Cultivo Hidroponico PDF

Produo hidropnica de
hortalias na Amaznia
Rafaelle Fazzi Gomes

Josiane Pereira da Silva
Vivian Dielly da Silva Farias
Tatiana Par Batista Monteiro
Giovane Couto de Lima
Gisele Teixeira de Souza
Srgio Antonio Lopes de Gusmo
Belm
2012
Ministrio da Educao
Ministro: Fernando Haddad
Universidade Federal Rural da Amaznia
Reitor: Sueo Numazawa
Vice-reitor: Paulo de Jesus Santos
Editorao
Marly Maklouf dos Santos Sampaio
CoMISSO Editorial
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Incia Faro Libonati
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E-mail: editora@ufra.edu.br
Gomes, Rafaelle Fazzi
Produo hidropnica de hortalias na Amaznia/ Rafaelle
Fazzi Gomes, Josiane Pereira da Silva, Vivian Dielly da Silva
Farias, Tatiana Par Batista Monteiro, Giovane Couto de Lima,
Gisele Teixeira de Souza, Srgio Antonio Lopes de Gusmo.
Belm: Universidade Federal Rural da Amaznia, 2012.
72 p. : il.
ISBN 978-85-7295-065-7
1. Cultivo hidropnico-Amaznia. 2. Hortalias. I. Gomes,
Rafaelle Fazzi [et al.]
CDD 631.58509811
Sumrio
Apresentao...................................................................... 7
1 INTRODUO........................................................................ 9
2 CONCEITO DE HIDROPONIA.............................................. 11
2.1 Vantagens que a hidroponia oferece................ 12
2.2 Limitaes que podem existir................................ 12
3 Tipos de sistemas hidropnicos............................. 13
4 Modelos de sistemas hidropnicos...................... 15
4.1 Circulao aberta..................................................... 15
4.1.1 Tcnica de cultivo em substrato slido...................... 15
4.2 Circulaao fechada.................................................. 16
4.2.1 Tcnica de fluxo laminar de nutrientes (nft)............ 16
4.2.2 Tcnica da lmina profunda ou floating (dft)........ 18
4.2.3 Tcnica da aeroponia.................................................... 20
5 Modelos alternativos de hidroponia.................. 23
5.1 Sistema com uso de substrato slido em
garrafa pet................................................................... 23
5.2 Sistema de pavio com circulao da soluo
por capilaridade........................................................ 25
6 Estruturas de cultivo protegido........................ 27
6.1 Arquitetura das casas............................................ 27

6.2 O filme plstico para cobertura......................... 27
6.3 Reduo da temperatura no interior
das casas....................................................................... 30
6.4 Proteo dos reservatrios............................... 31
7 Preparo e monitoramento da soluo
nutritiva............................................................................ 33
7.1 Elementos nutrientes essenciais....................... 33
7.2 Qualidade da gua...................................................... 34
7.3 Preparo da soluo nutritiva.............................. 34
7.3.1 Etapas para o preparo da soluo nutritiva............... 35
7.3.2 Produtos e quantidades utilizados.............................. 37
7.4 Manejo da soluo nutritiva................................. 38
7.4.1 Volumeda soluo........................................................ 38
7.4.2 Temperatura e oxigenao........................................... 39
7.4.3 Potencial hidrogeninico (pH)..................................... 39
7.4.4 Concentrao de sais................................................... 40
7.4.5 Vazo programada nos perfis e entupimentos........... 41
7.4.6 Limpeza.......................................................................... 41
7.5 Renovao da soluo............................................ 41.
7.6 Equipamentos utilizados para
monitoramento da soluo................................... 42
7.6.1 Peagmetro.................................................................... 42
7.6.2 Condutivmetro.............................................................. 43
8 OUTROS CUIDADOS GERAIS A SEREM

OBSERVADOS EM CULTIVOS HIDROPNICOS.............. 45
8.1 VAZAMENTOS .................................................................. 45
8.2 PRAGAS E DOENAS ..................................................... 46
9 SEMENTEIRAS PARA PRODUO DE MUDAS............... 47
10 CULTIVO DE ESPCIES OLERCOLAS
EM SISTEMAS HIDROPNICOS...................................... 49
10.1 ALFACE (Lactuca sativa L.)............................................. 49
10.2 JAMBU (Acmella oleracea, Jansen) ............................... 52
10.3 COENTRO (Coriandrum sativum L.) ............................... 55
10.4 SALSA (Petroselinum crispum L.) ................................... 56
10.5 RCULA (Eruca sativa, Mill.) .......................................... 58
10.6 ALMEIRO (Cichorium intybuss L.) .................................. 60
10.7 AGRIO (Nasturtium officinale R.Br.) .............................. 62
10.8 PEPINEIRO (Cucumis sativuss L.) ................................... 64
10.9 MELO (Cucumis melo L.) .............................................. 68
10.10 PIMENTO (Capsicum annuum L.) .............................. 70
Apresentao
Cada vez mais a sociedade tem buscado e exigido uma
agricultura sustentvel e mais saudvel, e com isso tem se intensificado o aprimoramento de tcnicas menos agressivas ao
meio ambiente. O cultivo hidropnico tem se apresentado como
uma alternativa para produo de alimentos mais saudveis,
principalmente com relao higiene do produto ofertado.
O cultivo hidropnico consiste em um conjunto de tcnicas que permitem o fornecimento dos nutrientes essenciais aos
vegetais, de forma racional, evitando as perdas que normalmente ocorrem quando o solo o meio de cultivo empregado. Em
reas cujo solo apresente restries para o cultivo, o cultivo em
meio hidropnico poder ser a opo mais racional para superar
as limitaes.
Esta publicao tem como objetivo disponibilizar aos estudantes, produtores e demais interessados informaes bsicas sobre os princpios iniciais do cultivo hidropnico, assim
como apresenta recomendaes para a conduo de algumas
hortalias, baseado nas pesquisas desenvolvidas na area de
horticultura da Universidade Federal Rural da Amaznia e observaes feitas por produtores.
Com isso possvel obter produtos de melhor qualidade, atendendo a um nicho de mercado de produtos hidropnicos
cada vez mais competitivo e crescente, alm de agregar valor
ao produto.
1 Introduo
As hortalias apresentam grande importncia na vida das
pessoas, pois so fontes de elementos essenciais. Contribuem
fornecendo nutrientes e outros componentes vitais para a preveno e tratamento de enfermidades e para o bom funcionamento do organismo.
Na Amaznia, a produo de hortalias pequena, estando restrita a um pequeno grupo de produtos, principalmente folhosas e condimentares. Da mesma forma o consumo considerado
bom, mas inferior ao de outras regies. O preo de venda ao consumidor elevado, limitando ainda mais a aquisio do produto.
O cultivo hidropnico uma excelente opo para contornar problemas no solo e a restrio na mo-de-obra do local de
produo. Alm disso, valorizado pelo consumidor, que atribui
ao produto melhores caractersticas qualitativas visuais, maior
tempo de conservao ps-colheita e menor uso de agrotxicos.
Como limitaes para a adoo desses sistemas podem
ser citados o custo mais elevado para instalao do projeto e a
necessidade no domnio das tcnicas de cultivo.
Ao estabelecer um plano de negcios, o produtor deve
considerar tambm o mercado do produto. As principais fontes
de comercializao so supermercados e restaurantes. Entretanto, a oferta em feiras e a venda direta ao consumidor podem
ser trabalhadas como alternativas potenciais. Outra importante
questo a considerar a diversificao de produtos. A alface
crespa predomina como produto ofertado. Vrias espcies e cultivares de hortalias apresentam adaptao ao sistema hidropnico e representam timas oportunidades de mercado, aumentando as chances de sucesso no empreendimento.
Produo hidropnica de hortalias na Amaznia
2 conceito de hidroPonia
hidroponia pode ser definida como a tcnica de cultivar

plantas sem o uso de solo, em que as razes recebem uma soluo nutritiva balanceada que contm todos os nutrientes essenciais ao desenvolvimento da planta. Na hidroponia as razes
podem estar em meio lquido ou apoiadas em substrato slido
inerte (areia lavada e casca de arroz carbonizada, por exemplo)
e em meio ar.
Para o desenvolvimento do sistema, as plantas so colocadas em canais ou recipientes por onde circula uma soluo nutritiva, composta de gua e de nutrientes dissolvidos em
quantidades tais que atendam s necessidades de cada espcie
vegetal cultivada.
qualquer espcie pode ser cultivada em sistema hidropnico. A anlise deve ser feita do ponto de vista econmico.
11
Rafaelle Gomes, Josiane Silva, Vivian Farias, Tatiana Monteiro, Giovane Lima, Gisele Souza, Srgio Gusmo
2.1 Vantagens que a hidroponia oferece

Melhora na qualidade visual das hortalias, sendo um
determinante no melhor preo obtido pelo produto;
maior durabilidade ps-colheita, devido ao manejo nutricional e de outros fatores de crescimento;
manejo fitossanitrio facilitado e menor risco de ocorrncia de problemas com patgenos de solo;
aumenta a produo, uma vez que se tem um melhor
controle de nutrio e das condies ambientais;
permite maior adensamento e uma ligeira reduo no
ciclo de cultivo.
2.2 Limitaes que podem existir
Os custos iniciais de implantao so elevados, devido necessidade de construo de casas de cultivo,
bancadas, sistemas hidrulico e eltrico e aquisio
de equipamentos;
exigncia de regularidade no fornecimento de energia
eltrica;
exigncia de especializao na atividade, principalmente quanto ao manejo da soluo nutritiva;
caso ocorra algum problema com presena de patgenos no sistema radicular, a disseminao mais
rpida, devido circulao da soluo.
12
3 Tipos de Sistemas Hidropnicos

Os sistemas hidropnicos podem ser divididos em dois
grupos bsicos:
Sistemas Passivos: a soluo hidropnica fornecida s plantas utilizando os princpios da capilaridade.
Tubulaes so abastecidas de soluo e, atravs de
um sistema semelhante ao pavio de uma lamparina,
o lquido deslocado at o substrato. Tanto o pavio
como o substrato utilizado no recipiente contentor das
mudas devem possuir elevada capilaridade. O sistema
dispensa bombeamento ou fonte de energia eltrica.
Sistemas Ativos: nesses sistemas necessria a utilizao de uma bomba para forar a circulao da soluo de nutrientes entre o reservatrio e as plantas.
13
4 Modelos de Sistemas Hidropnicos

Os modelos podem ser caracterizados pela forma de
aproveitamento da soluo nutritiva em modelos de circulao
aberta e de circulao fechada.
4.1 Circulao aberta
No qual a soluo nutritiva no retorna ao reservatrio
aps ter contato com o ambiente radicular das plantas. Nesse
sistema, normalmente so usados substratos slidos (vermiculita, casca de arroz carbonizada, fibra de coco e misturas diversas
envolvendo diferentes componentes inorgnicos e orgnicos).
As principais funes do substrato so a sustentao da planta,
a armazenagem e liberao da soluo nutritiva e a aerao
atravs do espao poroso.
4.1.1 Tcnica de cultivo em substrato slido
Faz uso dos trs meios de desenvolvimento radicular
(ar, lquido e slido);
so utilizados recipientes diversos como vasos e sacos plsticos, para conteno do substrato;
a altura do recipiente no deve ultrapassar 30 cm;
como substratos, podero ser utilizados: areia, seixo
mido, serragem, casca de arroz carbonizada, substratos comerciais, etc.;
preferencialmente o substrato dever ser inerte (isento
de nutrientes) e obrigatoriamente isento de patgenos;
o fornecimento da soluo nutritiva ocorre por gotejamento, sendo s vezes necessrio fornecer somente
15
gua como ocorre no cultivo que utiliza fertirrigao,

evitando a salinizao excessiva do substrato;
a frequncia de fertirrigao dever, preferencialmente, ser superior a cinco vezes ao dia;
deve ser avaliado o tempo ideal de funcionamento do
gotejamento para que no ocorram perdas de soluo
nutritiva nem reduo excessiva da umidade.
4.2 Circulao fechada
No qual a soluo com os nutrientes reaproveitada aps
circular pelo sistema radicular das plantas. Embora de uso pouco frequente, o substrato slido tambm poder ser trabalhado
em sistemas fechados, porm mais comum o uso de meio lquido enriquecido com aerao.
No cultivo em meio lquido, existem trs modelos que
atendem s tcnicas especficas de cultivo propostas:
4.2.1 Tcnica de fluxo laminar de nutrientes (NFT)
Este sistema composto basicamente de um reservatrio de soluo nutritiva, de um sistema de bombeamento, do setor de automao, das bancadas de
cultivo e de um sistema de retorno ao tanque.
A soluo nutritiva levada do reservatrio at os perfis
de cultivo por bombeamento, escoando por gravidade e
formando uma lmina de soluo que abastece as razes.
A arquitetura de montagem promove a oxigenao na
sada da soluo para a bancada, na coleta da soluo aps passar pelas razes e no retorno ao depsito.
As bancadas para desenvolvimento das plantas de16
vem ter uma declividade de 2 % a 3 % (Figuras 1 e 2).

Interrupes de fluxo de soluo em curtos espaos
de tempo tambm promovem a oxigenao necessria ao sistema. Geralmente so programados 15 minutos de bombeamento, intercalados com 15 minutos de
interrupo na circulao da soluo.
Durante o perodo noturno, o sistema de bombeamento s ligado duas vezes (s 2h e s 4h da manh),
mantendo as razes midas. O tempo de cada perodo
de funcionamento tambm ser de 15 minutos.
A tcnica do fluxo laminar a mais utilizada na Amaznia.
Embora exija cuidados na montagem das instalaes, permite
boa oxigenao da gua. a mais utilizada para cultivo de alface.
Figura 1 - Conjunto de estruturas para cultivo hidropnico NFT de hortalias fruto e folhosas, no Setor
de Horticultura da Universidade Federal Rural da
Amaznia.
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Figura 2 - Perfis de hidroponia NFT, cultivados

com alface recm-transplantada.
4.2.2 Tcnica da lmina profunda ou floating (DFT)

Neste modelo so construdas bancadas em forma de
tanques rasos ou piscinas nos quais a soluo nutritiva depositada e permanece com uma lmina constante de 5 a 20 cm de profundidade (Figuras 3 e 4);
as razes ficam permanentemente submersas. A soluo periodicamente renovada no tanque, sendo o
abastecimento feito por bombeamento;
com a renovao, parte da soluo sai dos tanques
atravs de tubulaes de nivelamento e retorna, atravs de tubos de drenagem, para o reservatrio de
abastecimento;
o reabastecimento ocorre em intervalos de 30 minutos
a uma hora, dependendo da temperatura local;
pode ser necessrio fazer aerao suplementar nos
tanques, atravs do uso de compressores, em reas
com temperaturas elevadas como nos Trpicos.
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Na regio Norte esse modelo no muito utilizado devido
s condies climticas de altas temperaturas, que ocasionam
problemas na aerao, prejudicando o sistema radicular.
Figura 3 - Produo de mudas de hortalias em

bandejas, utilizando bancada DFT com lmina de
gua com 15 cm de profundidade.
Figura 4 - Sistema floating para cultivo hidropnico em modelo DFT.
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4.2.3. Tcnica da Aeroponia

Nesse sistema as plantas se desenvolvem em tubos
ou placas de PVC dispostos em posio vertical ou
inclinada ocupando o espao, em sentido vertical, na
casa de cultivo protegido;
as razes ficam em presena do meio ar, e no ambiente radicular aspergida uma nvoa de soluo nutritiva em intervalos curtos de tempo (Figura 5);
a soluo nutritiva no utilizada coletada, retornando para o reservatrio de abastecimento;
o abastecimento feito por bombeamento, controlado
por sistema de automao;
esse sistema apresenta grande vantagem no aproveitamento de maior espao dentro do ambiente protegido. um sistema suscetvel falta de energia, falha
nas bombas e entupimento nos nebulizadores;
o mais eficiente na oxigenao das razes. Apresenta timo potencial de uso na Amaznia.
A automao no funcionamento das bombas pode ser obtida pelo uso de temporizadores analgicos ou digitais. A segurana aumenta com o uso de disjuntores e chaves contactoras.
Em qualquer modelo escolhido, as tubulaes de alimentao e de drenagem devem ficar enterradas permitindo, assim,
uma reduo na temperatura da soluo. O reservatrio deve
ser protegido da radiao solar, podendo ser colocado em fossos cavados no solo.
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NVOA DE
SOLUO
ASPERSORES
BOMBA
CMARA DE CULTIVO
Ilustrao: Tatiana Par
Figura 5 - Sistema hidropnico em Aeroponia para o cultivo de hortalias atravs da asperso de soluo nutritiva
no sistema radicular em uma cmara de cultivo.
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5 Modelos alternativos de hidroponia

Esses sistemas alternativos utilizam garrafas PET em
substituio aos perfis feitos com tubulao de PVC.
5.1 Sistema com uso de substrato slido em garrafa pet
feita uma abertura lateral em quase toda a extenso
da garrafa, de forma que esta possa ser preenchida
com substrato slido (casca de arroz carbonizada, escorias de siderurgia, etc.) e posteriormente plantada;
no fundo feita uma abertura de tamanho suficiente
que possa permitir a entrada do bico de outra garrafa.
Estas so ento arranjadas em estrados de madeira,
com declividade de 40 graus, ficando enfileiradas com
o bico da anterior inserido no fundo da garrafa seguinte;
a soluo nutritiva despejada na garrafa superior do
perfil, por gotejamento, com vazo de quatro litros por
hora, escoando para as demais garrafas da fileira, at
ser novamente recolhida depois de passar pela garrafa mais baixa. Em intervalos de uma a duas horas a
operao repetida (Figuras 6 e 7);
o tempo de fornecimento da soluo por cada abastecimento de cerca de 15 minutos dependendo do clima, do substrato e da capacidade da planta de extrair
soluo do substrato;
um sistema barato de ser montado, necessitando,
entretanto, de energia eltrica para bombeamento, a
no ser em pequenas hortas, em que a soluo pode
ser deslocada de um reservatrio inferior de coleta
23
para outro mais alto de abastecimento, por uso de reservatrio e gasto de mo-de-obra.
Figura 6 - Esquema de funcionamento de um sistema

hidropnico com perfis formados por garrafas plsticas.
Figura 7 - Estrutura de cultivo hidropnico em garrafa

PET com uso de substrato slido, tornando-se uma
alternativa para produo de hortalias folhosas.
24
5.2 Sistema de pavio com circulao da soluo

por capilaridade
O sistema de pavio extremamente prtico, pois dispensa o uso de energia eltrica e bomba (Figuras 8 e 9);
a estrutura de bancada montada sobre tubulaes
de 50 mm de dimetro que armazenam a soluo nutritiva;
nas bancadas os recipientes de cultivo (podem ser
garrafas PET) so preenchidos com substrato de alta
higroscopicidade (Figura 10);
as tubulaes que servem de reservatrio de soluo
nutritiva so perfuradas na parte superior, em intervalos compatveis com a localizao dos recipientes;
feita uma linha de transferncia de soluo nutritiva
dos tubos para os recipientes localizados logo acima,
atravs de um sistema de capilaridade (uso de estrutura semelhante a pavio de lamparinas), sendo que
uma das extremidades est mergulhada na soluo
nutritiva e a outra est em contato com o substrato
do recipiente. medida que a soluo do substrato
consumida pelas plantas ou evapora, o sistema de
capilaridade reabastece o substrato;
a tubulao armazenadora de soluo abastecida
por reservatrio e um sistema de boia acoplado, que
permite o reabastecimento medida que reduz o volume de soluo nos tubos.
25
Figura 8 - Mini sistema hidropnico em garrafa PET

utilizando modelo pavio.
Figura 9 - Conjunto de reservatrios que permite o

permanente abastecimento
das tubulaes de fornecimento do modelo pavio.
No recipiente inferior, posicionada uma vlvula com
boia, mantida no mesmo nvel das tubulaes.
Figura 10 - Cultivo hidropnico comercial

com o modelo em pavio, em que a soluo absorvida por capilaridade.
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6 Estruturas de cultivo protegido

As estruturas de hidroponia devem ser montadas no interior de casas de cultivo protegido, visando proteo contra
chuvas, tanto das plantas como das estruturas e equipamentos.
6.1 Arquitetura das casas
Um dos grandes problemas que ocorreu com o plantio em
casas de cultivo na Amaznia, foi transferir as arquiteturas de
construo utilizadas na regio sul (estufas) para as condies
de calor do norte. Atualmente j existem alguns padres que
auxiliam na construo das estruturas ideais.
As estruturas devero ser em modelo arco ou em capela. Preferencialmente, usar teto com semilanternim
(teto convectivo), o qual possibilitar que o ar quente
seja eliminado do alto da casa, onde mais armazenado (Figuras 11 e 12).
A altura do p direito da casa dever ser superior a 3 m.
Quanto ao comprimento, poder ser de at 50 m.
A largura mxima dever ser de 10 m.
As laterais e frontais devero ficar livres de protees
com plsticos e telas, a no ser que se pretenda conter a entrada de animais. Caso contrrio, evitar o seu
uso, uma vez que provoca elevao de temperatura
no interior das casas (Figura 13).
6.2 O filme plstico para cobertura
Existem diversos tipos de filme plstico prprios para co27
bertura da casa. O polietileno de baixa densidade (PEBD) apresenta tima qualidade e custo mais baixo que outros filmes.
A espessura ideal do filme pode variar entre 100 e 200
micrmetros. Quanto mais espesso maior a durao. Entretanto,
o preo aumenta proporcionalmente ao aumento da espessura.
A largura pode variar de 2 m at 12 m. As bobinas tm comprimento de 100 m.
Figura 11 - Casa de cultivo protegido, modelo capela com semilanternim.
Figura 12 - Casa de cultivo protegido, modelo capela sem semilanternim.
28
Com o passar do tempo de uso, a qualidade dos plsticos reduzida, devido depreciao natural e deposio de
sujeira e algas na superfcie. Embora possa ser lavado, corre-se
o risco de danificar o mesmo, agravando o problema. Por isso
aconselhvel fazer a troca.
A colocao do plstico na cobertura das casas tem que
ser muito bem executada. Quanto mais esticado estiver o plstico maior ser a sua durao e eficincia na transmisso da
radiao.
A cobertura da casa pode ser feita em faixas ou usando
uma nica pea de plstico. No primeiro caso, mais fcil fazer
a cobertura e as trocas. No segundo caso, h maior durabilidade
mdia da cobertura.
A colocao do plstico deve ocorrer nas horas mais
quentes do dia, a fim de se obter maior dilatao, possibilitando
maior rigidez na cobertura.
Figura 13 - Cobertura das estruturas de cultivo protegida com polietileno de baixa densidade (PEBD), para
bancadas de hidroponia. UFRA. 2010.
29
6.3 Reduo da temperatura no interior das casas

Um dos fatores que mais influencia no sucesso do cultivo
hidropnico a temperatura no interior das estruturas de cultivo
protegido.
Temperaturas superiores a 30o C j comeam a afetar negativamente o cultivo, provocando estresse nas plantas.
Entre os recursos disponveis para reduzir a temperatura
nas casas de vegetao est a instalao de sistema de nebulizao. Os nebulizadores liberam gotculas de gua que absorvem a energia trmica, passando para a forma de vapor. A ventilao desloca o ar saturado para fora da casa de vegetao.
Esse sistema s se mostra eficaz na presena de exaustores
para retirar o vapor do interior da casa. O entupimento dos nebulizadores tambm frequente.
A cobertura com cortinas horizontais de tela tipo sombrite
com at 30% de sombreamento outra opo. As telas so colocadas abaixo da cobertura de filme plstico do teto. Nas horas
de maior intensidade de radiao elas so estendidas. Nos demais horrios o cortinado deslocado permitindo o aumento da
radiao (Figura 14).
Existem ainda as telas aluminizadas (aluminet), que devido ao alto custo ainda so pouco utilizadas, sendo mais eficientes para regies de menor intensidade de radiao.
30
Figura 14 - Proteo com cortina horizontal de

tela sombrite, no sistema de cultivo em pavio
com uso de garrafas PET.
6.4 Proteo dos reservatrios

Os reservatrios devem ficar protegidos de radiao direta
ficando preferencialmente em fossos. Podem ser construdos em
alvenaria ou ser utilizadas caixas dgua de fibra (Figura 15).
Figura 15 - Reservatrio para fornecimento de

soluo nutritiva. Uma torneira instalada logo
acima do sistema de bombeamento permite um
aumento da oxigenao e controla a presso de
bombeamento para os perfis de hidroponia.
31
7 Preparo e monitoramento da soluo

nutritiva
O fator mais importante na hidroponia , sem dvida, a
soluo nutritiva, j que a nutrio adequada permite o bom
desenvolvimento das culturas. Assim, na hidroponia, a soluo
nutritiva deve suprir a todas as necessidades nutricionais do vegetal, uma vez que esta a nica fonte disponvel para as plantas. Alm disso, deve proporcionar um ambiente favorvel ao
desenvolvimento do sistema radicular.
7.1 Elementos nutrientes essenciais
Os elementos essenciais para as plantas so divididos em macronutrientes e micronutrientes, estando
essa classificao dependente dos teores requeridos
pelo vegetal.
Entre os macroelementos: carbono, oxignio e hidrognio so os maiores constituintes (cerca de 95 % da
massa das plantas), sendo fornecidos pelo ar e pela
gua.
Os outros macronutrientes so: nitrognio, fsforo,
potssio, clcio, magnsio e enxofre. Estes devem
ser obtidos de sais fertilizantes usados no preparo de
solues nutritivas.
Entre os micronutrientes o cloro obtido do ar e da gua.
Os demais micronutrientes so: zinco, mangans, cobre, ferro, molibdnio e boro. So obtidos de sais, devendo estar presentes na soluo nutritiva.
Outros nutrientes vm demonstrando que possuem ao
benfica nos vegetais. Possivelmente, em um futuro pr33
ximo, elementos como o silcio passem a ser recomendados nos sistemas de cultivo hidropnico.
As necessidades das plantas so determinadas atravs de estudos de nutrio feitos em condies controladas.
As solues nutritivas so preparadas a partir de formulaes de sais contendo os macronutrientes e os
micronutrientes.
7.2 Qualidade da gua
importante que a fonte de gua no tenha contaminantes microbiolgicos ou impurezas fsicas e qumicas.
A presena de micro-organismos pode comprometer a
sade do consumidor. Mananciais contaminados no devem
servir como fonte de gua para a hidroponia.
Impurezas fsicas como argila, areia, materiais orgnicos
podem provocar entupimentos no sistema, encarecendo a manuteno do projeto. possvel utilizar processo de filtragem
para retirada dessas impurezas.
Do ponto de vista qumico, a gua deve ter o mnimo
de elementos presentes. A condutividade eltrica, fator utilizado para estimar concentrao de sais, no deve ser superior a
0,5mS/cm, o que corresponde a aproximadamente 320 ppm.
O pH da gua deve estar prximo de 6,0 reduzindo assim
a necessidade de correes do pH da soluo.
7.3 Preparo da soluo nutritiva
A formulao da soluo deve ser definida em funo das
necessidades da planta a ser cultivada.
34
O produtor pode compor uma frmula, a partir da aquisio

de diversos produtos, ou adquirir concentrados de solues previamente preparadas para diferentes culturas, existindo no mercado diversas empresas que comercializam essas formulaes.
importante verificar a garantia, a especificao dos nutrientes na embalagem, a solubilidade e a compatibilidade dos
nutrientes.
Os sais devem ser de fcil solubilidade.
7.3.1 Etapas para o preparo da soluo nutritiva
Colocar gua no reservatrio at 50 % da sua capacidade.
Pesar os sais nas quantidades recomendadas na formulao.
Diluir as fontes de macronutrientes, menos o nitrato
de clcio, em um recipiente com capacidade para dez
litros de gua (Figura 16).
Despejar a mistura no reservatrio promovendo o revolvimento da gua.
Diluir os micronutrientes um a um, menos o ferro, em
um recipiente com capacidade para um litro de gua.
Garrafas plsticas com tampa facilitam a agitao e
contribuem na diluio dos sais.
Despejar a mistura de micronutrientes no reservatrio
promovendo o revolvimento da gua.
Diluir o nitrato de clcio em um recipiente com capacidade para dez litros de gua.
Despejar, aos poucos, a soluo de nitrato de clcio no
reservatrio promovendo o revolvimento da gua.
35
Diluir o ferro em um recipiente com capacidade para

dez litros de gua.
Despejar a soluo de ferro no reservatrio revolvendo a gua.
Completar a gua do reservatrio at sua capacidade
programada e promover a circulao pelo sistema por
alguns minutos, com o objetivo de melhor uniformizar
a distribuio dos sais na soluo.
Determinar o pH e a condutividade eltrica da soluo, e, se necessrio, fazer os ajustes.
Figura 16 - Ordem para o preparo de soluo nutritiva para sistemas hidropnicos: 1 - macronutrientes; 2 - micronutrientes; 3 - nitrato de clcio;
4 - ferro.
Alguns sais utilizados para formular uma soluo nutritiva

esto apresentados na tabela a seguir:
36
Tabela 1- Sais utilizados para formulaes de solues nutritivas em cultivos

hidropnicos.
PRODUTO
CONCENTRAO DOS ELEMENTOS
Nitrato de clcio
clcio: 19 a 20 %; nitrognio: 15 a 16 %
Nitrato de potssio
potssio: 36 % ; nitrognio: 13 %
Cloreto de potssio
potssio: 50 a 60 %
Monoamnio fosfato
fsforo: 26 %; nitrognio: 11 %
Fosfato monopotssico
fsforo: 23 %; potssio: 29 %
Sulfato de magnsio
enxofre: 13 %; magnsio: 10 %
Ferro quelatizado (vrias marcas)
ferro: 5 a 13 %
Sulfato de zinco
zinco: 22 %
Sulfato de mangans
mangans: 26 %
cido brico
boro: 16 %
Brax
boro: 11 %
Molibdato de sdio
molibdnio: 39 %
Sulfato de cobre
cobre: 13 %
7.3.2 Produtos e quantidades utilizados

O iniciante em hidroponia deve procurar apoio tcnico
para a escolha da formulao especfica da espcie com que
vai trabalhar.
A formulao recebe adaptaes de acordo com a espcie e com a cultivar que vai ser trabalhada.
Existem diversas formas de acessar as formulaes, seja
na consulta a tcnicos e produtores experientes ou em empresas que comercializam os insumos para hidroponia. A UFRA dispe de um grupo de trabalho que tambm pode ser consultado.
37
Uma informao fundamental para quem vai desenvolver

um empreendimento de hidroponia relacionada concentrao da soluo nutritiva. As formulaes propostas para as regies de clima ameno podem ser utilizadas na Amaznia. Entretanto, a concentrao deve ser reduzida entre 25 % e 50 %, uma
vez que a alta temperatura da regio interfere na velocidade de
absoro dos elementos nutritivos.
7.4 Manejo da soluo nutritiva
Por estar em constante circulao pelo sistema radicular,
o monitoramento da soluo faz-se de extrema importncia nos
sistemas fechados.
Com a circulao da soluo pelo sistema, em funo da
absoro de nutrientes e pela evapotranspirao, ocorrem mudanas no volume, temperatura e oxigenao, acidez, concentrao, vazo e limpeza.
O monitoramento visa identificar e corrigir estas modificaes para que o produto final possa ser o desejado. No monitoramento da soluo nutritiva so avaliados os seguintes itens:
7.4.1 Volumeda soluo
O volume da soluo no reservatrio tende a diminuir
em razo da absoro pelas plantas e pela evapotranspirao.
A gua deve ser reposta, quando necessrio, e s depois
de completar o volume da caixa devem ser feitas as demais operaes de monitoramento.
A avaliao e necessria reposio devem ser feitas
pelo menos uma vez por dia.
38
7.4.2 Temperatura e oxigenao

As plantas tm melhor desenvolvimento quando o ambiente radicular apresenta temperatura em torno de 28 C. Elevao de temperatura da soluo nutritiva para nveis superiores
a 32 C deve ser evitada.
Na medida em que a temperatura da soluo nutritiva
aumenta, o ponto de saturao de oxignio diminui;
em temperaturas muito elevadas, acima de 32 C, o
teor de oxignio dissolvido na gua passa a ser restritivo ao desenvolvimento das plantas, resultando em
reduo na atividade radicular e no aparecimento de
leses nas razes;
outra consequncia da alta temperatura o aumento
do risco de ocorrncia de Pythium;
reservatrios e tubulaes devem ter mxima proteo contra a radiao direta.
7.4.3 Potencial hidrogeninico (pH)
A faixa ideal de pH da soluo nutritiva fica entre 5,5
e 6,5.
Abaixo de 5,0 e acima de 7,0 deve ser feita correo
com bases ou com cidos.
Hidrxido de sdio pode ser utilizado para elevar o pH
e cido sulfrico para reduzi-lo.
A avaliao deve ser feita diariamente com auxlio de
aparelhos que medem o pH da soluo, a fim de manter uma faixa tima para boa absoro dos nutrientes.
Esses aparelhos so chamados de peagmetros.
39
7.4.4 Concentrao de sais

A anlise, em laboratrio, das concentraes dos nutrientes na soluo nutritiva cara e demorada.
Para monitoramento prtico dirio utilizada como referncia a condutividade eltrica da soluo nutritiva.
Para o cultivo de folhosas, a condutividade eltrica da
soluo nutritiva deve ser de aproximadamente 1,6
mS/cm.
Para o cultivo de hortalias fruto, a condutividade eltrica deve ser mantida em cerca de 3,5 mS/cm.
O monitoramento da soluo feito com auxlio de um
condutivmetro.
Para folhosas deve ser feita correo quando a soluo nutritiva est acima de 2,2 mS/cm ou abaixo de
1,0 mS/cm.
As solues preparadas para hortalias frutos devem
ser corrigidas sempre que ultrapassarem valores de
4,0 mS/cm ou ficarem abaixo de 3,0 mS/cm.
As correes da concentrao da soluo nutritiva devem ser feitas com acrscimo de gua ao reservatrio
ou com a adio de soluo de reposio. Periodicamente toda a soluo dever ser trocada. Para reservatrios com mais de oito mil litros de capacidade, a
troca pode ocorrer a cada trs meses. Reservatrios
com menor capacidade devem ter a troca total da soluo feita com menor intervalo de tempo.
40
7.4.5 Vazo programada nos perfis e entupimentos

Os perfis de hidroponia recebem um volume aproximado de 1 a 2 litros de soluo por minuto.
O tempo de funcionamento da bomba controlado
por temporizadores (Figura 17).
Podem ocorrer obstrues que promovam reduo na
vazo. Por isso, necessria a constante observao
do funcionamento da bomba e das sadas de soluo
para os perfis, fazendo a desobstruo quando necessrio.
7.4.6 Limpeza
normal a formao de algas na estrutura e a deposio de impurezas no fundo do reservatrio de soluo
nutritiva.
Deve ser providenciada uma limpeza peridica de
toda a estrutura, podendo aproveitar o perodo de troca da soluo para fazer a limpeza.
Preferencialmente usar somente gua na higienizao.
7.5 Renovao da soluo
medida que as plantas se desenvolvem em funo da
absoro de nutrientes e da evapotranspirao, a soluo modificada. Devido a estas modificaes a soluo deve ser constantemente renovada. Como j foi citado, periodicamente deve ser
feita troca completa da soluo. A descartada deve ser aproveitada na fertirrigao de plantas cultivadas em solo. Uma sugesto
a manuteno de uma rea de cultivo de flores tropicais.
41
Figura 17 - Sistema de automao para hidroponia,

com detalhe do temporizador, chave contactora e
disjuntor.
7.6 Equipamentos utilizados para monitoramento

da soluo
A seguir so descritos os principais componentes.
7.6.1 Peagmetro
Tem a funo de fazer a leitura do pH ou potencial de
Hidrognio da soluo nutritiva, determinando o grau de alcalinidade ou acidez (Figura 18).
42
Figura 18 - Peagmetro de campo usado

para monitoramento do pH.
7.6.2 Condutivmetro
usado para estimar a quantidade de ons dissolvidos na
soluo, dando uma ideia da concentrao da soluo. Quanto
maior a concentrao de sais na soluo nutritiva, maior ser a
condutividade eltrica medida (Figura 19).
Figura 19 - Condutivmetro de campo para

estimar a concentrao salina
43
8 outros cuidados gerais a serem

observados em cultivos hidroPnicos
preciso dar bastante ateno e
reviso diria nas bancadas de
cultivo do sistema hidropnico
8.1 VAzAMENToS
Neste sistema preciso ter ateno redobrada, pois os
vazamentos podem causar prejuzos com a perda de soluo
nutritiva e at colapso do cultivo por falta de circulao da soluo. Por isso, faz-se necessrio visitas dirias na rea de produo para deteco dos problemas.
os vazamentos na maioria das vezes so decorrentes de falhas nas conexes das tubulaes, quebras de tubulao ou ainda
pelo excesso de vazo do sistema, ocasionando perdas de soluo.
45
8.2 PRAGAS E DoENAS

Produzir em hidroponia no significa, necessariamente,
produzir sem agrotxicos. Mesmo em hidroponia ocorrem doenas e ataques de insetos. As ocorrncias so espordicas,
pois as plantas so mais protegidas das adversidades do clima,
dos patgenos e dos insetos, alm de serem mais bem nutridas
durante o ciclo.
Hoje muito tem se investido em novas formas de controle

de maneira ecolgica como, por exemplo, a utilizao de produtos base de Trichoderma sp., fungo que atua fazendo um
controle biolgico de patgenos, principalmente do Pythium, que
representa o maior problema fitossanitrio da hidroponia.
Lagartas podem ser controladas por Bacillus thuringiensis Berliner.
outros agentes de controle biolgico de comprovada
eficcia so a Beauveria bassiana (Bals.-Criv.) Vuill e
o Metarhizium sp.
A ocorrncia de doenas pode ser indicador de estresse
de alta temperatura ou de falta de oxigenao das plantas.
46
9 Sementeiras para produo de mudas

Para semeadura podem ser utilizadas bandejas de poliestireno ou polietileno e copos plsticos. O volume de substrato
varia com a espcie, sendo maior para as hortalias fruto. So
utilizados de 30 mL a 200 mL por recipiente (Figuras 20 e 21).
Nos recipientes podem ser utilizados vrios tipos de substratos como, por exemplo: casca de arroz carbonizada, vermiculita, fibra de coco ou espuma fenlica. A espuma fenlica pode
ser utilizada sem colocao em bandejas. mais fcil manej-la
se a placa de espuma for apoiada por um quadro feito com tela
sombrite e madeira ou material semelhante.
Devem ser utilizadas sementes de qualidade adquiridas
de empresas idneas. Evitar a compra de grandes quantidades.
Programar para uso por cerca de trs meses. Armazenar as sementes em local fresco, de preferncia dentro de refrigerador.
Aps a germinao das sementes as bandejas so levadas para um sistema de fertirrigao subsuperficial, onde permanecero at o transplantio para os perfis da hidroponia.
O sombreamento das mudas, aps a germinao, deve
ser evitado. Reduzir no mximo em 20 % a luminosidade.
Podem ser utilizadas sementes nuas ou peletizadas. As
sementes peletizadas so mais fceis de trabalhar, sendo, entretanto, mais caras que as no peletizadas.
47
Figura 20 - Tipos de bandejas utilizadas para produo

de mudas de hortalias.
Figura 21 - Produo de mudas em bancadas no sistema DFT.
48
10 Cultivo de espcies olercolas em

sistemas hidropnicos
Sero descritas as caractersticas de cultivo das principais
olercolas.
10.1 Alface (Lactuca sativa, L.)
A alface uma das hortalias mais cultivadas no sistema
hidropnico. O sucesso da produo decorrente dos cuidados
tomados desde o preparo de mudas, com sementes de qualidade, bom substrato, manejo constante e colheita na poca certa.
Cultivares
Diversas cultivares podem ser utilizadas. Nas condies
amaznicas devem ser escolhidas aquelas resistentes ao pendoamento precoce, que so tolerantes a alta temperatura.
No grupo lisa, as cultivares bab e regina tm timo comportamento. O grupo crespa apresenta diversas cultivares adaptadas, com destaque para vernica, amanda, vera e marisa.
As alfaces americanas merecem ateno pela qualidade
das plantas produzidas. Em condies de elevada temperatura e
com mais de dez horas de luz, h restries no fechamento de cabeas. Contudo, mesmo sem formar cabeas as alfaces americanas tm tima aceitao de mercado. As cultivares kaiser, tain,
irene e raffaela se desenvolvem bem nas condies amaznicas.
Plantio
As mudas so produzidas em sementeira. So colocadas
de uma a duas sementes por clula de bandeja ou por recipiente.
49
A germinao ocorre um a dois dias depois da semeadura. As mudas so, ento, levadas para ambiente com plena
disponibilidade de luz at o transplantio (Figura 22).
Transplantio
O transplantio ocorre aproximadamente 23 dias aps a
semeadura (Figura 23).
As mudas so retiradas das bandejas, sendo em seguida
retirado o substrato aderido s razes. O substrato de espuma
fenlica no retirado, sendo o transplantio feito com a espuma
aderida ao sistema radicular.
As plantas so colocadas nos perfis da hidroponia. Alguns
produtores usam duas mudas por clula, enquanto outros optam
por colocar apenas uma.
O dimetro dos perfis ideal para a alface de 75 mm. O
espaamento entre clulas varia entre 0,2 m x 0,2 m a 0,3 m x
0,3 m.
So diversas as formulaes indicadas para o cultivo de
alface. Todas podem ser adotadas sem prejuzos ao cultivo. O
ideal verificar no mercado aquelas cujos componentes so
mais fceis de adquirir.
Figura 22 - Mudas de alface dos tipos crespa e lisa, cultivados em

bandejas, nutridas com soluo nutritiva.
50
Figura 23 - Mudas de alface transplantadas

para as bancadas de hidroponia.
Colheita
Entre 20 e 30 dias aps o transplantio as alfaces esto
prontas para serem colhidas, sendo levadas para higienizao e
embalagem (Figuras 24, 25 e 26).
Figura 24 - Alface americana cultivada em hidroponia, havendo possibilidade de formao de cabeas.
51
Figura 25 - Estrutura de razes de alface em

cultivo hidropnico, mostrando elevada adaptao ao sistema.
Figura 26 - Bancada de hidroponia com plantio

de vrias cultivares da alface.
10.2 JAMBU (Acmella oleracea, Jansen)

A cultura do jambu de grande importncia para a olericultura paraense e de outros estados da Amaznia pelo vasto
uso da planta tanto em culinria como em fitoterapia.
52
Cultivares
No h produo de sementes comerciais de jambu. Estas devem ser adquiridas junto a horticultores ou produzidas em
rea da propriedade.
Dois materiais tm timo desenvolvimento em hidroponia
o jambu flor amarela e o jambu flor roxa. So as variedades
encontradas venda em Belm.
Deve ser verificado o nvel de sanidade do plantio onde
for adquirir as sementes.
Plantio
A semeadura feita em bandejas, colocando por clula
cerca de 12 sementes misturadas aos primrdios florais que as
acompanham. A germinao inicia cerca de quatro dias aps a
semeadura (Figura 27).
Transplantio
Por ocasio do transplantio, lavar as razes para a retirada do substrato a elas aderido.
O transplantio ocorre cerca de 25 dias aps a semeadura,
sendo cada grupo de plantas colocado em uma das clulas da
bancada, cujo espaamento fica em torno de 0,25 m x 0,25 m.
Os perfis devem ter dimetro de 75 mm (Figura 28).
Na escolha da soluo nutritiva deve-se seguir as mesmas recomendaes de alface.
53
Colheita
A colheita ocorre no incio do florescimento, cerca de 30
dias aps o transplantio. As plantas so retiradas das canaletas,
higienizadas e embaladas para comercializao.
Outra forma de colheita extremamente vantajosa atravs
do corte de ramos, permanecendo as plantas no sistema hidropnico. A cada trs semanas novo corte pode ser feito (Figura 29).
A produo de inflorescncias para extrao de espilantol
tambm pode ser feita em hidroponia.
Figura 27 - Produo de mudas de jambu em

bandejas. Estgio de crescimento ideal para
transplantio.
Figura 28 - Sistema hidropnico NFT ( nutrient

film technique) com cultivo de jambu.
54
Figura 29 - Plantas de jambu prontas para colheita atravs de arranquio ou de corte de ramos.
10.3 Coentro (Coriandrum sativum L.)

O coentro uma planta condimentar de largo uso na Amaznia. Tambm conhecido por cheiro-verde, compe o tempero
de peixes e frutos do mar.
Cultivares
Todas as cultivares so bem adaptadas para as condies regionais. A mais utilizada a verdo.
Plantio
Na sementeira so semeados grupos de sete a dez sementes (frutos sementes) em cada recipiente ou clula de bandeja. Preferencialmente, utilizar espuma fenlica ou fibra de
coco. Manter em ambiente sombreado at a germinao.
A germinao ocorre entre cinco e sete dias. As bandejas
55
ou outros contentores so levados para ambiente a pleno sol,

onde permanecero at o transplantio.
Transplantio
O transplantio ocorre 20 dias aps a germinao. Caso a
semeadura tenha ocorrido em espuma fenlica ou em fibra de
coco, o grupo de plantas colocado na hidroponia sem retirada
do substrato. Para outros materiais, retirar o substrato aderido
s razes.
O espaamento ideal de 15 cm x 15 cm. Caso as estruturas tenham sido montadas com espaamento maior entre
clulas e bancadas, dobrar o nmero de plantas por clula.
Colheita
A colheita ocorre 20 dias aps o transplantio. Pode ser
efetuada at os 27 dias. Depois desse perodo as plantas comeam a diferenciar a folhagem para entrar em fase de florao,
diminuindo a qualidade do produto.
O rendimento esperado de um mao por clula de cultivo. recomendado fazer higienizao das plantas com cloro
ativo, o que eleva a vida ps-colheita das plantas.
10.4 Salsa (Petroselinum crispum L.)
O consumo de salsa no Par bem inferior ao do coentro.
Entretanto, importante para o hidrocultor que optar por policultivo, incluir a salsa na relao das espcies que ir fornecer para
comercializao.
56
Cultivares
Lisa portuguesa, grada, crespa.
Plantio
A percentagem de germinao de sementes de salsa costuma ser baixa. Por isso so semeadas cerca de cinco a oito
sementes por clula de bandeja.
A germinao inicia a partir dos sete dias aps a semeadura, podendo haver germinao at 14 dias depois.
Transplantio
O transplantio realizado entre 25 e 30 dias aps a germinao. O espaamento ideal adotado de 0,15 m x 0,15 m.
No caso de se pretender colher plantas inteiras, manter
quatro a cinco plantas por clula de cultivo. Quando a colheita
for realizada por coleta de folhas, manter duas plantas por clula.
Colheita
A colheita iniciada cerca de 45 dias aps o transplantio.
As plantas podem ser retiradas inteiras das bancadas,
sendo compostos maos para comercializao. Cada trs plantas compem um mao.
Como dificilmente entram em fase reprodutiva em condies de alta temperatura podem ser mantidas nas canaletas,
sendo colhidas apenas as folhas mais vigorosas, em intervalos
semanais. Cada oito folhas compem um mao.
As folhas mantm a turgidez depois de colhidas, no ha57
vendo perda na qualidade visual. Podem ser feitas colheitas por

at seis meses. Aps esse perodo, o sistema radicular das plantas, que tende a armazenar nutrientes, toma um volume muito
grande prejudicando a circulao de nutrientes e o manejo nas
canaletas.
10.5 Rcula (Eruca sativa Mill.)
A rcula uma das hortalias que tem apresentado maior
crescimento de consumo na Amaznia. Na hidroponia so necessrios maiores cuidados em relao temperatura da soluo nutritiva, uma vez que a espcie tem demonstrado ser menos tolerante ao ambiente radicular com elevadas temperaturas.
Tambm recomendvel fazer algumas adaptaes na composio da soluo nutritiva, elevando a concentrao de clcio.
Cultivares
Folha larga, cultivada, apreciatta.
Plantio
Na semeadura so colocadas quatro sementes por clula
de bandeja ou de espuma fenlica.
A germinao ocorre cerca de trs dias aps a semeadura. As bandejas so levadas para local iluminado onde permanecero at o transplantio.
Transplantio
O transplantio ocorre 23 dias aps a germinao. As mudas, em grupos de trs ou quatro, so transplantadas no espa58
amento de 0,25 m x 0,25 m. O cultivo hidropnico da rcula,

em sistema NFT, tem apresentado algumas limitaes em relao ao crescimento das plantas. Por isso ainda esto sendo
feitas diversas avaliaes para contornar tais limitaes.
Colheita
A colheita deve ser feita at 25 dias aps o transplantio.
So preparados maos com trs a quatro plantas (Figura 30).
Uma opo para rcula a comercializao de plantas
em estgio mais juvenil. Em bandejas plsticas, usando substrato vermiculita, podem ser produzidas plntulas, que sero
colhidas com at dez dias aps a germinao (Figura 31). So
sanitizadas e embaladas, estando prontas para consumo.
Tambm pode ser feito o cultivo de rcula em bandejas
de poliestireno, fertirrigando o substrato em sistema subsuperficial. A colheita das plantas jovens pode ocorrer at o vigsimo
dia. Estas so comercializadas em embalagens de 50 g, sendo
necessria a sanitizao.
Figura 30 - Cultivo de rcula em sistema NFT.
59
Figura 31 - Cultivo de rcula em bandejas

para comercializao de brotos.
10.6 Almeiro (Cichorium intybus L.)

O cultivo do almeiro em hidroponia feito de maneira
idntica ao da alface.
Cultivares
Folha larga, po de acar.
Plantio
As sementes so postas para germinar em bandejas. Dois
a trs dias depois inicia a germinao. As mudas so produzidas
sem necessidade de fazer sombreamento na sementeira/viveiro.
Transplantio
O transplantio feito cerca de 20 dias aps a germinao.
As mudas so levadas para as bancadas de cultivo, em espa60
amento de 0,25 m x 0,25 m. A soluo nutritiva utilizada pode

seguir as mesmas recomendaes oferecidas para alface.
A colheita feita entre 30 e 40 dias aps o transplantio.
As plantas so colhidas inteiras, comercializadas com razes (Figuras 32 e 33).
Nas condies climticas da Amaznia, a permanncia
das plantas na hidroponia, com colheita de folhas, tende a tornar
o produto mais amargo depois de um perodo de crescimento.
Figura 32 - Plantas de almeiro folha larga cultivadas em hidroponia na cidade de Belm (PA).
Figura 33 - Plantas de almeiro po de acar

cultivadas em hidroponia. Desenvolvimento do
sistema radicular
61
10.7 Agrio (Nasturtium officinale R.Br)

O agrio dgua apresenta tima adaptao em hidroponia. A estrutura de cultivo mais recomendada a formao das
bancadas a partir de telhas onduladas de fibrocimento, utilizando as canaletas como vias de circulao da soluo nutritiva. A
bancada de telhas recoberta por filme plstico, evitando vazamentos e melhorando a higiene do sistema. Os demais componentes da estrutura so idnticos ao sistema NFT.
Cultivares
A cultivar mais comum a folha larga.
Plantio
A sementeira feita, preferencialmente, em espuma fenlica ou em fibra de coco.
So semeadas cerca de cinco sementes por clula. Entre
trs e cinco dias aps a semeadura ocorre a germinao. As
bandejas so mantidas em bases com fertirrigao subsuperficial at o transplantio.
Transplantio
O transplantio ocorre entre 20 e 25 dias aps a germinao.
Os grupos de mudas so distribudos nos canais de circulao de
soluo nutritiva, no espaamento aproximado de 0,2 m x 0,2 m.
As plantas iro se desenvolver e, na medida em que os
ramos forem crescendo, tombaro nas canaletas enraizando e
aumentando a rea coberta da estrutura. Com cerca de 45 dias
62
aps o transplantio a rea estar totalmente coberta de ramos

de agrio (Figuras 34 e 35).
Colheita
iniciada cerca de 60 dias aps o transplantio. So cortadas as extremidades dos ramos mais desenvolvidos, retirando
ponteiras com comprimento de aproximadamente 12 cm.
Os ramos devem ser higienizados e embalados em sacos
plsticos ou em bandejas recobertas com filme PVC. comum
fazer maos de ramos para comercializao. Entretanto, o produto assim embalado mais facilmente danificado.
Na bancada de hidroponia, o desenvolvimento de ramos
continuar, por vrios anos, podendo ser feitos cortes constantes, desde que no haja exposio direta da soluo nutritiva
radiao.
Periodicamente promover lavagem das razes com auxlio de jato de gua, retirando algas que tenham se formado no
sistema. Cuidado especial deve ser dado no monitoramento da
ocorrncia de Pythium (Figura 36).
Figura 34 - Plantas de agrio cultivadas

em hidroponia com bancada composta de
telhas de fibrocimento.
63
Figura 35 - Bancada de cultivo de agrio

dgua com timo desenvolvimento de
plantas.
Figura 36 - Limpeza peridica das bancadas para cultivo de agrio, melhora a oxigenao das razes e reduz os riscos de
ocorrncia de Pythium.
10.8 Pepineiro (Cucumis sativus L.)

O pepino uma das hortalias que tem crescido em consumo. Pode ser usado em forma de saladas, vinagretes e como
64
conserva em salmoura. utilizado tambm como matria prima

para produtos de beleza.
uma espcie com grande adaptao ao cultivo em hidroponia. O sistema NFT o que permite o melhor desenvolvimento das plantas.
Cultivares
Todas as cultivares so adequadas para cultivo nas condies amaznicas. A escolha do material de cultivo feita em
funo da preferncia de mercado, da produtividade esperada e
do preo das sementes.
As caractersticas dos frutos do pepineiro e seu uso definem os grupos de cultivares. Podem ser agrupados da seguinte
forma:
Grupo aodai: joia, melhorado, sprint 440, verde comprido,
comet;
Grupo japons: tsuyataro, tsubasa, yoshinari, hokushin;
Grupo caipira: guarani, safira, AG-221, AG-370;
Indstria de conservas: Pioneer, Calipso, Eureka, Guara,
Premier, Supremo.
Semeadura
As mudas podem ser produzidas em bandejas de poliestireno ou em copos descartveis. Cada clula recebe uma a duas
sementes.
A germinao ocorre entre trs e cinco dias aps a semeadura. As mudas devem ser colocadas em local sem sombreamento para no ocorrer estiolamento (Figura 37).
65
Figura 37 - Mudas de pepineiro aps

quatro dias de germinadas.
Transplantio
Uma semana a dez dias aps a germinao, as mudas so
transplantadas para o local definitivo. Na hidroponia do tipo NFT,
as mudas so transplantadas para perfis de polietileno com 100
mm de dimetro. O substrato slido tambm muito utilizado.
A distribuio das mudas nos perfis de hidroponia feita no
espaamento de 0,8 m x 0,5 m, sendo retirado o substrato aderido
ao sistema radicular, antes de ser realizado o transplantio.
As plantas devero ser tutoradas utilizando fios plsticos
resistentes como guia. A altura do tutoramento dever ser de 1,8 m
a 2,0 m (Figura 38).
O amarrio das plantas ao tutor tambm importante. Dever ser feito duas vezes por semana at que o ramo principal
atinja a mxima altura de tutoramento.
A poda uma prtica efetuada por alguns produtores.
Entretanto, em trabalhos desenvolvidos na UFRA no mostrou
vantagens.
66
Colheita
A colheita iniciada cerca de 50 a 60 dias aps a germinao das sementes.
Os frutos so colhidos no tamanho padro recomendado
para cada cultivar. Devem estar imaturos, com aproximadamente seis dias depois de ter ocorrido a polinizao.
No grupo japons, o padro ideal o comprimento de
aproximadamente 15 cm. O grupo aodai tem frutos colhidos com
cerca de 18 cm a 20 cm e o grupo caipira com cerca de 12 cm.
As colheitas so efetuadas pelo menos duas vezes por
semana, com durao de 30 a 40 dias. Em pepino para indstria
a colheita diria (Figuras 39 e 40).
Figura 38 - Conduo de pepineiros em tutoramento.
Figura 39 - Pepinos de cultivar do

grupo Aodai em ponto de colheita.
67
Figura 40 - Pepineiros do grupo japons, conduzidos em hidroponia NFT.
10.9 Melo (Cucumis melo L.)

O melo uma das hortalias mais valorizadas pelos
consumidores. Algumas cultivares so comercializadas a preos
elevados, compensando o investimento em tecnologia de cultivo
hidropnico.
Cultivares
Os grupos mais indicados so os meles rendilhados (net
melon), componentes dos grupos Cantalupensis e Reticulatus.
Dentre as cultivares podem ser citados: Nero, Bnus 2,
Sunrise, Maxim.
Plantio
As mudas so produzidas em copos com 200ml de volume, preenchidos com substrato. Cada copo recebe uma a duas
sementes de melo.
A germinao ocorre cerca de quatro dias aps a semeadura, sendo as plantas colocadas para desenvolver a pleno sol.
68
Transplantio
Quando as plantas lanarem a primeira folha definitiva
(sete a dez dias aps a germinao) devem ser transplantadas.
O melo transplantado no espaamento de 1,0 m x 0,5 m,
em perfis com 100 mm de dimetro. Cultivo em substrato slido
tambm tima alternativa.
Na conduo das plantas deve ser feito o tutoramento e
amarrio ao tutor. A poda recomendada, retirando-se os ramos
secundrios que surgirem at a dcima folha definitiva. A partir
da dcima folha so mantidos os ramos secundrios, nos quais
se desenvolvem os frutos (Figura 41).
A presena de abelhas para polinizao necessria.
Colheita
Os frutos so colhidos na semana em que amadurecem,
mais ou menos aos 70 dias aps a germinao das sementes.
Alguns indicadores podem ser vistos como mudana de colorao da epiderme do fruto, formao de camada de absciso na
insero do pednculo ao fruto e secamento da gavinha prxima
ao fruto (Figura 42).
Figura 41 - Cultivo de melo rendilhado em

hidroponia NFT, com uso de varas de bambu
para tutoramento.
69
Figura 42 - Fruto de melo do grupo Reticulatus, em cultivo hidropnico.
10.10 Pimento (Capsicum annuum L.)

O cultivo do pimento em algumas localidades da Amaznia prejudicado pela ocorrncia de doenas diversas presentes no solo das reas de cultivo.
A melhor forma de cultivo hidropnico do pimento ocorre
em substrato slido, podendo ser utilizados diversos substratos
como casca de arroz carbonizada, fibra de coco e seixo mido,
com sistema de gotejamento para fornecimento dos nutrientes
por fertirrigao.
Cultivares
Inmeras cultivares de pimento esto disponveis no
mercado. Podem ser escolhidas pela colorao do fruto e pelo
preo de sementes. Alguns hbridos so muito caros, s justificando o investimento nessa semente se houver compensao
na comercializao.
Para produo de frutos verdes podem, por exemplo, ser
cultivados: Ikeda, Magali, Magda, Maximus.
70
Tambm existe uma grande variedade de materiais para

frutos comercializados com outras coloraes, devendo ser escolhida a variedade ou hbrido cuja caracterstica atenda ao objetivo do projeto de cultivo.
Plantio
As mudas so produzidas em copos plsticos de volume
de 200 ml com fundo perfurado. O substrato deve ser isento de
qualquer risco de contaminao por organismos patognicos.
So semeadas duas sementes por copo. A germinao
ocorre entre cinco e dez dias aps a semeadura.
Transplantio
As mudas estaro prontas para o transplantio entre 25 e
30 dias aps a germinao.
O vaso (contentor) da muda dever ter um volume de
substrato de aproximadamente 10 litros.
Em cada vaso deve ser plantada uma muda. Os vasos
devem ser arranjados de tal forma que as plantas fiquem no espaamento de 1,0 m x 0,5 m (Figura 43).
Cada vaso receber um emissor de gotejamento com vazo de um a dois litros de soluo por hora. O tempo de fornecimento da soluo dever ser determinado atravs de observaes visuais. Normalmente varia entre dois e dez minutos por
aplicao. Devem ser feitas cerca de oito aplicaes dirias de
soluo nutritiva.
A manuteno do cultivo requer alguns tratos, a saber:
Primeiramente devem ser retiradas as flores formadas
at que a planta comece a ramificar.
Tutorar as plantas com varas de madeira ou fios de
71
rfia. Amarrar os ramos das plantas na estrutura de

tutoramento.
A poda de ramos opcional. Alguns produtores conduzem as plantas com apenas dois ou trs ramos secundrios.
Colheita
A colheita de frutos imaturos feita quando estes se tornarem brilhosos. No caso de frutos maduros, colhe-los quando
estiverem maduros ou totalmente maduros. Os frutos devem
ser higienizados com cloro e embalados para comercializao.
Alguns hbridos produzem frutos por mais de seis meses.
Para efeito de projeto, considerar pelo menos quatro meses de
colheita.
Figura 43 - Cultivo de pimento em vasos plsticos com substrato slido.
72

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7.6 Equipamentos utilizados para monitoramento