INSTITUTO DE CINCIAS DA SADE

CAMPUS FLAMBOYANT

ROTEIRO DE SEMINRIO.
aditivos

CURSO: NUTRIO
DISCIPLINA:TECNOLOGIA DE
ALIMENTOS
PROF(A):JLIA C. M. DE PAIVA

Conservao de alimentos pelo uso de

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Definio do tipo de aditivo.

Funo do aditivo
Exemplos de aditivos mais empregados
Legislao quanto ao uso do aditivo
Benefcios e malefcios do uso de aditivos nos alimentos
Escolha 3 produtos que utilizem o aditivo estudado pelo grupo para
apresentao no seminrio. Destacar no rtulo do produto (item
ingredientes) qual o aditivo empregado.
7. Consideraes finais
Apresentao:

Seminrio apresentado em slides

Durao: 20 minutos
Enviar o arquivo de slides por email 3 dias antes da data da
apresentao

Att,
Jlia C. M. de Paiva

LISTA DE ADITIVOS

1. DEFINIR CONCEITO DE ADITIVOS, ORIGEM E TIPOS DE

ADITIVOS (ADITIVOS INTENCIONAIS E INCIDENTAIS), A
IMPORTANCIA DO EMPREGO DE ADITIVOS (SUELY)
2. ACIDULANTE (FERNANDA VILA)
3. ESPUMFERO E ANTIESPUMFERO ( JOICE)
4. ANTIOXIDANTES (LUCIANO)
5. UMECTANTE E ANTIUMECTANTE ( MARIANA CASTRO)
6. CONSERVADOR ( HELLEN)
7. CORANTE (MARINA)
8. EDULCORANTE ( RAIELE)
9. ESPESSANTE (MARISTELA)
10. ESTABILIZANTE (THAIS)
11. AROMATIZANTE E FLAVORIZANTE ( FERNANDA SOUSA)