FEIJOADA LIGHT

Ingredientes
- � kg de feij�o preto
- 1 paio defumado
- 300 g de ling�i�a calabresa defumada
- 300 g de ling�i�a portuguesa
- 300 g de carne de sol
- � kg de costelinha defumada
- 300 g de bacon defumado
- 1 pacote de ling�i�a calibre fino defumada
- lim�o
- sal
- pimenta verde
- 2 tomates
- cebola
- alho
- cebolinha verde picadinha
- couve

Modo de Preparo
Lave o feij�o e deixe de molho de um dia para o outro.
Coloque o feij�o para cozinhar na pr�pria �gua em que ficou de molho.
Ferva duas vezes as carnes j� cortadas, escorra bem, e acrescente ao feij�o, na
seguinte ordem: primeiro a carne de sol. Ap�s 30 minutos, as outras carnes.
Doure a cebola e o alho em azeite e acrescente-os � feijoada. Deixe cozinhar um
pouco mais.
Acerte o sal somente na hora de terminar o cozimento. Acrescente um pouco de
pimenta verde, o tomate bem picadinho e a cebolinha verde picadinha.
Sirva a feijoada acompanhada de couve refogada e arroz branco.

Rendimento: 4 por��es