Pizza Califrnia a minha moda

O sabor dessa Pizza me encanta!

Ingredientes:

1 copo de farinha de arroz

1/2 copo de polvilho doce

1/2 copo de polvilho azedo

1/2 copo de amido de milho

1 colher de ch de sal

1 colherinha de acar

2 CS (colheres de sopa) de sementes de chia ou linhaa (deixa mais

nutritivo)

1 colher de caf de cmc (espessante que ajuda na liga das massas sem
glten)

1 CS de fermento qumico seco

3 CS de leo

2 ovos inteiros (gema sem pele - no deixa sabor de ovo)

1 colher de ch de vinagre de ma

180 ml de gua

Recheio:

Queijo muarela (fatiado)

Abacaxi em conserva picado a gosto

Pssego em conserva picado a gosto

Figo em conserva picado a gosto

Cerejas ao marrasquino fatiada a gosto

Modo de fazer:
1. Em uma tigela misturei todos os ingredientes secos.
2. Em outro recipiente misturei os ingredientes lquidos
3. Fiz uma cova no centro dos ingredientes secos e inclui os lquidos
4. Mexi com uma colher at misturar bem e formar uma massa homognea
5. Untei uma forma de pizza e espalhei a massa alisando com as costas de
uma colher grande, umedecida em gua (coloquei um pouquinho de
gua numa tigelinha e molhava as costas da colher para espalhar a
massa uniformemente na frma
6. Levei ao forno 180C para pr-assar, por cerca de 20 minutos (o tempo
depende de cada forno)
7. Retirei do forno, cobri com fatias de queijo muarela

8. Em cima do queijo espalhei as frutas picadas

9. Levei de volta ao forno at o queijo derreter