Escala do pH

Sren Peter Lauritz Srensen

(1868 1939)
Sren Peter Lauritz Srensen nasceu em Havrebjerg, cidade dinamarquesa, no dia 9 de janeiro de
1868 [2], era filho de um fazendeiro, e foi educado em uma escola secundaria em Sor, aos 18 anos entrou
na Universidade de Copenhagen com a inteno de cursar medicina, porem aps conhecer SM Jorgensen,
um importante investigador de compostos complexos inorgnicos, ele resolveu cursar qumica. Enquanto
trabalhava para o doutorado, atuou como assistente em qumica no laboratrio do Instituto Politcnico
dinamarqus, e atuou como consultor no estaleiro naval real. Em 1899, saiu sua tese de doutorado em causa
a qumica dos xidos cobltico. Assim, a maioria de seus estudos foi em qumica inorgnica. Em 1900,
convidado a dirigir o departamento de qumica do Laboratrio Carlsberg, em Copenhagen, onde ele
permaneceu durante o resto de sua vida. Neste cargo, ele deu continuidade s investigaes de Johann
Kjeldahl que havia trabalhado em problemas bioqumicos. As investigaes de Srensen podem ser
divididas em quatro classes: a sntese de aminocidos, estudos analticos, o trabalho sobre a
concentrao de ons de hidrognio e estudos em protenas. Em 1901, ele deu inicio as primeiras
investigaes, que o levaram a estudar a quinidrona em eletrodos e o efeito da concentrao de ion na anlise
de protenas e sua sugesto mais notvel veio a partir deste trabalho. Em 1909, investigou a EMF, mtodo
este que servia para determinar a concentrao de ons de hidrognio e introduziu o conceito de pH para
expressar este valor. Ele estava particularmente interessado nos efeitos das mudanas no pH na precipitao
das protenas. Em 1910, fez muitos estudos sobre a aplicao da termodinmica a protenas e a
caracterizao quantitativa destas substncias em termos de leis e constantes. Em 1917, estudou
lipoprotenas e os complexos de monxido de carbono, e com a hemoglobina conseguiu cristalizar a
ovalbumina pela primeira vez. Sempre incentivou cientistas convidados no Laboratrio Carlsberg para
trabalhar em problemas mdicos. Ele tambm era ativo em tecnologia qumica, contribuindo para os
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Anna Sanches Zeidler

espritos dinamarqueses, leveduras e indstrias de

explosivos. Ele recebeu muitas honras de ambas as
sociedades cientficas e tecnolgicas. Sua grande
auxiliar em seus trabalhos foi sua esposa
Margrethe Hyrup Srensen. Srensen se
aposentou em 1938 aps um perodo de problemas
de sade e morreu em Copenhague, na Dinamarca,
no dia 12 de fevereiro de 1939. [3]

Escala do pH
O QUE O pH?
O pH ou potencial de hidrognio inico,
um ndice que indica a acidez, neutralidade ou
alcalinidade de um meio. O "p" vem do alemo
potenz, que significa poder de concentrao, e o
"H" para o on de hidrognio (H+). O "p"
equivale ao simtrico do logaritmo de base 10 da
atividade dos ons a que se refere, ou seja:
pH = - log10 [H+]
Em que [H+] representa a concentrao de
ons H+ expressa em mol/dm3.
O QUE A ESCALA DE pH?
O carter cido de uma soluo est
relacionado com a concentrao de ons [H+]
presente nessa soluo. Quanto mais forte um
cido, maior a concentrao desses ons na
soluo. Este ndice dado em forma de escala
que indica a concentrao de H+ numa soluo, a
escala varia entre o valor mnimo 0 (acidez
mxima), e o mximo 14 (acidez mnima ou
basicidade mxima), a 25 C uma soluo neutra
tem um valor de pH = 7.
COMO SE PODE MEDIR O VALOR DO pH?
O pH pode ser determinado usando um
medidor de pH, tambm conhecido como
pHmetro, que consiste em um eletrodo acoplado a
um potencimetro. O medidor de pH um
milivoltmetro com uma escala que converte o
valor de potencial do eletrodo em unidades de pH.
Este tipo de eletrodo conhecido como eletrodo
de vidro, que na verdade, um eletrodo do tipo
"on seletivo". O pH pode ser determinado
indiretamente pela adio de um indicador de pH
na soluo em anlise, que muda de cor conforme
o pH da soluo

Obs.: Embora o valor do pH compreenda uma

faixa de 0 a 14 unidades, estes no so os limites
para o pH. possvel valores de pH acima e
abaixo desta faixa, como exemplo, uma soluo
que
fornece
pH
=
-1,00,
apresenta
matematicamente -log [H+] = -1,00, ou seja, [H+]
= 10 mol L-1. Este um valor de concentrao
facilmente obtido em uma soluo concentrada de
um cido forte, como o HCl.
INDICADORES DE pH:
Os indicadores cido-base so substncias
naturais ou sintticas que tm a propriedade de
mudarem de cor em funo do pH do meio.
Quando esse indicador entra em contato com um
meio cido, segundo o Princpio de Le Chatelier, o
equilbrio deslocado no sentido de formao do
cido fraco, ficando com a cor A. Por outro lado,
se o indicador entrar em contato com um meio
bsico, os ons da soluo bsica iro reagir com
os ons do indicador. Desse modo, o equilbrio
ser deslocado no sentido de repor os ons, ou seja,
para a direita, que tambm o sentido de formao
da base conjugada, e o sistema adquire a cor B. No
entanto, para se escolher o indicador certo,
preciso considerar as foras relativas dos cidos e
das bases que participam da reao e tambm da
faixa de viragem do indicador, que em um
processo de titulao o momento quando ocorre
a mudana brusca de cor. .[5] So exemplos de
indicadores cido base: fenolftalena, alaranjado
de metila, papel tornassol, azul de bromotimol,
pHmetro e o indicador universal.
Alguns
indicadores naturais tambm podem ser utilizados,
como o repolho roxo, a flor hortncia e o
hibisco.[7]

Fenolftaleina - quando adicionada em

meio alcalino (bsico) se torna rosa carmim, ou se
a substancia for de natureza cida ou neutra ela
permanece incolor. [6]

Alaranjado de metila - quando adicionado

a substancia sendo ela bsica ou neutra adquire a
colorao amarelo-laranja, e se a substancia em
questo for cida ser de um tom avermelhado. [6]

Papel de tornassol - sendo rseo em meio

cido e vermelho em meio bsico. [6]

Azul de bromotimol - fica azul em meio

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cido, amarelo em meio bsico e quando neutro fica verde.

pHmetro - uma maquina especializada em medir o pH de substancias fornecendo valores mais

exatos. [6]

Indicador universal - uma mistura de vrios indicadores, constitudo de uma tabela de cores que
vo do vermelho escuro (cido) ao roxo (bsico), passando por todas as cores e valores de pH, e fitas de um
papel de constituio especial, que quando emergido em uma substancia de pH desconhecido altera sua cor
original para a cor que indica o pH, tendo um valor mais exato quando comparado tabela. [6]

Repolho roxo - em meio aquoso, fica vermelho em contato com cido, verde em contato com base e
vermelho quando neutro. [7]

Flor hortncia - fica azul em meio cido e rosa em base. [7]

Hibisco - ou mimo-de-vnus, que possui a cor rosa, fica vermelho-alaranjado em contato com cido e
verde em meio bsico. [7]
ERROS DE MEDIDA COM UM MEDIDOR DE pH (ELETRODO):
H vrios tipos de erros que podem ocorrer nas medidas do pH ocasionados por diversos fatores,
entre eles, destacam-se:

Erros dos padres de calibrao: Uma medida de pH no pode apresentar uma preciso maior que aquela
dos padres de referncia disponveis, apresentando erros da ordem de 0,01 unidades de pH;

Erro do potencial de juno: H um potencial de juno na membrana que separa o meio interno do externo
do eltrodo. Se a composio inica entre estes diferentes meios (interno e externo) apresenta-se muito distante da
composio da soluo tampo padro utilizada na calibrao do eltrodo, o potencial de juno modificado,
ocasionando variaes nas medidas de pH em torno de 0,01 unidades;

Erro do deslocamento do potencial de juno: A grande maioria dos eletrodos combinados possui um
eltrodo de referncia de prata-cloreto de prata que contm no seu interior, uma soluo saturada de KCl. Tendo em
vista a alta concentrao de ions cloreto no interior do eltrodo, esta possibilita, em contacto com o eltrodo de prata, a
formao de AgCl43- e AgCl32-. Na membrana porosa de vidro do eltrodo, que separa as solues interna e externa,
a concentrao de ions cloreto menor (KCl est diludo), o que favorece a precipitao do AgCl. Se a soluo do
analito a ser medido conter um agente redutor, pode ocorrer ainda a precipitao de Ag na prpria membrana. Estes
efeitos modificam o potencial de juno provocando um deslocamento lento do valor de pH no visor do instrumento
durante um perodo grande de tempo. Tais erros podem ser corrigidos pela calibrao do eltrodo a cada 2 h.

Erro do sdio (erro alcalino): Quando a concentrao de ons H+ baixa e a concentrao de Na+ alta, o
eltrodo responde ao Na+ como se este fosse o H+ e o pH medido torna-se menor que o pH verdadeiro.

Erro cido: Em cidos fortes, o valor do pH medido torna-se maior que o pH verdadeiro, devido saturao
de ions H+ na superfcie da membrana de vidro do eltrodo. Isto ocorre devido saturao dos stios ativos da
membrana de vidro do eltrodo.

Erro no tempo para atingir o equilbrio: As medidas de pH geralmente so obtidas aps algum tempo de
contato do eltrodo com a soluo de interesse. Numa soluo bem tamponada, sob agitao adequada, este tempo de
espera fica em torno de 30 segundos. Numa soluo mal tamponada (por exemplo, prxima ao ponto de equivalncia
de uma titulao) necessita de um tempo maior para atingir o equilbrio.

Erro de hidratao do vidro: Um eltrodo hidratado apresenta uma resposta adequada s variaes de pH,
enquanto que um eltrodo seco, necessita ser hidratado por vrias horas antes de ser realizada uma medida.

Erro de temperatura: As medies de pH necessariamente devem ser realizadas na mesma temperatura em

que ocorreu sua calibrao. [4]
pH DE ALGUMAS SUBSTANCIAS CONHECIDAS: [1]

Cloro: 12,5;
Saliva humana: de 6,5 a 7,4;
gua pura: 7,0;

Coca-Cola: 2,5;
cido de bateria: maior que 1,0;
cido clordrico: 1,0;
Refrigerante do tipo cola: 2,5;

Bebidas gaseificadas: 3,0;

Suco de laranja: 3,5;
Leite: 6,4.
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Referencias bibliogrficas:
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)

http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Hist%C3%B3ria-Do-Ph/40422739.html
https://pt.wikipedia.org/wiki/S%C3%B8ren_S%C3%B8rensen
http://www.encyclopedia.com/topic/Soren_Peter_Lauritz_Sorensen.aspx
http://www.explicatorium.com/Escala-de-pH.php
http://www.mundoeducacao.com/quimica/indicadores-acido-base.htm
http://www.infoescola.com/quimica/indicadores-de-ph/
http://www.soq.com.br/conteudos/em/indicadores_acido_base/

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