Suspiros

TEMPO DIFICULDADE CUSTO

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Preparao Ligue o forno e reguleo para os 140C. 1. Deite as claras na batedeira elctrica, junte uma pitada de sal fino e bata at comearem a fazer espuma. 2. V adicionando o acar lentamente e sem parar de bater. Continue a bater durante mais 6 a 7 minutos na velocidade mxima. 3. Forre o tabuleiro de forno com papel vegetal. Com a ajuda de uma colher, distribua o merengue em montinhos do tamanho que desejar para os suspiros. Se preferir, coloque o merengue dentro dum saco pasteleiro munido de um bico largo e distribua o merengue sobre o tabuleiro. 4. Coloque o tabuleiro no forno numa das posies mais baixas e deixe cozer durante cerca de 1 hora ou at os suspiros estarem secos e estaladios.

Ingredientes 12 unidades 3 claras sal fino 220 g de acar granulado fino Notas Pessoais

Sugesto Experimente perfumar o merengue com raspa da casca de lima ou de limo ou adicionarlhe um pouco de suco de raiz de gengibre ralada.