Liplise X Lipognese

Pontifcia Universidade Catlica de Gois

Departamento de Biologia
Bioqumica
Prof. Raimundo Jr MSc
Grupo heterogneo de molculas orgnicas insolveis em gua
Devido a hidrofobicidade encontram-se compartimentalizados
(associados a membrana, gotas de armazenamento intracelular,
transportados por protenas especficas e formando lipoprotenas)
Classificao:
- Triacilgliceris
- c. Graxos
- Fosfolipdios
- Vitaminas A, D,E, K
- Esterides
- Glicolipdios
Lipdeos
Lipdeos
Triacilglicerol
Triglicerdeo
Saturados: mximo de H suportveis, origem animal, slidos.
Insaturados:
- Monoinsaturados grande parte de origem vegetal
- Poliinsaturados origem vegetal
Lipdeos
CH3 (CH2)n COO
-

cadeia de
hidrocarbonetos
(hidrofbicos)
grupo carbonila
hidroflico
(ionizado em pH 7)
c. Graxo saturado c. Graxo Insaturado
Lipdeos
Manteiga x Margarina
Mesmo contedo calrico
Saturados 60 % x 20 %
Insaturados 7 % x 17 a 25 % (TRANS)
Colesterol 11 a 15 mg
HDL
LDL
Hidrogenao Saturada
(semi slida)
H
2
leos insaturados (lquida)
Lipdeos
leos de Peixe: 20 C
cido Graxo Essencial
cido Graxo Poliinsaturado cido linolico
cardiopatias
DPOC
efeitos benficos no perfil lipdico
preveno de cogulos nas paredes arteriais
OMEGA 3: cido eicosapentasenico
cido docosa-hexenico
Lipdeos
Lipdeos
Cadeia
alquila
lateral
Ncleo
esteride
Cabea
polar
testculos Ovrios e placenta
Crtex da gl. adrenal Crtex da gl. adrenal
Hormnios Esterides
derivados do colesterol
Lipdeos
Lipoprotenas
Para serem transportados no sangue, os lipdeos devem
combinar-se com compostos solveis em gua, como
fosfolipdeos e protenas
Lipdeos
Lipdeos
%TG %Col
Quilomicrons 86 3
VLDL 55 12
IDL 23 29
LDL 6 42
HDL 3 15
Lp(a) (LDL) (LDL)
Lipdeos
Apolipoprotenas
A composio protica difere de uma classe de
lipoprotena para outra, e seus constituintes so chamados
apolipoprotenas
Lipdeos
Lipdeos
Lipase lipoproteica
cidos graxos
livres
Tecido adiposo, msculo
Via exgena
ApoE
B-100
IDL
LCAT plasmtica
(lecitina-colesterol
acil-transferase
HDL
ApoA-I
A-II
Colesterol
ingerido
Colesterol
endgeno
Via endgena
LDL
VLDL
ApoE, C-II
B-100
ApoE
B-48
Lipase lipoproteica
cidos graxos
livres
Tecido adiposo, msculo
Remanecentes
Quilomicrons
ApoB -100
Tecido extra-
heptico
LDL-R
Fgado
Gordura da
dieta
LDL-R
Receptor
Acidos biliares e
Colesterol
ApoE, C-II
B-48
Intestino
Apo C,
triglicerdeos
HDL
Lipase
heptica
Ingesto de lipdeos
Dieta humana: consumo mdio de 60-150g/dia
90% Triacilgliceris (TG)
Composio colesterol, ster de colesterol,
10% cidos graxos (AG), fosfolipdios,
vitaminas lipossolveis.

Digesto gstrica: * Lipase lingual (secr. pela gl. na base lngua)
+
* Lipase gstrica (secr. mucosa gstrica)


Atuam sobre TG com AG de cadeia curta e mdia (inferior a 12C)
So estveis em pH 4-6
Importantes em lactantes e pacientes c/ insuficincia pancretica

Controle Hormonal da Digesto de Lipdios

Jejuno e duodeno:
secretam colecistocinina (CCK)
contrao da vescula biliar
liberao de enzimas pancreticas
motilidade gstrica

Cls Intestinais:
secretam SECRETINA
Promove a liberao pancretica e heptica
de bicarbonato no intestino
Ingesto de lipdeos
Bioqumica Prof. Jnior
Lipdeos
Mobilizao dos estoques lipdicos:
Os TG armazenados no tec. Adiposo
so mobilizados no perodo de Jejum
(glucagon) e exerccio fsico
(adrenalina).

O aumento do cAMP intracelular (+)
PKA que por sua vez
(+) Lipase sensvel a hormnio. Os TG
so convertidos em Glicerol e AG
livres.
- Glicerol: liberado no
circulao, destino fgado
- AG: liberados para a
albumina na circulao