Bolinho de Batata

Ingredientes:

3 batatas descascadas
1 ovo

sal a gosto

3 colheres de farinha de trigo

oleo para fritar

MODO DE PREPARO:

Rale as batatas no ralo grosso, Acrescente os

ingredientes e misture bem.

Frite no leo quente e sirva a seguir.

Omelete simples

Ingredientes:

6 ovos inteiros
1 tomate sem sementes picado

1 cebola mdia picada

cebolinhas fatiadas a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Em um recipiente quebrar os ovos, adicionar todos os

demais ingredientes e bater bem.
Numa frigideira grande aquecer 1/2 colher de sopa de
leo, despejar a mistura e diminuir o fogo no mnimo.
Quando a base estiver firme e dourada, enrolar em forma
de rocambole, espalhar a parte crua no espao vazio, e
continuar o processo.

Receita de Bolinho
caipira (antiga receita
de famlia)
Ingredientes

2 xcaras de polvilho doce (de preferncia caseiro,

comprado em feira)
2 ovos
5 colheres de leo
1 colher de caf de sal cheia
1/2 xcara de gua

Modo de Preparo
Colocar a agua, leo e o sal em uma panela e leve ao

fogo

Depois que levantar fervura, coloque a mistura ainda

quente em cima do polvilho e misture at virar uma farofa

Acrescente os ovos

Sove bem a massa at ficar macia e lisa

Faa os bolinhos em forma de palito (mais ou menos na

espessura de uma salsicha)

Depois frite em uma panela presso com a tampa, sem

usar a borracha (outra panela no servir, pois o bolinho pode
criar bolhas e espirar gordura quente)

Segredinho Coloque os bolinhos no leo ainda frio, depois

frite em fogo baixo at ficarem levemente dourado
Esfriar o leo para colocar os outros bolinhos e assim por
diante (esfrie colocando o fundo da panela em agua fria,
cuidado para no cair gua dentro, seno vai espirrar e voc
pode se queimar)

No fica gorduroso