Nicolazzi, F. - Um Estilo de História - A Viagem, A Memória, o Ensino, Sobre Casa-Grande & Senzala e A Representação Do Passado (Tese em História, UFRGS)
Jacob, H.M.a. - Comer Com Os Olhos - Estudo Das Imagens Da Cozinha Brasileira A Partir Da Revista Claudia Cozinha (Dissertação em Comunicação e Semiótica, PUC-SP)