Empado de atum light Ingredientes: 2 couves flor 2 batatas pequenas 1 lata de atum 1 Frasco Grande de Maionese 1 lata de milho

doce Feijo Verde 1 Cenoura 1 Lombinho de Pescada 3 Ovos 2 Ovos para cozer Po Ralado Sal e Pimenta Orego secos Preparao: Cozem-se as couves flor e as batatas num tacho com gua e sal. A parte coze-se as cenouras (sem pele) cortadas aos bocados, feijo verde, os lombos de pescada e os 2 ovos em gua e sal por cerca de 15 minutos.

Escorre-se bem tudo e reserva-se. Reduz-se a pur a couve flor e batatas e adiciona-se 2 gemas cruas, mexer bem e juntar a maionese, po ralado (caseiro), o atum escorrido, as cenouras, feijo verde, milho escorrido e os lombos de pescada esmagados com um garfo. Mistura-se tudo e tempera-se com sal, pimenta e orgos secos. Unta-se um pirex que possa ir ao forno com margarina e polvilha-se com po ralado. Deita-se a mistura anterior e espalha-se bem. Bate-se as claras em castelo bem firme, adiciona-se a maionese restante e envolve-se bem. Deita-se por cima da mistura de couve-flor e leva-se a forno pr-aquecido a 190 at ficar gratinado a gosto.