A1 ARMADENAMEN4O1 4RANS5OR4E E COMERC=AL=DAO

Col)eit" n" 2po#" e,"t" de m"tu!"-o e so* #ondi-8es #lim$ti#"s 3" o!$ eis& Se#".em de "limentos e 3o!!".ens em n' eis "dequ"dos de umid"de& Limpe%" e )i.iene "*solut" dos dep6sitos1 "!m"%2ns e e'#ulos de t!"nspo!te& M"nuten-o de "limentos pe!e#' eis em *"i," tempe!"tu!" no "!m"%en"mento1 t!"nspo!te e dist!i*ui-o& Redu-o de o!."nismos que #"us"m pod!ido po! t!"t"mentos t2!mi#os ( "po! dE$.u"1 et#+&

Uso de desin3et"ntes ()ipo#lo!ito s6dio+ p"!" "sil)"mes e inst!umentos de m"nipul"-o& Uso de 3un.i#id"s 7 *"se de en,o3!e e inseti#id"s *ot/ni#os

:umi."ntes sint2ti#os& =!!"di"-8es ioni%"ntes& Re.ul"do!es de #!es#imento& =ni*ido!es de *!ot"mento& =nduto!es de m"tu!"-o "!ti3i#i"l& =nseti#id"s o!./ni#os e ino!./ni#os& ".entes de #olo!"-o e su*st/n#i"s qu'mi#"s de p!ese! "-o@

Atividades

Procedimentos t'cnicos para produo animal em agricultura orgnica -ecomendados

Uso de t2#ni#"s de m"ne0o e #onse! "-o de solo e $.u"& nut!i-o d"s p"st".ens de "#o!do #om "s !e#omend"-8es& #ont!ole de p!"."s1 doen-"s e in "so!"s d"s p"st".ens de "#o!do #om "s no!m"s& 5"st".ens mist"s de .!"m'ne"s1 le.uminos"s e out!"s pl"nt"s (di e!si3i#"-o+& 5"sto!eio !ot"ti o !"#ion"l1 #om di iso de piquetes1 m"nte! solo #o*e!to1 e it"ndo pisoteio e,#essi o& Rod'%io de "nim"is de e,i.An#i"s e )$*itos "liment"!es di3e!en#i"dos (*o inos1 equinos1 o inos1 #"p!inos e " es+& R"-"s de "nim"is "d"pt"d"s 7 !e.io& !"-"s !;sti#"s& "quisi-o de m"t!i%es de #!i"do!es o!./ni#os& "nim"is de 3o!" de em 3i#"! em qu"!enten"& =nst"l"-8es "dequ"d"s p"!" o #on3o!to e s";de dos "nim"is1 3$#il "#esso 7 $.u"1 "limentos e p"st".ens& esp"-o "dequ"do 7 mo iment"-o& N;me!o de "nim"is po! $!e" no de e "3et"! os p"d!8es de #ompo!t"mento& C!i"-8es de p!e3e!An#i" em !e.ime e,tensi o ou semi? e,tensi os1 #om "*!i.os& No #"so d"s " es1 de e )" e! esp"-o p"!" "#esso 7 p"st".em& Mont" n"tu!"l p"!" !ep!odu-o& e desm"me n"tu!"l&

-estritos

:o.o #ont!ol"do p"!" limpe%" de p"st".em& 5"sto!eio pe!m"nente so* #ondi-8es s"tis3"t6!i"s& Est"*ele#imento de p"st".em em solos en#)"!#"dos1 !"sos ou ped!o.osos

Proi&idos

Mono#ultu!" de 3o!!".ei!"s& 9ueim"d"s !e.ul"!es& Supe!lot"-o de p"stos& Uso de ".!ot6,i#os e "du*"-o mine!"l de "lt" solu*ilid"de n"s p"st".ens&

MANEJO DE 5AS4AGENS

R"-"s e,6ti#"s no "d"pt"d"s& Fe%e!!os podem se! "dqui!idos de #on en#ion"is "t2 HI di"s (p!"%o "!i$ el de "#o!do #om " #e!ti3i#"do!"+& A es de "t2 H di"s podem se! "dqui!id"s de qu"lque! p!o#edAn#i"& =nsemin"-o "!ti3i#i"l so* #ont!ole& Sep"!"-o dos *e%e!!os po! *"!!ei!"s

Est"*ul"-o pe!m"nente de "nim"is& Con3in"mento e imo*ili%"-o p!olon."dos& =nst"l"-8es 3o!" dos p"d!8es& M"ne0o in"dequ"ndo que le e "nim"is "o so3!imento1 est!esse e "lte!"-8es de #ompo!t"mento&

MANEJO DO REFANCO E =NS4ALAGES

NU4R=O E 4RA4AMEN4O VE4ER=NJR=O

Auto?su3i#iAn#i" "liment"! o!./ni#"& 3o!!".ens 3!es#"s1 sil".em ou 3en"-o p!odu%id"s n" p!op!ied"de ou de 3"%end"s o!./ni#"s& Aditi os n"tu!"is p"!" !"-o e sil".em ("l."s1 pl"nt"s medi#in"is1 "!om$ti#"s1 so!o de leite1 le edu!"s1 #e!e"is1 out!os 3"!elos+& Mine!"li%"-o #om s"l m"!in)o Suplementos it"m'ni#os (6leo de 3'."do de pei,e e le edu!"+ Comeop"ti"1 3itote!"pi" e "#upuntu!"& So o*!i."t6!i"s "s "#in"s est"*ele#id"s po! lei1 e !e#omend"d"s "s "#in"-8es p"!" "s doen-"s m"is #omuns " #"d" !e.io@

Aquisi-o de "limentos no o!./ni#os1 equi "lente " "t2 KIL do tot"l de m"t2!i" se#" p"!" "nim"is mono.$st!i#os e MNL p"!" !umin"ntes Aditi os1 6leos essen#i"is1 suplementos it"m'ni#os1 de "mino$#idos e s"is mine!"is (de 3o!m" #ont!ol"d"+& A.entes etiol6.i#os din"mi%"dos (nos6dios ou *iote!$pi#os+& Amo#)"mento e #"st!"-o&

Uso de "diti os estimul"ntes sint2ti#os& 5!omoto!es de #!es#imento& U!2i"& Restos de "*"tedou!os& "mino$#idos sint2ti#os& 4!"ns3e!An#i" de em*!i8es Des#o!n" e out!"s mutil"-8es 5!esen-" de "nim"is .eneti#"mente modi3i#"dos

,ais informa*es+
)nstituto Agron"mico do Paran Plo -egional de Pesquisa Agropecuria 9strada da 6raciosa s/n 1 CaixaPostal :;<= ><<<=1?@< Pinhais 1 PAone+ BC=D >EF1E;;E . Aax+ BC=D >EF1E?@? E-mail: pct@iapar.br

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