CRIAO DE GALINHA CAIPIRA

1 INTRODUO
A criao de galinhas caipiras sempre foi para os
pequenos produtores uma importante fonte de
produo de alimentos proticos (carne e ovos),
melhorando substancialmente sua alimentao.
Todavia a criao das aves domsticas ditas
caipiras, nos terreiros das pequenas propriedades,
no acompanhou a evoluo tecnolgica e por
isso apresenta baixa produtividade e alta
mortalidade, em funo da pouca qualidade
gentica, da falta de cuidados higinico-sanitrios
e da deficincia alimentar. Este quadro
impossibilita os pequenos produtores de terem
uma produo uniforme e constante durante o ano
todo. Entretanto a atividade nas pequenas
propriedades rurais persiste e to presente
quanto o cultivo de milho, arroz e feijo.
2 - MANEJO DE PINTINHOS
A alta mortalidade de pintinhos na criao caipira
est relacionada com o manejo e alimentao
inadequados e com a no-observncia dos
aspectos de higiene e sanidade.
Seja os pintinhos produzidos na propriedade, seja
os adquiridos de incubatrios com um dia de vida,
preciso que recebam cuidados para que se
desenvolvam saudavelmente, aumentando assim
a produtividade da criao.
Os pintinhos devem ser criados em pinteiros pelo
menos at 4 semanas de idade. No pinteiro, eles
recebero mais ateno, como: gua,
aquecimento, rao de melhor qualidade, vacinas
e medicamentos, alm disto estaro afastados
das aves adultas que podem transmitir doenas.
Assim a mortalidade diminuir sensivelmente, e o
desempenho melhorar substancialmente.
Uma rea de 1 (um) metro quadrado ser
suficiente para 40 a 50 pintinhos. Os pinteiros
podem ser construdos na prpria propriedade ou
comprados no comrcio (criadeiras teladas).
As instalaes devem ser simples. Os pinteiros
suspensos so interessantes do ponto de vista
sanitrio, para evitar vrias doenas, como a
coccidiose, por exemplo.
3 - EQUIPAMENTOS NECESSRIOS
essencial que nos primeiros 10 dias de criao,
os pintinhos possam contar com uma fonte de
calor. Esta pode ser fornecida por uma lmpada
de 60 watts, colocada em uma campnula
adaptada, que pode ser uma bacia velha ou uma
caixa de papelo. A campnula ser regulada,
podendo suspender ou baixar, conforme
comportamento dos pintinhos.
importante que haja um crculo de proteo em
torno do pinteiro para agrupar os pintinhos nos
primeiros dias junto fonte de calor, evitando o
esmagamento dos pintinhos, fator de mortalidade.
Nos primeiros 10 dias, dois bebedouros tipo copo
presso de um litro so suficientes para 50
pintinhos. Os bebedouros podem ser construdos
na propriedade com latas de goiabada e latas de
leo ou similares. Os bebedouros devem ser
colocados em cima de estrados de madeira ou
outro material para impedir que a cama dos
pintinhos seja molhada. Aps 10 (dez) dias estes
bebedouros devem ser trocados por outros
maiores, podendo ser feitos de bambu, PVC, etc.
Um bebedouro com um metro de comprimento
suficiente para 50 pintinhos.
Um comedouro tipo bandeja de 30 x 50 x 3 cm
suficiente para 50 pintinhos nos primeiros 10 dias.
Aps este tempo, devem-se colocar comedouros
tipo calha, de bambu, folha de flandres, madeira
ou outro material apropriado. Cada ave vai
necessitar neste perodo de 7 a 10 cm de espao
de comedouro. Portanto um comedouro de um
metro ser suficiente para 20 aves, pois elas
comem de ambos os lados.
importante que os pinteiros sejam revestidos por
uma cama que pode ser de diversos materiais,
como: cepilho de madeira, sabugo de milho
triturado, casca de arroz, etc. Nos primeiros dias
esta cama deve ser recoberta por papel ou jornal
para evitar que os pintinhos comam a cama.
Nos perodos de frio intenso conveniente o uso
de cortinas no pinteiro, que podero ser feitas de
sacos de plstico de rao ou mesmo de sacos de
papel ou outro material apropriado.
No primeiro dia de criao, a gua o alimento
mais importante. Adicionar de 1 a 2% de acar
gua, principalmente se os pintinhos foram
adquiridos de incubadoras distantes. A gua deve
ser de boa qualidade e ser trocada vrias vezes
ao dia. Lavar bem os bebedouros.
A alimentao dos pintinhos nas primeiras quatro
semanas deve ser base de rao balanceada,
adquirida de firma idnea.
4 - VACINAO
Os pintinhos adquiridos de incubatrios idneos j
vm vacinados contra marek, newcastle e
gumboro e, s vezes, bouba aviria. Os pintinhos
no vacinados devem receber a 1. dose de
vacina contra newcastle aos 10 a 12 dias por via
ocular ou na gua. A vacinao contra bouba
dever ser feita em todos os pintinhos, comprados
de incubadoras ou no, entre a 3. e 4. semana
de criao.
Aps 4 semanas, os pintinhos sero colocados
com as demais aves adultas, devendo ser criados
no sistema de semiconfinamento.
O pinteiro dever ser devidamente desinfetado,
com retirada da cama, que poder ser usada na
adubao de culturas. Ela no deve ser colocada
na rea do parque destinado s aves.
Pintinhos encontrados mortos no interior do
pinteiro devem ser enterrados, preferencialmente
em fossas, feitas apropriadamente para essa
finalidade.
5 - MANEJO DAS AVES ADULTAS
Neste sistema recomendado de
semiconfinamento, as aves sero recolhidas ao
galinheiro s 5 horas da tarde e soltas s 8 horas
da manh. Para isso, h necessidade de se ter
um galinheiro fechado. A rea de parque dever
ser de 3 m
2
por ave. Para um rebanho de 30 aves,
necessitar-se- de uma rea de 90 m
2
. Na rea
do parque, as aves devero ter disposio gua
de boa qualidade. Uma soluo fazer
bebedouros utilizando bambu-gigante ou garrafas
pet de refrigerante. Os bebedouros devem ser
colocados em pontos estratgicos no parque,
sombra, e a gua deve ser trocada diariamente.
Comedouros com farinha de ossos calcinada
tambm podero estar disponveis para as aves.
Sempre que possvel, evitar que animais mortos
fiquem na rea do parque, pois podem provocar o
aparecimento do botulismo, doena que acarreta
alta mortalidade.
A criao conjunta de perus, patos e galinhas
sempre apresenta problemas, pois doenas so
transmissveis de uns aos outros. Dentro da
possibilidade de cada produtor, ser interessante
ter reas separadas para estas aves.
Como a grande maioria das criaes envolve
frangos e galinhas poedeiras, sugere-se que todas
as aves sejam presas tardinha e na manh
seguinte, aps receberem uma rao
suplementar, sejam soltas as frangas e frangos,
deixando as galinhas criadeiras e as prestes a
entrarem em postura presas at as 10 horas da
manh. Este manejo permitir melhor ateno s
aves, quando sero ofertados melhor alimentao,
tratamento com vermfugos, vacinas e outros
medicamentos, se necessrio, e melhor
observao da postura das aves. tambm na
parte da manh que as galinhas botam mais ovos.
6 - ALIMENTAO
6.1 - ALIMENTOS QUE PODEM SER
FORNECIDOS S AVES NA CRIAO
SOLTA
Gros: milho, girassol, soja, feijo-guandu, arroz
quebradinho, sorgo, etc.
Verde: Folhas de couve, repolho, alface, chicria,
mostarda, mamo, goiaba, banana, mandioca,
abbora, inhame, capins, etc. As frutas e os
legumes fornecem vitaminas e sais minerais s
aves, alm de aumentar a pigmentao (cor) da
gema.
Sais minerais: manter os comedouros com
calcrio calctico ou farinha de ossos. Cascas de
ovos modas servem tambm como fonte de
clcio.
6.2 - RAES DE MENOR CUSTO QUE PODEM
SER PREPARADAS NA PROPRIEDADE
Rao A
Ingrediente
Quantidade
(kg)
Fub de milho
Farelo de soja
Farinha de carne e ossos
73
22
5
Rao B
Ingrediente
Quantidade
(kg)
Fub de milho
Farelo de soja
Quirera de arroz
Farinha de carne e ossos
43
22
30
5
Rao C
Ingrediente
Quantidade
(kg)
Esterco de sunos
Rao para aves
80
20
6.3 - Sugesto de mistura mineral
Ingrediente
Quantidade
(kg)
Fosfato de Patos de Minas
Calcrio
Sal comum
21,0
28,5
0,5
7 SANIDADE, HIGIENE E PROFILAXIA
A alta mortalidade nos plantis avcolas est
relacionada com a falta de cuidados higinicos e
de profilaxia adequada criao.
Algumas dessas doenas podem ser prevenidas
com a vacinao, como so os casos da
newcastle e da bouba aviria. As demais devem
ser prevenidas com as prticas higinico-
sanitrias, uma vez que no existem vacinas para
o seu controle e quando existem so de efeitos
duvidosos.
Doena Caracterstica Vacinao
Newcastle
uma doena de alta
mortalidade. No h remdio
para a cura. Previne-se com
vacinao que pode ser feita
na gua, no olho ou na
narina.
Pintinhos:
- 1. dose: 8 a 12 dias de idade (1 gota no olho ou no
nariz)
- 2. dose: 30 a 35 dias
- 3. dose: 80 a 90 dias
Galos e galinhas poedeiras:
- vacinar a cada 4 meses (1 gota no olho ou no nariz).
Bouba
aviria
a chamada pipoca. A
doena transmite-se pela
picada de mosquitos.
- Vacinar os pintinhos entre 20 e 30 dias e repetir aos
70 a 80 dias de idade.
Arrancar 3 a 4 penas da coxa e esfregar a vacina com
uma escova ou pincel de plos duros no local. Pode
ser feita tambm na membrana da asa. Com uma
agulha tipo mquina de costura, molha-se na vacina e
perfura-se a membrana da asa.
8 - PRTICAS HIGINICO-SANITRIAS
DESEJVEIS
Manter limpos e desinfetados os equipamentos e
instalaes na criao:
a) Bebedouros Lavar diariamente com gua e
sabo e, eventualmente, desinfetados com
soluo de gua sanitria.
b) Comedouros Retirar as crostas de fezes,
no mnimo uma vez por ms e periodicamente
desinfet-los com soluo de gua sanitria.
No deixar comida velha e mofada nos
comedouros.
c) Ninhos Pulverizar contra piolhos com
produtos apropriados, observando as
recomendaes dos fabricantes. Trocar a
cama sempre que necessrio.
d) Piso do galinheiro Se for de cho ou
tijolos, retirar a cama e pulverizar com soluo
de creolina ou benzocreol de 3 em 3 meses.
Se for de cimento, aps a retirada da cama,
pulverizar com soluo de cal e creolina.
e) Puleiros Raspar periodicamente os puleiros
para retirar as crostas de fezes e pincelar com
soluo de cal e creolina, periodicamente.
Pulverizar com esta soluo as laterais do
galinheiro, se for de madeira, bambu ou
alvenaria.
f) gua Deve ser de boa qualidade.
g) Animais mortos No deix-los na rea do
parque ou dentro do galinheiro. Devem ser
queimados ou enterrados em fossas
apropriadas.
h) rea do parque Mant-la sem a presena
de lixo e com muito material orgnico.
i) Vermfugos Fornecer vermfugos s aves
regularmente pelo menos de 90 em 90 dias ou
regularmente cascas de sementes de
abbora.
9 - BIBLIOGRAFIA
- Abreu, F. E. Criao de galinhas caipiras;
sistema extensivo. Belo Horizonte, Emater-MG.
Informaes tcnicas, 1. 1986. 20p.
- Abreu, F. E. Criao de galinhas caipiras;
sistema semi-extensivo. Belo Horizonte, Emater-
MG. Informaes tcnicas, 2. 1986. 24p.
- Nakano, M. e Silva, R.D.M. Sistema caipira de
criao de galinhas. Piracicaba. FEALQ.1986.
Md. Veter. Dirceu Alves Ferreira
Zootecnista Joo Ricardo Albanez
Departamento Tcnico da EmaterMG