a sexta-feira Santa

no se come carn e
v e rmelha. Em casa
de judeu o porco no
faz parte do cardpio. J na dieta
Hare Krishna, somente o leite e o
vegetal tm espao. Em perodo
de Eb, limpeza espiritual, o que
para o santo no se come.
Quando se trata de f, a comida
deixa de ser apenas um alimento
para o corpo e assume um papel
espiritual. Dogmas nas diversas
religies trazem proibies, per-
misses e atribuem funes que
vo alm do carter nutricional e
prazeroso da refeio.
Segundo a Bblia, Jesus Cristo,
na vspera do dia de sua morte,
reuniu os seus apstolos numa
refeio festiva, a ceia pascal, e
nela fundamentou o simbolismo
do po e do vinho. Seu corpo,
p reso na cruz, re p re s e n t a d o
pelo po, e o sangue que ele der-
ramou, o vinho consagrado em
cada missa. A partir da, o
prprio acontecimento daquela
sexta-feira de Pscoa o que leva
os catlicos a abdicarem da
carne vermelha.
J no Judasmo, as restries
alimentares buscam relacionar o
bem estar fsico e espiritual. A
c a rne de boi s consumida
quando se tem certeza de que o
animal no sofreu durante o
processo de abate. Dessa forma,
rabinos acompanham a exe-
cuo do animal, quando no
so eles mesmos que realizam
todo esse procedimento. To d o
esse mtodo realizado de forma
que o animal no sofra, evitando
CHRISTIANE ALVES, GABRIELA OLIVEIRA, LEANDRO CURY E MARIANA MENDES
A comida e o sagrado
Quer um pedacinho?
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O alimento que satisfaz o corpo e o esprito
No-ruminantes,
como o porco,
so considerados
animais imprprios
para o consumo
uma descarga de adrenalina que
futuramente viria a ser consumi-
da pelo ser humano. Para os
judeus, esse hormnio gera nas
pessoas reaes agressivas que
colaboram com o mal estar da
sociedade. Por isso, pretende-se
matar o boi de forma instan-
tnea (normalmente com uma
facada letal) evitando assim, a
produo da adrenalina.
Alm disso, outros animais no
fazem parte da dieta judaica.
No-ruminantes, como o porco,
so considerados animais im-
prprios para o consumo, porque
alm de se alimentarem sem sele-
cionar a comida, eles no dige-
rem o alimento como os rumi-
nantes, que repetem o processo
de digesto mais de uma vez.
Doris Acher, gerente de uma loja
de artigos judaicos no Leblon,
explica que alguns animais mar-
inhos tambm no so consumi-
dos pelos judeus, como o siri, o
caranguejo e o camaro, porque
eles comem qualquer coisa.
Para fazer parte da refeio, o
peixe deve ter barbatanas e esca-
mas, j que estes so considera-
dos os mais limpos.
J no Hare Krishna, alm dos
peixes, qualquer outro tipo de
c a rne animal excluda do
c a rdpio. Para os praticantes
dessa religio, o ser humano ,
na sua essncia, vegetariano. Por
isso, alimentar-se de qualquer
tipo de animal gera o desequi-
lbrio do corpo, alm de conta-
min-lo com hormnios prejudi-
ciais liberados no abate. Sendo
assim, nenhum desses alimentos
pode ser ofertado para o deus
Krishna. Todo animal conside-
rado sagrado, no entanto a vaca
assume uma posio especial por
ser tida como uma segunda me
do ser humano. Ela assume essa
funo por alimentar-nos com
seu leite durante toda a vida
humana.
Segundo Paravyoma Dasa, mem-
b ro do Hare Krishna, todo ali-
mento pertence ao Deus, e por
isso sempre oferecido a Ele:
Como o ser humano vege-
tariano por natureza, automati-
camente Krishna no aceita ofer-
ta de carne nem de ovos. Lo-
gicamente, Deus no precisa de
comida, ele no precisa se ali-
mentar, mas ele quer a nossa
devoo. Ele se alimenta da nos-
sa devoo porque Deus tem
tudo, s no tem uma coisa: o
nosso amor.
Ao contrrio do Hare Krishna,
nas religies afro-brasileiras, os
orixs precisam ser alimentados.
Segundo a psicloga Monique
Augras, essas religies se ba-
seiam em um sistema de trocas e
circulao de energia. Por isso, os
alimentos so oferecidos para
que os orixs re c u p e rem suas
energias depois de, por exemplo,
danar dentro do terreiro. Toda a
energia dos orixs utilizada pelos
fiis, deve ser reposta atravs
dessas oferendas de comida.
A galinha dangola conside-
rada o animal mais sagrado e,
por isso, oferecida em rituais
especiais. Em quase todas as ce-
rimnias, deve-se oferecer a co-
mida determinada quela enti-
dade, e o filho que a oferece
no deve ingerir os mesmos ali-
mentos durante todo o perodo de
preparo (pois so as comidas do
santo). comum nesses casos o
jejum parcial e temporrio por
Janeiro/Junho 2006
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No Hare Krishna todo alimento oferecido ao Deus
A vaca assume
uma posio especial
por ser tida como
uma segunda me
do ser humano
carnes, gros e bebidas alcolicas
de acordo com cada uma das
entidades. De acordo com o can-
domblecista Gilberto Corra, 41
anos, fundamental manter-se
em abstinncia durante os ritu-
ais: No perodo de Eb, voc no
pode comer qualquer alimento
ofertado, pois aquela comida ,
por um tempo, exclusiva do seu
orix. Vale o sacrifcio.
Sacrifcio tambm acontece com
animais. Mortos para trabalhos e
o f e rendas, galinhas e pombos
brancos, cabras e coelhos so
vendidos regularmente em casas
especializadas. De acordo com
Antnio de Souza, 47 anos, dono
de uma loja de animais no
Mercado de Madureira, no Rio
de Janeiro, a grande maioria de
seus clientes compram os bichos
para rituais: tem cliente aqui
que gasta dois mil reais com-
prando frango branco, galinha
dangola e outros tipos de ani-
mais. A loja oferece inclusive
servio de entrega domiciliar.
Mas, como nas outras religies,
existem suas proibies (quizilas)
e permisses (recomendaes) no
dia-a-dia. No caso do candombl
e de umbanda, os orixs esto
diretamente ligados a um deter-
minado elemento da nature z a
(ar, terra, fogo e gua), e por isso
seus filhos no devem ingerir
alimentos do grupo estipulado.
Por exemplo: quem tem um orix
de fogo, no deve comer pimen-
ta; quem filho de Obalua,
orix da terra, no poder comer
caranguejo.
A comida satisfaz o corpo e o
esprito. A f sempre norteou desde
simples hbitos alimentares do dia-
a-dia at rituais sagrados. O prazer,
muitas vezes, deixado de lado
para a obteno de uma graa ou
em sinal de respeito cre n a .
Quer um pedacinho?
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Misturando catolicismo popular e religies afro-brasileiras,
esse ritual desperta curiosidade e repleto de simbolismo. Nos
terreiros, durante aproximadamente trs dias, ao som de tam-
bores, o banquete acontece provocando uma grande inverso
simblica. Os ces so servidos por fiis, como se fossem seres
humanos.
O processo consiste em servir os pratos no cho sobre uma
toalha bordada, como uma mesa, e na cabeceira colocada
uma imagem do santo homenageado. Serve-se norm a l m e n t e
a rroz, carne, macarro, galinha e salada, entre outras. Essa mesma comida servida s pessoas que par-
ticipam do ritual, e estas se alimentam somente depois dos ces, servindo-se do mesmo tipo de alimento.
Alguns pro m e s s e i ros chegam a comer na posio de cachorro, sem talheres e com a boca no prato. H casos
at em que o co e o fiel comem no mesmo prato.
A origem do ritual no conhecida, mas ele organizado por devotos de So Lzaro e So Roque (ambos
os santos so associados aos animais, principalmente aos ces) e pro m e s s e i ros que queiram reconhecer uma
graa alcanada. Realizado em stios, casa ou terre i ros de culto afro, esse ritual consiste em agradar uma
criatura que teve uma importncia na vida desses homens. Agradando-se aos ces, agrada-se ao santo.
Banquete dos cachorros
A cabra um dos animais sacrificados em trabalhos e oferendas.
Affonso