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Pi czurha u n nfrffi.b-,ti-,m
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('t\ I ')

30 anos c)e ex,terierr:iet

t=iLtlr-ztr n er t) gt? n cleE l?r-;=--ll?lt

Gold

As receitas da "TeleCulinria Especial Robot de Cozinha"

podem ser confeccionadas nos equipamentos:

YEg

Sugestes do Chefe
n

mc^a 4e Frias
Sorria e... Coma Bm

,opas

e nralas

A Colhe, Em Fatia
e At Enrolado

'fr{:z

- ?eixes

S uma Receita Agrada

Muit Gent

14

f'

bolo salgado de presunto com azeito-

nas, uns sonhos de baclhau, umas

Mesmo

20

"-r
J1
't

Cria^as
De Pequnino
s Comea

grantes. Reencontro de famlias e

amigos e, jnvitavelrnente, convvio volta da mesa repleta de pratos e petiscos. O apelo aos utillzadores do robot que, este ano, levem a mquina na bagagem (so
cada vez mais aqueles que o fazem) e a utilizm nests "eventos"
familiares. Surpreenda quern no
conhece as qualidades do robot e
facilit a confeco de alguns pala-

gelados. E experimente iambm,

nas suas frias, receitas como um

. Bebi4as
Rfrescantes

Agosto e, por tradio, ms de ferias. Em Podugala particularidade

que as cidades se "esvaz am"
considetavlmente e s zonas rurais se "enchem" spectacularmente pla presena de muitos emi-

dares to tradiconais como os caracis, as sardinhas, os bolos e os

-Caf^eg

Como Vai Ser a

Sua Carne Hoj?

Editorial

22

- Doces e Sobremega

Prfeitamente lrsislvis 24

& a.--

lHi2

Cefe Lais /rtaclzado

espetadas de rango com alecrr e

aho, uma picanha grelhada com
molho baiano, uma pizzahavaiana,

um semifrio manga laranja e um

pudim de amendoim. Tudo sugestes que pode encontrar nas pximas pginas e que esperamos serm do seu agrado. Boas frias e
bons petiscosl

ROBOT DE COZNHA T

/>tena 4e Friae

,,9orfia ... cona ben

Salada colorida
de arrna com

fruts do mmr

,9e esM 4e ftia soffia ?oryae ans as

le decanso so tealrrcn+e no+y'o pata sso.
,9 lhe peno Tara 2ae no descare os nenas,
porgae o es|nago no "enceffa'?afa descanso.
e conet bem +anbn lepen4e da no+jr'ao,
eperenos $ae eon+te aiai mohy'os de sobra.

-.1

.250 S d niolo de canro

| 00 c de niolo d mrilho

..il

'i/

r IOO 9 de miolo de brhiSo

.i5O I de evilhas

i I olhas de alf

Dite 1,5 L de gua para o cpo

do robot, coloqu o copo d rde
com os ovos previamente lavados
e programe a 1OooC, durante 12
minutos. na velocidad 3 Riir
os ovos coloqu-os nLrma tigela
Dscongle o miolo de mxilho,
de brbigo camaro. Descasque as cnoLrras, ave-as, corte-as
em cubinhos e deiie-os no copo de
rede. Junt o arroz, as rvilhas, o
camaro, o mexilho o berbigo,
rectique os temperos e program
a 1OO"C, durant 15 minutos, na
velocidad 3. Verifiqu
esi cozido. retire do copo, pass
tudo por gua fria deixe arrfecer

Lav os tomaies e as folhas de at

face e corte os tomates em gomos.
Disponha, numa taca, s folhas de
alfac,junte a misiura d arroz, decore, volta, com os gomos de to

mate e os ovos cozidos tambm

cortados em gomos e sirva.

2 C ROBOI DE COZINHA

.rf

,\-

t'
.{

*.,"*.,
F:.i

E.. . "'..

t,./

$"3,

Caracis de petisco
kg d caracis limpos.60 9 d bacon r I cbola grande
'3 dts de alho.40 s de azeiie | 2 flhs de louro
! Orgos scos q.b. rSal e piripiri q.b.

Descasque e lave a cbola e os

dents de alho corie a cebola em
gomos finos. Riir o courato ao
bacon e corte-o em tras grossas.
Deite os alhos inieiros e o azite
para o copo do robot ligue 5 segundos na velocidade 5. Junt
depois o bcon, os somos de cebola, as folhas d louro e um ramo
grande de orgos e programe a
1OOoC, durante 5 minutos, em rolo invertida (vlocdade 2 na

Adcion os caracis e gua t

cobrir, iempre com sal e piripir,
junte ms um pouco d orsos
e programe a 6O'C, durante lo minutos, novamente em rotao invertida (velocidad 2 na Mycook).
Dpois programe mais o minutos e em rlao invertida (velocidd 2 n Mycook) mas agor
a 1OO"C.
Rectifique os imperos, retire do
copo e sirva dcorado a goslo e
acompanhado com po torrado.

RoBor

DE

cozNHA

n,

r4ena qe Fefias

J,

Sardinhas com molho

de pimentos
r I kg de sardinhas r I pimento vernlho.1 cbola r2 dntes de atho
r 00 g d azit r 40 S de virage r'l ran d sls r Sl e Finnta q.b.
Tempere as sardinhas com salgros

so. Descasque e lave a cebola e

os dnies de alho e corte os em
pedaos. Lav o pimento, corte-o
ao mio, rtir-lhe as pevides e

na vlocidade 2, durante 6 minutos. Junte ento o vinagre e ligue

no turtlo ou velocidd 7 durante
minuto ou at ficar uma mstura
cremosa. Rectique os tmperos.

peles brancs cort o tambm

Dite, no copo do robot, a cebola,
os alhos, o pimento, o ramo de sal

sa e o azeiie programe a 10OoC,

Grelhe as sard nhas de ambos os

lados a gosto, disponha as numa
travessa e regue-as corn o mo ho
Decore gosto e sirva acompa
nhado com baiaias coz das.

7
,,t

..

\-{

ROBOT DE COZINHA

Semifrio
manga
laranja
r 500 S de Folp d mnga
lI lta de leite condensad
r 1 embalaSem d glatina

r4 folhas

de Selatina

Ponha as folhas de glatina a de

mo har em gua fri Dlie 500 g

de gua para o copo do robot e

program a IOOC, durante 1O minutos, na vlocidade mnim (vlocidad 2 na Mycook) Junt o
p da ge atina de laranla e as folhs de glatina ligeirament es
corridas e ligue 30 segundos na
Adicione depois 3oo g da polpa de
manga e o leite condensado, Llgue

na vocidade 5 durante 1o segundos, deite para uma tigela e

de xe que iique quase frio
Lave o copo, ncalxe o acssro
mistL.dor, junte as natas e ligu
na velocidade 4, durant 2,5 mi-

nutos verificando sempre a consstncia do chant lly Adicione clepois igela com a mistura da
rrang envolva bem

Passe uma forma grande com bLrraco por gu fri, verta-lhe o Pre
paraclo anterior lev ao frigorfco
i sol d ficar. Na hora de seNir.
desenform, regue com a rsianie
polpa de manga e decore a gosio.

ROBOT DE COZINHA

/Ytena 4e Frias

Gelado de chocolate e caf

.l lata d lit

condnsado
.5OO g de natas bem tias
r 5O g de chocoll em barra
r 150 g d lit
r colh (ch) de ca solvel

Parta o chocolate em pedaos, deite-os no copo e d uns toques no

turbo at que fique bem picado.

Junte depois o caf solvel, o leit
condensado e o leite e programe a
aO"C, duranie 4 minuros, na velocidad 2. Deite par uma tigela.

Lave o copo, deite-lh um pouco

de gelo, d uns toq'us no iurbo,
retire o gelo e limpe muito bem.
Encaixe depois o cessrio mistu-

rador, junte as naias ligue durante 4 minutos na vlocidad

3,5- Junte depois ige a com o
preparado do choco at, envolva
bem, verta para um tabuleiro e
eve ao congelador.
Na hora de srvk. rtir bolas d
gelado corn uma colher prpria,
deite para iaas e sirva. Fode
acompanhar com rolinhos de biscoilo, como v n foto.
tt

6 4 ROBOT

DE COZINHA

Tem um robot de cozinha?

Utiliza-o regularmente ou praticamente j no pode passar sem
ele? Tem receitas originais, adaptadas ou mesmo criadas por si?

Venha mostrar-nos
as "suas" receitas
Aceite o nosso convite. Visite-nos na nossa cozinha
e prepare as suas trs receitas preferidas.

Faa a sua inscrio atravs dos contactos:

Tel: 2 3568250 - e"mail: teleculinaria@edicoesplural.com

SoTas

e ntradas

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R.)ROT DF COZINHA

'lF,r

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f', r.rh

,Y?

i(
de presunto
c0m
250 9 d lrirh i5o g d pesunto 150 I de azeitoras lainadas
loo g de fiambre IOO g de queijo a gosto 50 I d azeit 50 g d leiie
q
4 ovos coth (sob.hesa) de fermento Salsa q'b Sal pimenta b'

Mrgarina pra

untar Fariha

Urrte uma lorma com .nargarina e

polvllhe a com farlnha LigLre o fo

no a 'lao graus.
Coire o presunto, ofambre eo qLre

jo em pedaos pequenos, dite-os

no copo do robot junte um Pouco
de salsa e I gue 30 segundos na
vlocidde 6 Rete e reserue
Deite o azeiie Pra o copo, junre o
leite, os ovos, a ainha e o iermento
e ligue rnas 30 segundos nova
mente na veocidade 6. Parando a

paa Polvilhar

meio passando com a esptula.

Adicione depols a mistura do Presunto e igue mais uma vez n velocidade 6 durante 1O segundos Junte
nnalrnente as azeitonas lamnadas,
redinque os temperos e envolva

Vert a mistura antrior Para

forma e leve ao forno durant apro

x mcament 40 minutos ou at
qu ique bem cozido. Espte um
paLito para verificar, .etire do for-

no, dsenforne, de x arrefcer e

sirva decorado a gosto.

ROBOT DE COZINHA 9

e n+radas

-.,o7as

Tarte de atum com tomate cereja

r 70 g d margaria

r Farinha para polvilhar

r Pelicul dnt
PARA O RECHEIOi

r 150 9 d tomats crcja

Faa primiro a massa: Deite a

margrina no copo do robot, junte
a gua, o ovo e a farinha e ligue
l5 segundos na velocidad 5.
Retire a massa do copo, enrole-a

reja, corte-os ao meio, junte-os

o atum. envolva e deite dentro

em plcula aderent coloque no

frigorco durante 10 minutos- Depois estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha, orre
uma tarteira, apare os bordos e
pique o fundo com um garfo.

Dit s vs as na
copo lavdo, tempere
pouco de sal e pimenta e
durante 5 segundos na vloi
dde 5 Dei n irir e le
ao forno pr-aquecido a 1
durante cerca de 35 minutos ou
at que fique cozida e douradi-

Escorra bem o atum e dete-o pa

a uma tigela, Lave os tomates ce-

nha. Depois retire, desenforme

sirva decorada a gosto.

.a
..

/=--

O T ROBOT DE COZINHA

i't

=!!

5 PESSOAS

*izza havaiana
Primiro a massa: Deite 3O0 g de
25 g de rmento d pdeiro

I Farnha para polvilhar

3 pitos d frango gandes

250 s de quiio moza.lla ralado

r 100 I de azeitoas laminds
2 copos ndida d PlPa de tonate
,r ogos scos q.b.
',

i Sal e pimnia q.b,

qua e o fermento de Padiro Para o

copo programe a 37"c (4OoC na
Mycook), na vlocidde 2, durnte
2 minutos. Junie afrinh, o azeite
a p'rtada de sale ligue 5 minutos na

Arranje os peitos de frango, corte_

os m cubinhos tempere-os com

velocidade espcial P

sal e pimenta. Descsque o anans, retire a parte mais dura do

ceniro e corte-o iambem em cubos
pequenos- Lave o pimento, retirelhe as pevides e peles brancs e

Retire a massa do coPo, enrole-a,

coloque-a numa tigela Polvilhada
com farinha, fahe um corte em
cruz por cima, tape com um pano
hmido e deixe levedar at ficr
com o dobro do tamanho. Depois
estenda a massa numa bancada
polvilhada com farinha coloque-a num tabuleiro de forno tambm
polvilhado com farinha.

Espalhe bem a polpa de tomate

sobre massa. Junte o Pmento,
o frango, o anans, o queijo rlado
e as azeitonas laminadas, polvilhe
com orgos leve ao forno Pr-aquecido 18O'C durant crca
de 40 mnutos. Riire do forno e
sirva decorada a gosto.

ROBOI DE COZINHA T

,9o7as

e n*ra4ae

!.

Rolos de carne em massa brick

r 3 embalasens d nassa brick

toial)
r 500 g d can d vaca
(30 folhas no

r 1/2 chourio pequeno

IOO g de polpa de

tonat

r N2"noscd q.br Sal e pimenta q.b.

2 -

ROBOT DE COZINHA

Rtire a pele ao chourio e corte-o

em pdaos pequenos. Dscasque
e lave a cbola e os dents d alho
e corte a ceboa em quartos. De te,
no copodo robot, a cbola, os alhos
e o chourio e ligLre na velocidade
5 durante 5 segundos. Adicione o

azit a polpa d tomate e prcgrme a 1OO"C, durnte 5 minutos,

em rotao invertida (vlocidd 2

Junte depois a carne picada e a frinha, iempre com sal, pimnta e

noz-moscada e rnantenha a IOOoC
mais 15 minutos, agora na vlci-

dade 2. Retire do copo, coloque numa taa e deixe alreecer.

Estenda as folhas de massa brick
e apre lhes as partes lateras. Pin-

cele iodas s folhas com o ovo ba-

iido, disponha um pouco do preparado da cam no centro de ca

da olha pedode uma das pontas,
dobre as laterais para deniro enrole. Depois coloque num tabuleio
de forno e leve ao omo pr-aque-

cido a 180oC durante 15 minutos

ou ate que iquem bem douradinhos. Retire e sirva decorado

Sonhos de bacalhau
Demolhe atmpadamnte o baclhau em gua e depois dese-o en
cru rejeilando as peles e as espinhas
Lave o pmento, corte o ao meio, retire-lhe as pevides pes bancs e

cote-o em pedaos Pquenos

clher (sobremsa) d rermnro

Deit, no copo do robot, o Pmento, o

as claras e ligue durante 6 minurs na velocidade 4. Junte

as claras batidas misiurc do
bacaLhau, envolva suavemente
e .ectiique os temperos.
v uma fritadeila com leo ao
lume, deixe aquecer,junte a mis-

bacalhau, a gua, o azeite, as ge

mas, o fermento e a arinha- Tm
per com sal e pimenta ligue du
rnt 30 sgundos na velocidade 7
Reiire e esrve numa tigela

tura antrior em colheladas e

deixe as friar de mbos os la-

Lave e limpe muto bem o copo, encaixe o acessrio misturador, junte

coradas a gosto. Pode acompanhr mm slada ou arroz.

dos at ncarem douradinhas. Re-

tire dixe escor m cim de

uma folha de papel absorvente
e depois sirva numa travessa d-

i&;lwt '
R()BOT DE COZINHA

l-

PeixeE

e ana reei+a agra4a

a nai+a ger'l+e...

.- +fs recei+as 4ttadan mailo nais, +odas

4ifercn+e3 ?ara gae ?ossa apfoy'ei+at ben os ficatos
4o sea robo*: an /elica{o eouffl, an peixe co>ido
com leganee e ainda uns blinhos de lingaalo
on bacon co>inha4s a y'aFol l/anos erpefinen+af?

Souffl
de peixe
com molho
de tomate
r 300 g de peixe sh peles spinhas

r 2 dentes d alno

.l

lata grand de tomate pelado

r 50 g d nanteiga

r Suno de

1/2lino

r Noz-moscda q.b.
. Sal pimenta q,b.
r Margarina para utrta

Arranjeopixeetemp
sumo de limo, sal e pimenia. Descasque e lave a cebola e os dents
de alho, corte tLrdoem pedaos, deite no copo do robo(junte o azeii, o
tomate peldocom o molho, SO g de
gua e temper com um pouco de
sal e pimnta. Program a oOoCdurante 15 minulos, na velocidad 2.
rectifique os temperos e depois ligue

no turbo ate car um crem. Retire

4 T ROBOT

DE COZINIA

Descasque e lav as chatotas. co

t-as em pdaos, deite-os no copo
prcviamente lavado Iimpo, junte o
peixe, um pouco de salsa e a manteiga e ligue 5 segundos na veto-

gOoC, durante 5

cidade 5.Adicione o leite, as gmas

a arinha, tempere com noz-mos
cada, sal e pimenta program

encaixe o acessrio misturador, junte as claras e ligue 6 minutos na

minutos. na vtocidade 5. Deite para uma tigeta e

Lave e limpe novmente o copo,

velocidade 4. Junt mistura do

Rolinhos de linguado
com bacon
t

A0O g de iltes de linguado

r2oo g de tias de bacon

rSumo d

lim grande

r sal e pihnta q,b.

Tempere os iletes de linguado

com o sumo de limo, sal Pimnta
e deixe marinar drlranie 20 minutos. Retirc o couralo bcon, dsponha uma fatia m cima de cada
ilete. nrole cuidadosamente
prenda com um palito.

Lave e aanje os brcolos, cortando-os em rarnlnhos. Descasque e lave as batatas e corte-as

em gomos. coLoque estes lgumes na bandeja do recipiente Pa cozlnhat a vapor, polvilhe com
um pouco de sal fino e junte depois os filetes enroldos por cima.
Deite 600 o de gua para o copo
do robot, encixe o recipiente e pro-

grame tempratura vapor (120"C

na Mycook), durant 30 minutos,
na vlocidad 3. Retire tudo. rejeite os paltos dos rolinhos e sirva
decorado a gosto e temperado com

peixe n tigela, nvolva bem de_

pos vrta para uma forma de souf-

untada corn margaina. Lev en-

to ao orno pr-aquecido a 17O'C

durante 35 mnutos, verifque se est bem cozido. retire e sirva de imediato acompanhado com o molho

4 PESSOAS

ROBOT DE COZINHA T

Peixes
..S

',',;,'

portu g uesa

, 1 goaz com apox. aoo g

' 2 tomats gands

Arranje o goraz, d-lhe uns corts

nos lombos, temperemo d limo, sal e pimenta e dix marinar duante 20 minutos.

ra cozinhara vapor' Coloque o

goraz por cima e junte a res-

. Sal pinnia q,b.

Lave e arranje os tomates e corte-os m gomos. Lave o pimento, co

Deite 600 g de gua para o copo do robot, encaixe o rec pinte e programe tmpratura vapor (2OoC na Mycook), duran-

te-o o meio, retire-lhe as pevides e

peles brancs e corte-o em tiras,

Descasque a cebola, lve-a cortes lgums pam uma tigela e mistur.
-a em tiras nas- Deiie todos

Disponha metade da mistura anor na bandei do recipiente pa-

te

r.,i

,:,'
.

6 T ROBOT

DE COZINHA

tant mistura de legumes vol-

te 40 minutos.

navelocidad3.

Vernque se o peixe st bem

cozido, retire e sirva com batatinhas e outros legumes cozidos. Tempere com zeite e vinagr.

Catnes

a.',,l|

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rl, \E

It:{
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r". t
""-'.
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O tobo+ realmen+e
an pto4gio. lnagnoa
fa>er ana espe+adinhas
de bargo a r'aFot?
prepatat an nolro
especal Fata and picanha
gtelhada oa conteccoaat
ana \',|+ela agfi4oce?

r4 peitos

de fanSo sem pl

e ligue durante 10 segundos

na

velocidad 6, passando com a esptula a meio. Tempere as espetadas com st msturar Sl pinenta q,b"
r Espetos de madia

Arranje os peitos de frango e corte-os em tiras grossas. Coloqu as

exaclamenle

depois nos espetos em z guezague" como v na oto.

4ey'e asaftat nos

eu prd+os 4e .ane.

Descasque e lave os denies de

alho, deite-os no copo do robot,
junte o sumo de limo e alecrirn a

degEa
r'eBa+ili4ade gae

gosto, tempere com sal e pimenta

Deite 500 g de gua no copo do

robot, encaixe o recpiente pra cozinhra vapor ejunte as spetadas.

Fech e program tempertur

vapor (2ooc na Mycook), durant
25 minutos. na vlocidad 3
Retir as spetadas, coloque.as num

prato, rgue-as com o fo de azeite

sirva-as decoradas a gosto- Acom

panh com batatas fritas.

ROBOT DE COZINHA T

CatneE

com molho baiano

k9 d picnha em atias

Coloque o copo de rede no copo

do robot, junt 1,5 L de sua e os
ovos lavados, tmpere com sal e
programe na tmpratura vapor
(120'C na Mycook), durante 1o
minutos. na vlocidade 3. Retir
os ovos coloqu-os em gua fria
Rectifique os temperos da gua e
acrescente mais um Pouco ate
perfazer'l,5 L. Deite o
po de rede e Programe a 100"c.
durante 18 minutos, na vlocidade 3. Retire e reserve.
Tempere as atias de Picanha com

sal e pimnia Descasque o nans corie-o em meias luas. Grelhe a carne e o anans de ambos
Lave e limpe o cc.tr dite-lhe os
dents de alho cies:ascados. os
ovos iambem descas.edos e cor_
iados em pedaos. Ln Pcu.o de
coentros o az te e a rnanierga
Ternpere com sal e pinenta e i
gue 20 sgundos na vlocidade 7,
passando com a esptula a meio.
Sirva a picanha e o anans regados com o molho e acompanhados com o arroz.

')t/

8 T ROBOT DE COZINHA

Tiras de vitela com pimentos agridoces

| 700 g de bies d vitla
r pinnto vemelho pqno
r 1 pimento vrde pequeno

colnr {ch) de rarinha

r 4 colheres (sopa) de ml
r 2 colhrs (Eopa) de vinasre

| 3 colberes (sopa) d gua

. Sal pimta q.b.

Aranje os bifes, code-os em tiras,

deit-as para uma tigla,junte o vi-

nagre, a gua e o m|, tempere

com sale pimnta e dixe marinar
dunte 15 minutosLave e arranje os pimentos, corte-os ao meo, retire lhes as pevides
e peles brancas e corte-os em tiras. Descasque lav a cebola e
os dentes de alho, corte a cebola
em qomos finos e piqu os alhos.
Deite, para o copo do roboi, a cebola, os lhos, os pimnios e o

azeite e programe a 1O0'C, durnte 7 minutos, m rotao invertida (vlocidade 2 na Mycook).

Junte depois a carne escorrida,
dissolva a farinha maisena na manada e adicione tambm ao copo.
Manienha a 1O0"C e rotao invertid (vlocidade 2 na Mycook) du-

rante mais 20 minutos.

Rectifique os tmpros, deite para

uma travessa e sirva polvilhado

com salsa picada. Pod acompaROBOT DE COZINHA T

\""o,ro"

/\eno reftescdnks
,S'in, cono en?re a lfa+a

no Todta fal+af
^eg+a
fabfica' mas cono
es*amos no fio do l/ero'
gaisenos oferecet'lhe al1o
diqerenle, nes+e caso
an gtuni>ado de nelancia
con y'odla Pata b bebendo
eneaan+o 4eflv+e.
eafa fe?esaf 4 fio'

Sumo
de cen0ura
com maa e

4 PESSOAS

framboesas
.150 s de famboesas
r6 dl de gua riesca
Descasque e lave as cenouras e
as mas. Cote a cenoLlras em
pedaos retire s semntes s
mas cortando-as em quartos
Lave e arranje as framboesas
Deite as cenouras, s mas as
framboesas Para o coPo do robot
junte a gua fresca e Pedras de
oelo a gosto e ligue. Progessrval,ente nas velocidads 6. 7 e 8
duante 1 minuto ou at que fqr
tudo bem tritudo e homogneo'
Sirva em copos e decorado a gosto

20

ROBOT DE COZINHA

{ -,

|\

x)

Granizado de melancia
com vodka
.600

S de polpa de mlancia sem pevides

. oO g d acar. 0O g d vodka

Deite melancia cortada em Pedaos parc o copo do robot, junte

a vodk o aaca e Iigue 30 segundos na vlocidade 5. Retire
do copo, deite num tabuleiro baixo
e leve ao congeldor te ficar toialmente congelado.

Depois retire do conglador, parta

em pedaos com uma aca, colo-

que no copo do robot em peqLlenas quantidades e d toques no

turbo at ficar granizado.
Divida por taas, deix derrter um
pouco e sirva decorado a gosto.

.:6

ROBOT DE COZINHA

2I

r/anSas

De pegaenino 3e coned
De +enra ilade e conea ama alinenao cotre+a
e se edaca o goelo Tela conida' Con a ea?etvlso
de na+tiionis+4s lfan+i, a?ai lian na algana
filhos'
TroToslas Pata Prefarat Pata os 'ea

de lenti
com frang
r 20

d peit de rango sn Pel

r 150 9 d tolhas d nhia

.70

g d

cougite

r1 colher {Bopa) de azeite

r'l amo .l coentros
Dscasque e lave a cebo a a batata,
a courgette e o nabo e corte tudo em
pedaos.Arranje o peito de frango e
cort-o tambem e.n Pedaos.

Deite todos os ingredientes anteriorcs no copo do roboi iunte gua

t cobrir. as folhas de nabia, as
lentilhas e os coeniros e Programe
a 1OOoc, durante 25 minutos, na
vlocidade 2. Depois liglr na v_

locidde 7 (turbo na Mycook)

durante 45 sgundos ou at ficar
um pur homogneo

-
22

ROBO DE COZNHA

Junte o azeite, envolv sirva

Canelones de pescada
r

2 cnelons

d compra r 2O0 g de pscda sem pls

e espinhas r2OO 9 de tomat maduo r l0O g de milho ozido

'

I courgett

pequena r 70 g de cbol r I dente d alho

2 colheres (sopa) d polpa d tomate r 'l colhr (sop)
de azeit r 30 S d queijo ralado r Sat q.b.

PARA O MOLHO:
r5OO s de leir r 50 g de fainha r 2 colheres (sop) de zeite

r Noz-moscada q,b.

DOSES

DOS SAOS
12 iVESES

Descasque lave a cbola e o

dente de alho, corte tudo em pdaos, deite no copo do robot, jun
t o azeite e ligue 5 sgundos na
vlocidad 5. Juni depois a courgette dscascada e cortada em
pedaos, o milho cozido, o tomate
sem pele pvides, a polpa de to
mate e a pescada coriada em pedaos e iempre com sal. Programe a 1OO"C, duranie 20 minutos,
na vlocidad 2 dpois ligue na
vlocidd 7 durante 30 segundos. S iicar com muito molho.
pouco, retire e reser-

O Molho: Lave e limp o copo,

deite-lheo azeit. afarinha eo eite, tempere com noz-moscada e
progEme 1oOoC, durante 5 minutos, na velocidad 5Rcheie os canelones com o pr,
parado do peixe Espalhe mtade
do molho num pirex, disponha os

canlones por cima e regue com

o restanie molho. Polvilhe depois
com o queijo ralado e lev ao forno pre aquecido a 1aOC durante
cerca de 20 minutos ou t qu
que cozinhado e dourdinho. Reiir do forno e sirva.

,l DOSES
DOS l2AOS
24 ESES

ROBOT DE COZINHA

23

Doces e obremesaE

Pe t"fe itane

nk

i teiE*{e i e

ana
4oaia fascian+e ?of n4+a/e24' claro gae es+anos a lalal de
'itea
gaen
re31e+
nas
noderao'
algana
obtigahir!
foe
onde

alinta
da
a qna boa sobreresl? 3+e n'fenos un Toaco 4e lado' 4ede ara 3eie4o
de naracuid con hor*el d+ an original Pa4ira 4e anen4oih

Bolo de ma
r 00 g de mantiga

IOO g d

r,
.

anndoas irtiras

colher (sobrsa) de nento

casca d lino
. Mantiga p.a untar
r Fainha paa polvilha

Unie uma forma com manteiga e

polvilhe-a com farinha Ligue oforno a 180 graus.
Delte, no copo do robot, o acar
e a casc de limo e ligue durante
1O segundos na velocidade 6
Junte dPois mantega, os ovos,
s amndoas. a farinha e o fermento e ligue'l minuto novamente na velocidad 6. Verta Para a
Lave descasque as mas, cor
te-as em quartos, retire-lhes o caroo e lamine-as- Disponh depois
por cima da massa na forma, ligei-

ramente sobrepostas como v n

foto leve ao fomo durante cerca de

45 minuios. Retirc doforno, dsenforme, deixe arefecer e sirva-

24 T ROBOT DE COZINHA

n'./{-i de amendOim
400 g de nts : 180 g de amndoins dscados sem sat s l5O S de acar r 1OO g de teit
' I lata de leite condnsdo 5 ovos.6 othas de getatina r to para untar

Coloque as folhas de gelatina a

demolhar em gua frla Deit os
a.nendoins no copo do robol, d
uns toques no turbo ate qlre fiquem picados, retire e reserve.
Encaxe o acessrio m sturador no
copo,junt as natas e ligue na velocidade 4 duranie crca de 3 mi-

nutos. verificando a consistncia

das natas ate ficarem em chantilly.
Deite o eite condensado nLma ti-

gela junt gelatina previamente

derretida, mexendo sempre. Adicion depois o chantilly envolva.

Lave e limpe muito bem o copo,
encaix novamente o acesso rnisturador, junte as claras e ligue durante 3 minutos na velocidad 3,5.
Adicione as claras btidas mistura anterjor, junte tambm os amendoins (reservando alquns para

dee

rar) e envolva suavemente. Depois

deite numa forma untada com to

e leve ao rjgorfico at car firm_
Lave e limp mais uma vez o copoj
deite lhe o leit, o acr as gemas
e programagOoC, duranie 5 minulos, na vlocidad 5. Deite numa ti
gela e deixe arlefecer, mexendo de
vez m qJando. Desenforme o pudim, regueo com este molho j fno,
polvilhe com os amendoins qu reservou e sirva decorado a gosto.

7,

t1

g It

--a

ROBOT DE COZINHA

I 25

Doces e Sobtemea

Gelado de maracuj com hortel

r 5Oo

d polpa de maacui

r3 tdhas d selatina
. Folht de hortel q.b.

Ponhars folhas de glatin a

demolar em gua fria Deite o
aaca; e umasfolhas de hortet
para o copo do robot e ligu n
velocidade 6 durante 15 se'

|l

gundos. Encaixe depois o acessrio msturador, junt as natas e

lgue agora durante 5 minutos na
velocidade 3,5. Retire reserve

na velocidade 2. Ad cione n_
io a nristura das natas e llgue
na velociclade 5 durante 5 se-

Mantenha o acessrio misturador

no copo, junte 50 g da Polpa de
maacuj e as olhas d gelatina
escorrids e program a 50'C, durante 30 sgundos, na velocidade mnima (velocidd 2 na MY'
cook). Junte mais 350 g da Polpa
de maracuj e ligue 10 segundos

Verta a mistura anie.or Para

uma form de bolo rngls Prv mente pince ada corn leo
e leve ao conge ador ate c.
bem irme. Na hora de servir,
desenforme, regu com resiante polpa de maracuj e de-

gundos.

t
1,

I
t

&
iC

26 T ROBOT DE COZINHA

\,'

,t

. I lt d lil condensado 6zido

,bor, junt as
/lisu,e g.EIl

r 150 g d bolchs tip Maria

r 20 s de ita maisena

.3 colhe.es (sopa) de acar

. I colhe. (sopa) de cf solvl

tgela com a misturi

anterior e envolva suavemente.

Deite depois no copo o leit, o leite

condensado cozido, as gms, o
ca solvel e a fadnha maisena e
programe a gooc, durante 8 minutos, na velocidade 3. Deite para
uma taa e dexe arrefecer, mexendo de vez em quando.

Disponha, numa taa grande ou

em vnas mas pequenas, camadas ltemadas do creme e de bG
lacha m p. Leve ao igorico ate

hora de servir para que que

bem fresquinho. Decore a gosto-

ROBOT DE COZINHA

27

Doces e ,9obtemesas

lil q

28

ROBOT DE COZINHA

niln

4 nossa Con{i4a4a

conuly'ay'a 4esle ns an aso

catoso, 4 eaa relao com a cozinha o a nai desq{el Fofgae, +al
como diz, "nana gogJe ,ailp d co>inhal e eM a ninlta ne gae coslanay'a

ptepataf as feleies em casa". Foi

pof isso presho gae nia Fahddas
onpfoa am fob+; "agoftt nai+o hais
Fcil connha " alienta. sla nossa
con4a1a ptelefe teei+as pt+icas
has jd se by'en+ata" e '/ai a4ap.In4o
alganas recellas ia4iitais da saa
ne preparany'o-as; no robo* com maiJo
SACeSSo.

.ina Fahadas mota en Unda-a-(/elha, proprie+dtia de ana paTelata em Camaxi4e e Jeh 4oE llhos con
os gaa gos+a 4e passeat, dn4df 4e

bicicletaeifptaia.

Batido de
m0rang0
t 500 g de morangos
r Sumo de /2limo
Arranje os morangos, retire lhes o
p, lave-os bem depois escorra
-os. Corte-os ao rneio se forem gran-

De i o lit pra o copo do robot,

lunte os morngos e o sumo d lF
mo e ligue no turbo dLrrant 30
segundos ou at car bem batido.

Deite para copos altos e sirva de-

ROBOT DE COZINHA T 29

^ossa

Con'lidada

Tortelinis de esP
tortelinis d esPiar
1 I OO s d bacon atiarto

r 250 s d

r'l colh (sopa) de nagin

r pitada d noz'moscada
r Sl e

plnenta q.b.

Deit 1,5 Ld gua Para o coPo do robot, tmpre com sal, encaixe o copo
d rede e Programa a ' 00"C durante

minutos na velocidade 3 DPos

adicion os tortlinis e mantenha na
1O

mesma tempratura e vlocidad mis

10 minutos Escorra os tortelnis

deite-os num tabuleiro de loua ou pi-

\lY

Rtire o courato ao bacon, cort-o em

pedaos e deite-os Para o copo do

rbot bem escorrido Junte a cbola
descascada e codada m Pedaos e
d uns toques no turbo Para Picar
bm. Retir e deite numa tgla

*'

.
'.k

Lave e seque o copo, deitehe o lite'

a margarina e a farinha tempere com
noz-moscada, sal e Pimenta e Proorme a'tOOoG, duant 6 minutos'
;a velcidade 4 Adicion este molho
mistLrra do bacon, nvolva bem' es_
palhe por crma dos todelinis no bu_

liro e leve ao fomo Pe-aquecido a

l8OoC at icar bem douradinho Por
.im. Retire sirva de imediato

-t
30

ROBOT DE COZINHA

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Arroz doce minha maneira

| 1,2 L d leite I l5o 9 d arroz. l5o s de aca r 4 gems. I pau de
.1 casca d liho r 1 piiada de sl r Canl n p para polvilhar

anla

Encaixe o acessrio misturador

no copo do robot. Junte o arroz, o
leit, a casca de limo, o pau de
canla e a pitada de sal e Pr
grame a goC, duranie 40 minutos, em rotao invrtida (vlocidade 3 na Mycook).

em io e pelo buraco. Adicione logo

de seguida o acare programe novmnte a goC e em rotao in-

vertida (velocidade 3 na Mycook)

durante mais 10 minutos.
Deite para tacinhas, dex arrefcer, rejeite o pau d canela e a casca

Numa tigela, misiure as gemas com

de limo, polvilhe com canel em

um pouco de leite e junte ao copo,

ROBO DE COZINHA

I3

RqbeL

Sumrio:
D ecAo

Mar
Salada Colorida d Arroz com Frutos do
Petisco
carcis de
sardinhas com Molho de Pimntos
Smiirio Manga Larania
Geldo de Chocolate e Caf

,oP4,9 dre4D4,9
clhr. Em Fatia Ae Enrolado
sopa d Abacate com Melo
Bolo Salgdo de Presunto com Azeitonas
Tarte d Atum com Tomate Cereia
Rolos de Carne em Massa Brick
Sonhos de Bcalhau

2
3

Dictor
M que Nenrqus

e.marl lenquer@-'dror. -

5
Her; Gor.aves

ManuelaCavinho
e.a lrcalv ho@eCf.::

I
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e.mi:pmoaoed r:::

10

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Soufl de Peixe com Molho de omate

Rolinhos de Linguado com Bacon
Goraz Portuguesa

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acrado@"'d cNsP ura com

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Se Uma Receita Agada a Muita Gente_ '

thnica

Clree Anlrio S lva

com

Henl Emida {che de coznh

e Rosn o Rodious Gssisienl de cznha)

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e.mL (qomes@ed coesplurl tonl

Ouqu;dAu 69 . sq" 10001191toa

et.21358253 tux 213524050
A,/

CA^JTS

como Vai Ser a SLra Carne Hoje?

Espetadas de Frango com Alecrim e Alho

Picanha Grlhada corn Molho Biano
Tiras de Vitel com Pimentos Agridoces

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8
9

r D!q,E i rla 9 cesq''l0ltl3!Lnoa

,1:58 250 Fax 213524050

PlUfOl
Sumo de Cenoura com Ma e Frarnboesas
Granizado de Melancia com Vodka

carne de Vca com Feijo Verde

crem de Lentilhas com Frango Hortalia
Canlons d Pscda

20

Pooedad e edico

ED]ES PTURALESPEC AL ZADAS'

LJN

PESSOAL LDA.

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emalr lleculina a@d mesplual com

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Av Duque d v a,9'/cesqo 1000'39ts!'?

Tl 213 58250 Fax: 213524 051
N" de col bu ne 507 27l 279
Dpsjlo ega n'2954183
do

o coecla r'5021t

DOC,' e,90Bzm.9'4'9
Perfeitamente lrresistiveis

Bolo de Ma
Pdim d Amendorn
Gelado de Maracui com Hortel
Taa Cremos de Cafe
Oueques d Coco

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Batido
Tortlinls d EsPinafes Corados
Arroz Doce Minha Maneira

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do coedo desia Pub cao

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A revlsta dle alimenrtaSro saudla*vetl
para gnvridas e hebs"
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BebCulinria

aposta numa informao destinada a

grvidas e crianas
a partir dos 4 meses
de idade, com receitas portuguesas

acompanhadas de
apoio nutricional e
com sugestes de
sade complementares.

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