Recomendaes nutricionais para Doena de Crohn

Preferir:

Refeies frequentes e de pequeno volume;

Alimentos ricos em triglicerdeos de cadeia mdia (leo de coco e milho) e
produtos prontos no mercado TCM;
Alimentos ricos em cidos graxos poli-insaturados mega-3: leo de peixe,
sardinha, atum, salmo, espinafre, agrio, couve;
Alimentos ricos em potssio nos casos de diarreia: banana-prata, batatabaroa, batata-inglesa, maracuj;
Alimentos ricos em clcio (queijo, pasta de gergelim) e vitamina D (leo de
fgado de bacalhau, sardinha, fgado de galinha) quando o leite no puder
ser usado;
Alimentos ricos em vitamina A (salsa, cenoura), vitamina D (sardinha,
salmo), E (leo de grmen de trigo) e K (fgado bovino, leo de soja) pela
reduo na absoro de lipdeos;
Alimentos ricos em ferro (melado, fgado bovino) e cido flico (fgado de
galinha) pelo uso de aminossalicilatos;
Alimentos ricos em magnsio (leite de soja, protena vegetal texturizada),
em caso de diarreia ou resseco intestinal;
Alimentos ricos em fibras solveis: ma, arroz, pera, banana-prata,
cenoura-cozida, batata-inglesa;
Suplementos lquidos orais isotnicos ou soro caseiro.

Evitar:

Gordura em excesso se houver esteatorreia (sugesto: 40g de gordura

acrescido de TCM);
Em caso de intolerncia lactose: leite de vaca e suplementos lquidos ou
em p contendo lactose;
Alimentos ricos em sacarose: acar branco e doces em geral;
Fibras insolveis: farelo de trigo, cenoura crua, folhosos (preferir
modificar pela coco);
Condimentos: pimenta, picles, mostarda e molhos picantes.

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Nutricionista

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