TCNICAS DE USO E DICAS

Use frutas e legumes frescos porque tm mais suco. Abacaxi, beterraba,

aipo, ma, pepino, cenoura, espinafre, melo e uva so particularmente
indicados para processar nesta centrfuga.
No preciso tirar as cascas se forem finas. S preciso descascar, por
exemplo, as laranjas, e a beterraba crua. Tambm deve-se retirar a casca
branca dos ctricos porque confere um gosto amargo a bebida. No caso do
limo, pode-se manter a casca para Limonada Sua.
Quando preparar suco de ma no se esquea que a espessura do suco
depende da qualidade da ma que escolher. D preferncia para o tipo de
ma que mais lhe agrada.
O suco de ma oxida muito rapidamente. Para retardar esse processo
junte-lhe umas gotas de limo.
As frutas que contenham amido, como as bananas, as papaias, os abacates,
os figos e as mangas no so prprios para este aparelho.
As folhas e os talos, como o caso da alface, podem ser processados
nesta centrfuga.
Deve-se beber o suco logo aps a sua preparao. Se ficar exposto ao ar
durante algum tempo, o suco perder o seu sabor e valor nutricional.
Para extrair o mximo de suco, deve empurrar o pilo lentamente.
A centrfuga no prpria para processar frutas ou legumes muito duros e/
ou fibrosos/gomosos, como o caso da cana-de-acar.