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Yes Bras - Química - Parte 01
Yes Bras - Química - Parte 01
Qumica
Durante centenas de anos acumularam-se conhecimentos empricos sobre o
comportamento das substncias e tentou-se organizar todas essas informaes num
corpo doutrinrio. Somente a partir do sculo XIX, quando a soma de conhecimentos
se tornou ampla e abrangente, foi possvel estabelecer um vnculo terico para a
interpretao dos fatos e criar uma verdadeira teoria qumica.
Qumica a cincia que estuda as propriedades, a composio e a estrutura das
substncias (elementos e compostos), as transformaes a que esto submetidas e a
energia liberada ou absorvida durante esses processos. Toda substncia, seja ela
natural ou artificialmente produzida, constituda por uma (ou mais) das centenas de
espcies diferentes de tomos que foram identificados como elementos. Embora esses
tomos se componham de partculas elementares, eles so os componentes bsicos das
substncias qumicas; no h quantidade de oxignio, mercrio ou ouro, por exemplo,
que seja menor do que um tomo dessa substncia. A qumica, portanto, no se ocupa
do universo subatmico, mas das propriedades dos tomos e das leis que regem suas
combinaes, alm do modo como o conhecimento dessas propriedades pode ser
utilizado para finalidades especficas.
Classificao da qumica
A amplitude dos campos estudados pela qumica e o grande nmero de inter-relaes
com outras disciplinas cientficas dificultam a classificao dessa cincia em ramos
perfeitamente definidos e independentes. Ao longo do sculo XX, contudo,
estabeleceu-se nos meios universitrios a diviso da qumica em cinco grandes
grupos: orgnica, inorgnica, fsico-qumica, qumica analtica e bioqumica. Deve-se
enfatizar, contudo, que tais subdivises nunca foram, nem se espera que venham a ser,
mutuamente exclusivas, pois o campo da qumica um s, e h uma tendncia natural
para a unificao e remoo de barreiras artificiais.
Outras disciplinas freqentemente citadas em separado so a qumica molecular, a
eletroqumica, a qumica nuclear, a radioqumica e a estereoqumica. Costuma-se
ainda denominar qumica industrial ao conjunto de processos de produo de
substncias qumicas de interesse econmico, o que pressupe o conhecimento de
tcnicas fornecidas por todos os ramos anteriormente citados.
Qumica orgnica e inorgnica. A qumica orgnica e a inorgnica so subdivises
baseadas na natureza dos compostos que constituem seu objeto de estudo. Em geral
define-se a qumica orgnica como a qumica dos compostos de carbono, ou seja, do
carbono combinado com outros elementos, principalmente hidrognio, oxignio,
enxofre, nitrognio, fsforo e cloro. Os compostos estudados pela qumica orgnica
incluem os componentes dos tecidos vegetais e animais, o petrleo e seus derivados, a
hulha, os acares, o amido, a celulose, os plsticos e a borracha.
Por excluso, a qumica inorgnica concentra-se no estudo dos demais compostos
qumicos, inclusive aqueles em que o carbono no se encontra coordenado em
cadeias, como os xidos carbonados, carbonetos metlicos e alguns outros.
Fsico-qumica. A fsico-qumica representa um mtodo de abordagem de qualquer
sistema qumico, seja uma substncia simples ou uma mistura de substncias, sem
estabelecer consideraes sobre sua natureza orgnica ou inorgnica. A disciplina
inclui o estudo de propriedades mensurveis, o desenvolvimento de mtodos
experimentais e instrumentos para realizar medies, alm da formulao de teorias,
de preferncia expressas em linguagem matemtica, e a previso dos valores das
propriedades com o objetivo de compar-los aos resultados experimentais. Nesse
campo, em que no h limite entre o fato qumico e o fato fsico, se incluem as
pesquisas das chamadas fsica atmica, fsica nuclear, mecnica quntica atmica e
molecular.
Qumica analtica. O campo da qumica analtica o estudo e a determinao da
composio dos sistemas qumicos em termos dos elementos ou compostos que
contm. Divide-se em qualitativa e quantitativa. A qualitativa restringe-se apenas
deteco e identificao dos constituintes, enquanto a quantitativa lhes determina a
grandeza.
Essa diviso da qumica, assemelhada tradio emprica dos mtodos qumicos da
antiguidade, sofreu nos ltimos sculos uma progressiva aproximao dos processos
da fsico-qumica. Apesar dos modernos mtodos analticos, porm, os processos de
pesquisa puramente analtica, inspirados na dissecao de uma mistura complexa em
seus componentes simples por mtodos qumicos, encontram crescente aplicao em
determinados estudos sobre poluio das guas e do ar. A qumica analtica tambm
tem grande importncia cientfica e prtica em vrias reas da pesquisa e da indstria,
bem como em mineralogia, geologia, medicina, farmcia, agricultura, metalurgia,
energia nuclear etc.
Bioqumica. Tambm chamada qumica biolgica, a bioqumica situa-se na fronteira
entre a qumica e a biologia. Trata da composio qumica da matria viva e dos
processos qumicos que ocorrem nos organismos vivos. Desempenha importante
papel nos campos da agricultura, bacteriologia, farmacologia, medicina e odontologia.
Outras classificaes. Nas ltimas dcadas do sculo XX propuseram-se subdivises
da qumica consideradas a partir de diferentes perspectivas. Entre elas destacou-se a
classificao sugerida em 1971 pelo peridico americano Chemical Abstracts
(publicada pela Sociedade Americana de Qumica), que enumerava oitenta campos
agrupados em cinco disciplinas globais: (1) bioqumica; (2) qumica orgnica; (3)
qumica macromolecular, extrada da tradicional qumica orgnica e especializada no
estudo de polmeros, com especial ateno aos plsticos, fibras txteis e vegetais e
produtos derivados; (4) qumica aplicada e engenharia qumica; e (5) qumica fsica e
analtica.
Histria
Inicialmente, durante um longo perodo, o esprito de manipulao dos meios naturais
pelo homem se reduziu mera modelao de materiais, como a pedra, o osso e a
madeira, a fim de transform-los em utenslios. Mais tarde, a inveno das primeiras
tcnicas metalrgicas representou uma autntica revoluo em todos os aspectos da
atividade das sociedades primitivas.
O ofcio do ferreiro, artfice das primeiras transformaes qumicas controladas pelo
homem na histria, adquiriu um valor predominante nessas comunidades. Seu
trabalho -- como sugerem numerosos estudos antropolgicos sobre os povos antigos -relacionava-se com aspectos da divindade e imbua-se de conotaes mgicas e
religiosas. Desde tempos remotos se conhecem os metais ouro, prata, cobre, estanho e
chumbo. A obteno do mercrio a partir do mineral cinabre, descrita por Teofrasto
por volta do ano 300 a.C., teve grande importncia na evoluo da metalurgia, devido
a sua capacidade de dar coeso a ligas metlicas, e coincide com os mais antigos
registros da existncia da alquimia.
Amplamente praticada nas grandes civilizaes da antiguidade, como a chinesa, a
indiana e a egpcia, a alquimia aspirava, mediante tcnicas de transmutao dos
elementos da natureza, ao bem-estar do homem, traduzido em trs objetivos
principais: riqueza, longevidade e imortalidade. Com essa finalidade os alquimistas
buscaram obter a pedra filosofal, que transformaria as substncias impuras em metais
nobres, e o elixir da eterna juventude; seus textos, supostos depositrios do