A R C H I V

9 4 3 6 4
L A A G R O I N D U S T R I A
R U R A L C O L O M B I A N A :
U N A A P R O X I M A C I N
A S U R E A L I D A D
H E R N A N D O R I V E R O S
W I L L I A M E D W A R D S O N
L a a g r o i n d u s t r i a r u r a l c o l o m b i a n a :
u n a a p r o x i m a c i n a s u r e a l i d a d
H e r n a n d o R i v e r o s
W i l l i a m E d w a r d s o n
I N T E R N A T I O N A L D E V E L O P M E N T R E S E A R C H C E N T R E
O t t a w a C a i r o D a k a r J o h a n n e s b u r g M o n t e v i d e o N a i r o b i N e w D e l h i S i n g a p o r e
E n e r o d e 1 9 9 3
4 r c H t v
7 ' ) 5
E s t e t r a b a j o s e p u b l i c a l u e g o d e s u e d i c i n p o r l o s a u t o r e s . E l P r o g r a m a d e I n f o r m a c i n P b l i c a d e l
C I I D n o h a p a r t i c i p a d o e n e s t a e d i c i n n i l o h a s o m e t i d o a u n c o m i t d e r e v i s i n t c n i c a . m e n o s
q u e s e i n d i q u e l o c o n t r a r i o , l o s d e r e c h o s d e l m a t e r i a l a q u i p u b l i c a d o p e r t e n e c e n a l o s a u t o r e s . L a
m e n c i n d e u n a m a r c a r e g i s t r a d a n o c o n s t i t u y e u n a v a l d e d i c h o p r o d u c t o , l a m i s m a s e i n c l u y e s o n
s o l a m e n t e a t i t u l o d e i n f o r m a c i n .
I S B N 0 - 8 8 9 3 6 - 6 6 7 - 5
4 1 1
t . * I m p r e s o e n p a p e l r e c i c l a d o
C O N T E N I D O
I . I N T R O D U C C I O N 1
I I . E L E M E N T O S D E R E F E R E N C I A S O B R E L A E C O N O M I A
C O M P E S I N A E N C O L O M B I A 2
A s p e c t o s c o n c e p t u a l e s 2
P o b l a c i n r u r a l 2
L a v i v i e n d a r u r a l 5
C a r a c t e r s t i c a s d e l a s e x p l o t a c i o n e s a g r o p e c u a r i a s
y d e l o s n e g o c i o s n o a g r o p e c u a r i o s 6
P r o d u c c i n a g r o p e c u a r i a d e l a e c o n o m a c a m p e s i n a 9
C a m b i o t c n i c o e n l o s p e q u e o s p r o d u c t o r e s 1 3
I n g r e s o s C a m p e s i n o s 1 5
P o b r e z a R u r a l 1 6
P r i n c i p a l e s p o l t i c a s y p r o g r a m a s g u b e r n a m e n t a l e s 1 7
C o m e n t a r i o s F i n a l e s 1 9
I I I . L A A G R O I N D U S T R I A R U R A L E N C O L O M B I A 2 2
M a r c o c o n c e p t u a l 2 2
L a a g r o i n d u s t r i a r u r a l e s p o n t n e a 2 2
L a a g r o i n d u s t r i a r u r a l i n d u c i d a 3 1
A l g u n o s e l e m e n t o s d e c o m p a r a c i n e n t r e l a a g r o i n d u s t r i a r u r a l
y l a i n d u s t r i a t r a n s f o r m a d o r a d e p r o d u c t o s a g r o p e c u a r i o s 3 8
C o n s i d e r a c i o n e s f i n a l e s 4 0
I V . E N T I D A D E S V I N C U L A D A S C O N L A A . I . R . E N C O L O M B I A 4 2
V . J O R N A D A D E T R A B A J O S O B R E L A A . I . R . E N C O L O M B I A Y D I S C U S I O N D E L A
P O S I B I L I D A D D E E S T A B L E C E R U N A R E D N A C I O N A L S O B R E E L T E M A 4 5
V I . C O N C L U S I O N E S Y R E C O M E N D A C I O N E S 4 9




































































































y















5































d W ,











7



8


































































































1 0 u




























% )




























































































































1 1













































































































































































































1
J .
J . 6 ,


















1 8
J . J .































1 8

























1 9
-




N A C I O N A L




























1 9


2 0







































































L O S L T I M O S



























































































































































































































C O N C E P T U A L

















































M U E B L E R I A D E M I M B R E S . D .
O T R O S S . D .
S U B T O T A L + 4 3 0 . 0 0 0
S . D . : s i n d a t o
1 M a n o d e o b r a e q u i v a l e n t e a j o r n a l e s a n u a l e s . P a r a u n
a n l i s i s m s p r o f u n d o d e b e c o n s i d e r a r s e l a
e s t a c i o n a l i d a d d e l a p r o d u c c i n d e l a A . I . R .
2 3
C U A D R O 1 4 . C O L O M B I A : A G R O I N D U S T R I A R U R A L T R A D I C I O N A L
A P R O X I M A C I O N A P R I N C I P A L E S I N D I C A D O R E S : U N I D A D E S P R O D U C T I V A S
S I S T E M A
U N I D A D E S
P R O D U C T I V A S R E F .
P A N E L A 3 0 . 0 0 0 1
B E N E F I C I O D E C A F E 3 0 0 . 0 0 0 2
B E N E F I C I O D E M A D E R A
B E N E F I C I O D E C A C A O 4 0 . 0 0 0 4
" B O C A D I L L O " D E G U A Y A B A 4 0 0 5
Q U E S O S + 2 . 0 0 0 6
L A N I F I C I O 7
F I B R A S D E F I Q U E S . D . 8
H A R I N A D E P L A T A N O S . D . 9
A L M I D O N D E Y U C A 2 0 0 1 0
A P I C U L T U R A 4 . 8 0 0 1 1
A P R O V E C H A M I E N T O D E L C A U C H O 2 0 0 1 2
D U L C E R I A 1 . 0 0 0 1 3
M U E B L E R I A D E M I M B R E S . D .
O T R O S S . D .
S U B T O T A L + 3 8 0 . 0 0 0
S . D . : s i n d a t o
C U A D R O 1 5 . C O L O M B I A : A G R O I N D U S T R I A R U R A L T R A D I C I O N A L
A P R O X I M A C I O N A P R I N C I P A L E S I N D I C A D O R E S : M A N O D E O B R A D I R E C T A %
S I S T E M A
M A N O D E
O B R A D I R E C T A R E F .
P A N E L A 1 2 0 . 0 0 0 1
B E N E F I C I O D E C A F E 1 6 0 . 0 0 0 2
B E N E F I C I O D E M A D E R A
B E N E F I C I O D E C A C A O 2 0 . 0 0 0 4
" B O C A D I L L O " D E G U A Y A B A 5 . 0 0 0 5
Q U E S O S + 7 . 0 0 0 6
L A N I F I C I O 7
F I B R A S D E F I Q U E 1 2 0 . 0 0 0 8
H A R I N A D E P L A T A N O 9
A L M I D O N D E Y U C A 8 0 0 1 0
A P I C U L T U R A 1 1
A P R O V E C H A M I E N T O D E L C A U C H O 1 5 0 1 2
D U L C E R I A 1 3





























































































2 5
























































A U T O C O N S U M O
4
= i r 5 . 0 M M T M P R C O U C T O S
4
E C O N O M I A
C A M P E S I N A
3 ! 2 0 0 0 0 0 P r o d u c t o r e s C a m a
2 . 1 1 5 . 0 0 0 H e c t a r e a s
P R O D U C T O S
I N T E R M E D I O S
E
I N S U M O S
B I E N E S D E
C A P I T A L
T A L L E R E S C O N S T R U C C I O N Y M A N
T E N P A I E N T C D E D E S P U L P A D O R A S
Y S E C A C O R A S D E C A F E C A C A O ,
M O L I N O S D E P A N E L A , P A I L A S ,
R A L L A N O E R I A 3 D E Y U C A
S E R V I C I O S
- T R A N S P O R T E
- C O M E R C I O
E L S I S T E M A A G R O I N D U S T R I A L R U R A L C O L O M B I A N O
1 0 M M T M P r o d u c t o s A p r i c o l i
i 6 M M C a b e z a s E q u i v . B o v i n a
5 8 M M T M P i s c a
e
A . I . R .
1 0 3 8 0 . 0 0 0 U n i d a d e s
( + 1 4 2 0 . 0 0 0 E m p l e o s
4 0 1 . 4 M M T M P r o d u c t o s
A L G U N A S E X P O R T A C I O N E S
- - C )
P A N E L A
B O C A D I L L O
C A C A O
Q U E S O S
U M M
- L A N A S Y T m
F I B R A S
m N A . F t A T A N O E
A L A N D O N D N o 3 m E
T M
Y U C A
- M I E L Y D E R I V A D O S
- C A U C H O
- D U L C E S
O T R O S
N O T A S .
C C O M E R C I A L i Z A C 1 O N
I 1 ) E N A L G U N O S C A S O S
4 . 6 M M T M P r o d u c t o s F r e s c o s
C O N S U M O
C O N S U M I D O R F I N A L
I N D U S T R I A
D E S E C H O S Y S U B P R O D U C T O S Q U E A F E C T A N E L
M A R C O B I O L O G I C O Y A M B I E N T A L .
S U B S I S T E M A S A G R O I N D U S T R I A L E S R U R A L E S C O L O M B I A N O S
E L C A S O D E L B O C A D I L L O D E G U A Y A B A
E C O N O M I A
C A M P E S I N A
S I N I N F O R M A C I O N
P R O D U C T O S
I N T E R M E D I O S
E I N S U M O S
- E m p a q u e s
- A z u c o r y O t r o s
B I E N E S D E
C A P I T A L
F a b r i c a s d e P a i l a s
S E R V I C I O S
M a n t e n i m i e n t o y
R p u e s t o s
o
7 Q 0 0 0 T o n .
G u a y a b a
F A B R I C A D E
B O C A D I L L O S
4 0 0 U n i d a d e s
5 0 0 0 E m p l e o s
1 2 0 0 0 0
T o n .
o
N O T A S
C O m E R C I A L Z A C I O N
C O N S U M O
F r u t o F r e s c a
C O N S U M I D O R F I N A L
2 7
S U B S I S T E M A S A G R O I N D U S T R I A L E S R U R A L E S C O L O M B I A N O S
E C O N O M I A
C A M P E S I N A
3 2 2 . 0 0 0 H e c t o r e a s
2 3 0 . 0 0 0 E m p l e o s
B I E K L E S D E
C A P I T A L
- O n c e ( 1 1 ) F a b r i c a s
d M o l i n o s
S E R V I C I O S
- M o n t a j e y M e l b a d e
E f l o l O a s
- C o n s t r u c c i d n d e H o r n i l l a s
- A s i s t e n c i a T i c r i c o
- C r e d i t *
E L C A S O D E L A P A N E L A
e E X P O R T A C I O N D E M O L I N O S
S U B S I S T E M A S A G R O I N D U S T R I A L E S R U R A L E S C O L O M B I A N O S
E C O N O M I A
C A M P E S I N A
1 2 8 . 0 0 0 H e c t o r e a s
B I E N E S D E
C A P I T A L
- T a l l e r e s d a d * s e
p r o d u c e n E q u i p o s .
S E R V I C I O S
- M o n t a j e
- M a n t e n i e n i e n t o y R e p u e s t o s
- A s i s t e n c i a T e c n i c a
E L C A S O D E L A L M I D O N D E Y U C A
1 ' 1 0 0 . 0 0 0 T o n Y u c a
M O T A
C O L I E R C I A L I A C i O N
C O N S U M O
C O N S U M I D O R F I N A L
D E S E C H O S O V E A F E C T A N E L
E O U I L I S R I O E C O L O G I C .
2 8
4 . 0 0 0 T o n .
Y u c a
P R O D U C T O S R A L L A N D E R I A C O N S U M O
I N T E R M E D I O S 8 0 0 1 0
E I N S U M O S
2 0 0 U n i d a d e s
s
Z J A I m i d o n
I N D U S T R I A
- E m p a q u e s
8 0 0 E m p l e a s
P R O D U C T O S T R A P I C H E C O N S U M O
I N T E R M E D I O S 9 0 0 T o n . ( 7 )
E I N S U M O S
- C l o r i f i c a d o r e s
3 0 0 0 0 U n i d a d e s
1 2 0 0 0 0 E m p l e o s
C O N S U M I D O R F I N A L
P a n e l
- E m p a q u e s


















































































































c u e n t a n c o n u n a






























































































































































































































































4 4




































































































































































































































































































C O O P E R A T I V A D E P R O D U C T O R E S D E A L M I D O N D E Y U C A .
C a l d o n o ( C a u c a ) P r o y e c t o C E M M A T .
S E N A
P r o g r a m a d e P r o m o c i n P r o f e s i o n a l R u r a l
A m i l k a r S a l g a d o L p e z
S E N A : M o s q u e r a
T E l . 6 7 4 1 4 3
D R I . D i v i s i n d e C o m e r c i a l i z a c i n
C r a . 1 0 a . N o . 2 7 - 2 7 . P i s o 1 1 . B o g o t .
J o r g e C a m a r g o - A l e j a n d r o A v i l a
I C A . R e g i o n a l e s e n t o d o e l p a s . ( C R E C E D ) .
C O O P C E N T R A L ( S a n t a n d e r ) . B u c a r a m a n g a .
C O O P C A F E . V a l l e d u p a r .
M E R C A L D A S . M a n i z a l e s .
C E N C O T O L . I b a g u .
C e n t r a l p a r a e l D e s a r r o l l o d e C o o p e r a t i v a s A g r a r i a s
C E N C O A - D e s a r r o l l o
M a r a C e c i l i a G a r c a
C a r r e r a 5 N o . 1 3 - 4 6 E d i f i c i o : E l C a f . P i s o 1 1 . C a l i
T e l . 8 2 3 2 3 2 - F a x : 8 3 1 4 8 7
F u n d a c i n C a r v a j a l
J o r g e I v a n R e s t r e p o . P r o g r a m a M i c r o e m p r e s a R u r a l
A v e n i d a 2 N o r t e N o . 2 - 2 2 C a l i .
T e l . 6 7 2 9 4 4
C O R F A S . C o r p o r a c i n d e A p o y o d e E m p r e s a s A s o c i a t i v a s
J a i m e R a m r e z - M a r a H e l e n a R o m e r o
C a l l e 5 9 N o . 6 - 3 6 P . 5 .
T e l . 2 5 5 8 8 2 7 - 2 5 5 8 8 4 8 - 2 4 9 1 3 0 0
F u n d a c i n p a r a e l D e s a r r o l l o d e l a J u v e n t u d R u r a l - F U N D E J U R -
C a l l e 1 3 N o . 5 - 0 1 P . 1 2 . C a l i .
T e l . 8 3 6 9 2 8 . C a l i .
T e l . 3 4 4 3 8 2 . B o g o t .
B I D
F e r n a n d o P a l a c i o s
R e p r e s e n t a n t e N a c i o n a l p a r a M i c r o e m p r e s a s
A v e n i d a 4 0 A N o . 1 3 - 0 9 P . 8 B o g o t .
T e l . 2 8 8 0 3 6 6
F U N D A E C . C r a . 4 1 N o . 5 C - 1 1 6 . C a l i .
G u s t a v o C o r r e a - G e r d a S n c h e z - R o b e r t o H e r n n d e z
C E L A T E R . A v e n i d a R o o s e v e l t N o . 4 3 - 7 6 . O f . 4 0 2 . C a l i .
T e l . 5 2 7 5 4 8
E n r i q u e C a s t e l l a n o s M . -
P R O Y E C T O D E D E S A R R O L L O I N T E G R A L A G R I C O L A Y R U R A L D E L C H O C O - - D I A R -
C o n v e n i o C o l o m b o - H o l a n d s
P R O Y E C T O D E A Y U D A A G R I C O L A I N T E G R A L - P A P A I -
C o r p o u r a b
P R O G R A M A P A R A E L D E S A R R O L L O D E L A E C O N O M I A C A M P E S I N A D E U R A B A
- P E C -
4 3



























































































































































































































































































































































































1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 u l O i
E l C e n t r o I n t e r n a c i o n a l d e I n v e s t i g a c i o n e s p a r a e l D e s a r r o l l o ( C I I D )
e s u n a c o r p o r a c i n p b l i c a c r e a d a e n 1 9 7 0 p o r e l P a r l a m e n t o d e
C a n a d e n a p o y o d e l a i n v e s t i g a c i n t c n i c a y d e p o l t i c a c o n c e b i d a s
a a d a p t a r l a c i e n c i a y l a t e c n o l o g a a l a s n e c e s i d a d e s d e l o s p a i s e s
e n d e s a r r o l l o . L o s c i n c o p r o g r a m a s s e c t o r i a l e s d e l C e n t r o s o n
R e c u r s o s N a t u r a l e s y M e d i o A m b i e n t e , C i e n c i a s S o c i a l e s , C i e n c i a s
d e l a S a l u d , C i e n c i a s y S i s t e m a s d e l a I n f o r m a c i n , y A s u n t o s
C o r p o r a t i v o s e I n i c i a t i v a s . L o s f o n d o s d e l C e n t r o p r o v i e n e n d e l
P a r l a m e n t o d e C a n a d ; s i n e m b a r g o , l a s p o l t i c a s d e l C I I D s o n
t r a z a d a s p o r u n C o n s e j o d e G o b e r n a d o r e s d e c a r c t e r i n t e r n a c i o n a l .
L a s e d e d e l C e n t r o e s t e n O t t a w a , C a n a d , y s u s o f i c i n a s r e g i o n a l e s
e n A m r i c a L a t i n a , A f r i c a , A s i a y e l M e d i o O r i e n t e .
S e d e C e n t r a l
C M , P O B o x 8 5 0 0 , O t t a w a , O n t a r i o , C a n a d K 1 G 3 H 9
O f i c i n a R e g i o n a l p a r a A m r i c a L a t i n a y e l C a r i b e
C l I D , C a s i l l a d e C o r r e o s 6 3 7 9 , M o n t e v i d e o , U r u g u a y
O f i c i n a R e g i o n a l p a r a A s i a S u r o r i e n t a l y O r i e n t a l
C I I D , T a n g l i n P O B o x 1 0 1 , S i n g a p o r e 9 1 2 4 , R e p b l i c a d e S i n g a p u r
O f i c i n a R e g i o n a l p a r a A s i a d e l S u r
C I D , 1 1 J o r B a g h , N e w D e l h i 1 1 0 0 0 3 , I n d i a , A s i a d e l S u r
O f i c i n a R e g i o n a l p a r a A f r i c a O r i e n t a l y M e r i d i o n a l
C I D , P O B o x 6 2 0 8 4 , N a i r o b i , K e n i a
O f i c i n a R e g i o n a l p a r a M e d i o O r i e n t e y N o r f r i c a
C I D , P O B o x 1 4 O r m a n , G i z a , C a i r o , E g i p t o
O f i c i n a R e g i o n a l p a r a A f r i c a O c c i d e n t a l y C e n t r a l
C u l o , B P 1 1 0 0 7 , C D A n n e x e , D a k a r , S e n e g a l
O f i c i n a R e g i o n a l p a r a S u d f r i c a
C I I D , N i n t h F l o o r B r a a m f o n t e i n C e n t r e , C o r n e r B e r t h a a n d
J o r i s s e n S t r e e t s , B r a a m f o n t e i n , 2 0 0 1 J o h a n n e s b u r g , S u d f r i c a
P a r a i n f o r m a c i n a c e r c a d e l C I I D y s u s a c t i v i d a d e s , d i r j a s e a l a
o f i c i n a e n s u r e g i n .
C U D
4 C
1
C A N A D A
I S B N 0 - 8 8 9 3 6 - 6 6 7 - 5