Escondidinho especial

300g de carne moda

1 colher (sopa) de leo
1 cebola picada
250g de abbora em cubos
1 stick de Caldo em P MAGGI GOODLIGHT de Carne
6 colheres (sopa) de pur de tomate
1 colher (sopa) de salsa picada
Cobertura:
300g de mandioca descascada
1 caixinha de SOLLYS Creme de Soja
1 colher (ch) de sal
2 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado


Polenta recheada delcia

INGREDIENTES
4.5
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Enviada por
Luciana Calixto Silva de Souza
Tempo de preparo
1h 00min
Rendimento
12 pores
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1 calabresa sem pele e cortada em cubinhos
1/2 kg de carne moda
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
100 g de bacon cortado em cubinhos
Molho de tomate:
1 pacote de 250 g de fub de dissolvido em 1 l de gua
2 tabletes de caldo de galinha
1 colheres de sopa de mostarda
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
Tempero pronto a gosto
Cheiro verde picado a gosto
Queijo ralado para polvilhar
100 g de mussarela
100 g de presunto
Azeite para untar


Canjiquinha Mineira

2 kg de lombinho de porco (pode ser substituido por frango, costela ou carne bovina)
3 caldos de carne
Couve vontade
200 g de bacon cortado em cubinhos
200 g de calabresa cortada em cubinhos
Sal a gosto
Cebola a gosto
Alho a gosto
Salsa a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
200 g de queijo mussarela ou queijo minas cortados em cubinhos


Tender ao molho de rom e uvas verdes

1 tender pequeno
4 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA
3 xcaras (ch) de leite de soja ADES light
1 colher (ch) de sal
1 rom grande
20 uvas verdes cortadas ao meio
3 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL ( margarina)
Para cobrir:
Papel-alumnio


Soufl de abobrinha e patinho modo

2 tomates maduros, sem casca, picados em pequenos pedaos
1 1/2 colher de farinha de trigo
1/2 cebola picada
Queijo ralado (nessa receita usei parmeso e prato)
2 ovos com clara e gemas separadas
1 abobinha ralada
200 g de patinho modo duas vezes
500 ml de leite
Cebolinha, salsinha, noz-moscadada e sal
Manteiga


Risoto de palmito e frango gratinado (Risoto Misto)

Arroz:
2 colher de sopa de azeite
1 1/2 latas de gua
2 caldo de bacon
1 cebola picada
3 dente de alho picado
1 kg de arroz prprio para risoto
Creme de palmito e frango:
2 colher de azeite
1 cebolas
400 g de bacon carnudo picadinho
600 g peito de frango picado e temperado
2 colheres de sobremesa de molho ingls
1 vidro grande de palmito picado
1 potinho de creme de leite sem soro
2 pacotes de massa de tomate
sal e pimenta a gosto (eu nunca usei)
parmeso a gosto (400 g pelo menos para gratinar)


Panqueca de molho bolonhesa

1 xcara de leite integral
1 xcara de farinha de trigo
1 ovo
1 pitada de sal
Manteiga
Recheio:
500 g de carne moda (patinho ou acm)
30 ml de azeite
1 dente de alho picado
cebola picada
240 g de molho de tomate
50 g de queijo parmeso ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto



Arroz cremoso de linguia

3 xcaras de arroz cozido
400 g de linguia de frango (ou a gosto)
3 ovos mexidos e temperados com pimenta e limo
coentro, salsinha e manjerico vontade
1 cenoura picada
1 lata de ervilha
2 colheres de sopa bem cheias de maionese




Cuscuz da Rose

1 kg de peito de frango (ou filzinho)
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 vidro de palmito (opcional)
4 ovos cozidos e picados cubos
1 kg de tomate bem maduros( para o molho)
1/2 kg farinha de milho mais ou menos
2 cubos de caldo de galinha
cheiro verde picado
1 cebola grande
1 vidro pequeno de azeitona picadas
sal e pimenta a gosto