Outubro/ Novembro 2012

Outubro/Novembro 2012

PLR 2011 Se No Recebeu

contate o Sindicato!
As duas parcelas referentes PLR (Participao nos Lucros
e/ou Resultados) de 2011 j foram pagas ou pelo menos deveriam
ter sido. Com aumento de quase 10% em relao ao valor de 2011
- referente aos ganhos de 2010 -, as empresas pagaram neste ano
a importncia de R$ 266,00 (Duzentos e sessenta e seis reais).
A primeira parte (no valor de R$ 133,00 Cento e trinta e trs
reais) foi paga at o quinto dia til do ms de fevereiro, enquanto a
segunda (em valor semelhante) pde ser retirada at o quinto dia
til de julho. Se voc no recebeu algum (ou nenhum) dos valores,
entre em contato com o Sindicato. Tm direito retirada do valor
integral da participao os empregados com contrato em vigor em
30/09/2011 e admitidos aps 1/10/2010.
Em caso de dvida se voc tem ou no direito a este
recebimento, o Sindicato est disposio para atend-los. Entre
em contato pelos telefones 4979-4420 (sede Santo Andr) ou
4519-7002 (subsede Mau) ou 4221-4231 (subsede So
Caetano), ou at mesmo pelo site www.sindicatohoteleiro.com.br,
clicando em PLR e relatando seu problema.

Se voc,
trabalhador da
categoria, tem
interesse em
matricular-se,
comparea
Rua Tamarutaca,
302, Vila
Guiomar (Santo
Andr) e
providencie sua
carteirinha do
Sesc. Para
realizao do
processo, leve com
voc sua carteira
profissional e
documento de
identidade (RG).
Mais detalhes e
informaes pelo
site
www.sescsp.org.br
ou
atravs do telefone
(11) 4469-1200.

Com 30 unidades espalhadas

pelo Estado de So Paulo
(incluindo Santo Andr e So
Caetano) e mais de 1,5 milho de
associados sem contar as
outras sedes por todo o Brasil -, o
Sesc a melhor opo de
diverso, lazer e descanso para
toda a famlia.
Tornando-se associado voc
recebe carteirinhas, vlidas para
quaisquer unidades do Pas.
A principal meta do Sesc
promover o bem-estar social, o
desenvolvimento cultural e a
melhoria da qualidade de vida
dos trabalhadores, de suas
famlias e da comunidade em
geral. Tem unidades equipadas
com espaos para prticas
esportivas, atividades culturais e
outros servios, que incluem
hospedagem.

Hoteleiros
em ao

48 anos de lutas e vitrias

Garom Cross e Festa 2012 batem recorde de participao.

Com a grande procura dos trabalhadores pelo nosso

departamento jurdico e no sentido de viabilizar e facilitar queles
que atuam em outros municpios, seguem os novos horrios de
funcionamento do departamento jurdico:

Santo Andr
Segunda, Quarta e Sexta das 9h s 12h
e das 13h30 s 16h30
Mau
Quinta das 9h s 12h
e das 13h15 s 18h
So Caetano do Sul
Tera das 9h s 12
e das 13h30 s 16h30

Hoteleiros
em ao

www.sindicatohoteleiro.com.br
Acesse o site do Sindicato e fique por dentro de
todas as nossas lutas

Agora s falta voc!

ACESSE O SITE E SINDICALIZE - SE

08

Vencedores da Corrida recebem prmio na Sede do Sindicato

Trabalhadores compareceram em peso ao Espao Fora Viva

PG. 05 e 06

Aposentadoria
especial
PG.03

Workshop

A luta dos 10%

de gorjeta
PG.02

Garons

PG. 03 e 04

Massas & Molhos

sucesso absoluto
PG. 03

Campanha salarial em andamento

Companheiros
(as), como vocs j
sabem o reajuste salarial
da categoria no
concedido por bondade
do patro e muito menos
p e l o g o v e r n o . Ta l
medida acontece por
intermdio do Sindicato,
com o apoio dos trabalhadores, que lutamos por conquistas.
A nossa data base 1 de outubro, quando renovada
a conveno coletiva de trabalho da categoria, e o Sindicato
trava batalha em busca de melhores salrios e condies de
trabalho aos trabalhadores, ou seja, os representantes dos
patres e os dos empregados atravs dos seus sindicatos
discutem a renovao da conveno.
Dessa forma, nossa diretoria entregou aos dirigentes
do sindicato patronal no dia 27 de julho nossa pauta de
reivindicaes para renovao da conveno coletiva,
aprovada pelos trabalhadores. Nesse perodo foram
realizadas duas reunies, a primeira no dia 17 outra no dia

A Festa

Dra. Paula Diniz de Macedo, Dr. Marco Antonio Silva de Macedo Jr. e
Dra. Camila Patricio Nardino

Ns do departamento jurdico do SINTSHOGASTRO

orientamos todos os trabalhadores da nossa categoria para que
saibam sobre o direito ao recebimento do quinqunio.
A nossa Conveno Coletiva de Trabalho (clusula dcima
primeira) determina o pagamento do adicional por tempo de
serviochamado de quinqunio.
Esse direito para os empregados que completarem 5 anos
de servio ao mesmo empregador. O valor do adicional de 5%
sobre o salrio do empregado.
A cada 5 anos de trabalho o empregado adquire o direito a
agregar um percentual de 5%. Assim, quando o empregado
completar 10 anos de emprego o adicional passa a ser de 10%,
quando o empregado completar 15 anos de emprego o adicional
passa a ser de 15% e assim sucessivamente.
Orientamos os trabalhadores que esse adicional no
repercute nas verbas trabalhistas e previdencirias. Ele pago no
holerite e no incide tributao.
As faltas injustificadas do empregado refletem no pagamento
do salrio mensal, mas no influenciam no pagamento do adicional.
Como ltima informao, saibam que se o empregador
transferir o empregado para outro local de trabalho em que exista
outro sindicato o empregado continua tendo o direito de receber o
quinqunio (direito adquirido Smula 51 do Tribunal Superior do
Trabalho).

Palavra do
Presidente

jurdico

Ateno Trabalhadores - Saibam Sobre o Direito ao Quinqunio.

24de setembro, e como os encontros foram infrutferos o

sindicato convocou uma mesa redonda no Ministrio do
Trabalho, realizada no dia 11 de outubro em busca de
mediao por um acordo justo.
E como era de se esperar, a classe patronal endureceu
o jogo, porque o assunto o reajuste salarial, mas sabemos
que nada se conquista sem luta e preciso muito dilogo e
persistncia buscando o melhor para os trabalhadores que
depositam sua confiana na diretoria.
Sabemos do peso de nossa responsabilidade e, como
todos sabem, nossa conveno assinada com vigncia de
um ano. Quando as negociaes emperravam e as
negociaes demoravam, expirava o prazo de validade da
conveno e muitos patres e escritrios ficavam em duvida
sobre a aplicao das clusulas convencionadas. Mas, para
o bem dos trabalhadores, o Tribunal Superior do Trabalho
modificou a redao da smula vinculante 277 que garante a
vigncia das convenes ou acordos at que novo termo
seja negociado.
Assim, companheiros (as), nossa conveno est
valendo at que seja assinada a nova.
01

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distribuio da gorjeta.
- A luta pela regulamentao da gorjeta frequente pelo Sindicato. Como o trabalhador que se sente lesado deve
proceder?
Procurar o Sindicato. Entraremos em contato com o estabelecimento e buscaremos entender qual o problema est
acontecendo, em busca de soluo. Caso no haja um acordo, outras medidas, inclusive atravs do nosso Jurdico,
podero ser tomadas.

Prestao de Contas - Entrega de Alimentos no Centro de Recuperao Camille Flamarion

Redator Responsvel:
Fbio Santos Santana/Gabrielle Monice - Mtb 55785

Hoteleiros

Diagramao e Arte
Sibele Monice - sibele.monice@gmail.com - (11)989998807

02

em ao

Sede Prpria:
Rua David Campista, 299
Vila Bastos - Santo Andr - SP
Fones: (11) 4979-4420
FAX: (11) 4438-5844
Funcionamento:
das 8h s 18h
Dentista:
Segunda a Sexta das 8h s 12h e das 13h s 17h
Lan House
Atendimento: Segunda a Sexta
das 8h30 s 11h30 e das 13h30 s 15h30
(Obs.: obrigatrio apresentar a carteirinha
de scio junto com ltimo holerite ou
carteira profissional junto com ltimo holerite)

Senado aprova:
projeto para aposentadoria especial a garons
O Plenrio do Senado aprovou no dia 7 de agosto o Projeto de
Lei Complementar (PLS) 652/2011 que garante aposentadoria
especial, por meio do Regime Especial da Previdncia Social, a
garons e outros profissionais de bares e restaurantes como
cozinheiros, matres e confeiteiros aps 25 anos de servios
prestados.
Tal medida, que valoriza e favorece a classe, geralmente
concedida para trabalhadores que se expem a condies
prejudiciais sade ou integridade fsica. Agora, o prximo passo do
projeto passar pela Cmara dos Deputados, a qual foi encaminhada
para anlise.
O autor do Projeto, o senador Gim Argello (PTB-DF), argumenta
que os profissionais passam longos perodos em p e esto expostos
a forte variao de temperatura em cmaras frigorficas, foges e
fornos. O Projeto foi carinhosamente apelidado de Lei Reginaldo
Rossi, em aluso ao cantor pernambucano nacionalmente
conhecido pela msica Garom.

Massas & Molhos

Subsede Mau
Rua Praa 22 de Novembro, 102/sala 118
Centro - Mau - SP
Fones: (11) 4519-7002 / FAX: (11) 4519-5440
Nextel: 84*78947
Funcionamento:
das 8h s 12h e das 13h15 s 18h
Diretor Responsvel: Haroldo
Responsvel por homologaes: Simone
Dentista:
Segunda, Quarta e Quinta das 8h s 17h
Tera das 13h20 s 17h
Sexta das 8h s 11h

So Caetano do Sul
Rua Manoel Coelho, 303/ sala 41B
Centro - So Caetano do Sul - SP
Fones: (11) 4221-4231
Funcionamento:
das 8h s 12h e das 13h20 s 18h
Diretores Responsveis: Fabio e Luis

workshop

- Quo positivo esse projeto do governador Geraldo Alckmin para nossa

categoria?
No Estado de So Paulo, mais de 600.000 pessoas trabalham no setor que, a
partir desse projeto, sero beneficiadas a partir do momento que os
estabelecimentos empregadores se derem conta da desonerao do
pagamento de taxa sobre o valor da gorjeta. So os diversos os benefcios
que os trabalhadores tero, como a incluso dos 10% na folha de
pagamento, o que interfere positivamente nos ganhos referentes ao 13
salrio, seguro-acidente, somatria na aposentadoria, entre outros.
- Como funciona e o que significa essa reduo aos empregadores
e aos empregados?
Tal iseno aplicvel tanto gorjeta espontnea, ou seja, a
oferecida pelo cliente ao trabalhador, quanto quela cobrada
diretamente pela empresa como adicional na conta (os 10%). A
reduo dever estimular que os estabelecimentos busquem algum
tipo de acordo com o Sindicato para regulamentar a cobrana e a

Mau

No de hoje que a gorjeta virou tema polmico para empregadores e trabalhadores da nossa classe.
Isso porque, enquanto os contratantes por diversas vezes no respeitam em repassar os 10% aos garons
o que um ato ilcito , estes acabam de certa forma intimidados em cobrar a bonificao. O Sintshogastro
esteve em Braslia na Contratuh (Confederao Nacional dos Trabalhadores em Turismo e Hospitalidade)
para reunio no intuito de unificar os sindicatos para aprovao do Projeto de Lei 252/07, que refere-se
justamente incorporao das gorjetas como parte do salrio.
Alm disso, no dia 6 de setembro o Sintshogastro tambm marcou presena no Hotel Escola Marco
Aurlio, no Sinthoresp para acompanhar a assinatura de dois decretos do Governador Geraldo Alckmin que
permitem aos estabelecimentos do setor de excluir a gorjeta da base de clculo do ICMS (Imposto sobre a
Circulao de Mercadorias e Servios).
E ambas as situaes de to impactantes para a categoria, que surgem algumas
questes, as quais o presidente Valter Ventura Oliveira responde abaixo:

Santo Andr

Pontos de Atendimento Sintshogastro

Gorjeta

So Caetano

Palavra do Presidente

Outubro/ Novembro 2012

Pensando cada dia mais na profissionalizao e

excelncia de seus sindicalizados, o Sintshogastro realizou
no dia 1 de outubro mais um workshop de massas e molhos
na Sede do Sindicato, em Santo Andr.
O local parecia at ter sido transformado em uma
cantina italiana, sob comando da culinarista e tcnica em
nutrio Rose Bello, que ministrou o curso.
Durante quatro horas os 25 participantes literalmente
colocaram a mo na massa e puderam aprender tcnicas
para incrementar as habilidades na rea. No fim do curso,
todos se deliciaram com as receitas trabalhadas durante as
explicaes de Bello.
O workshop de massa e molhos foi mais um oferecido
pelo Sindicato, que j organizou curso semelhante para
bartenders, saladeiros, pizzaiolos, confeiteiros, baristas,
cozinheiros, churrasqueiros, garons e de cortes de carnes.
Caso queira informaes sobre novos e prximos cursos ou
sugerir a realizao de outro, entre em contato atravs do
site ou pelo telefone.
03

Outubro/ Novembro 2012

Outubro/Novembro 2012

A Praa do Carmo foi tomada pelo segundo ano seguido por profissionais da categoria
para a 11 edio da Corrida do Garom e da Garonete. Sucesso absoluto, mais uma vez.
Pelo segundo ano consecutivo a
Praa do Carmo, no Centro de Santo
Andr, parou para assistir aos profissionais
da categoria na 11 edio da Corrida do
Garom e da Garonete do
SINTSHOGASTRO. Cerca de 60
concorrentes participaram em 30 de julho
do evento, que est mais do que
consolidado no calendrio do Sindicato.
Nem mesmo o mau tempo atrapalhou a
disposio dos competidores e a animao
do pblico que, incentivado pelo secretrio
social Edemir Marques de Oliveira, o
Gacho, vibrava com as apresentaes
dos homens e mulheres que buscavam
unir agilidade e velocidade para vencer os
obstculos habilidade de equilibrar a
bandeja
Entre os homens, quem conseguiu
superar os pneus, labirinto, gangorra,
saltos e servio foi - pela terceira vez Moacir Vanderlei Grasel, do Restaurante e
Pizzaria Canoa Quebrada, de Ribeiro

04

Pires, com o tempo de 54s31

J entre as mulheres, vitria da
garonete da casa: Karine da Conceio
Nogueira, do Restaurante e Lanchonete A
Praa, localizado em frente ao circuito
montado a frente da Igreja do Carmo. Ela
marcou 1m13s28.
Foi sucesso absoluto. Tivemos
grande adeso, apesar do frio e garoa.
Graas a Deus a Corrida vem crescendo
ano a ano, destacou o presidente do
Sindicato, Valter Ventura. Agradeo a
todos os trabalhadores, diretores e
funcionrios do Sindicato, porque todos se
doaram bastante para que a Corrida
acontecesse, e aos participantes pela
disposio, afinal no teria sentido uma
festa sem eles, completou.
Tudo valeu a pena, afinal, os
campees levaram para casa televises
de LED, micro-ondas, bicicleta, batedeira,
panela eltrica e outros prmios.

Palavra dos Campees

Ganhei em 2008, 2010 e agora em 2012.
Espero no ano que vem quebrar esse tabu
do ano par. A prova foi bastante disputada,
o percurso estava bem elaborado e para o
ano que vem tenho que tentar ser mais
rpido, porque a cada corrida que passa o
tempo diminui
Moacir Vanderlei Grasel
Canoa Quebrada
Nem esperava que fosse competir, mas
tive o apoio de todo mundo, apareceu um
sapato com o meu nmero que serviu, fui
l e disputei. Foi a minha primeira vez. Tem
que ter bastante habilidade, ateno e
tcnica
Karine da Conceio Nogueira,
Restaurante e Lanchonete A Praa

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Outubro/Novembro 2012

A animao costumeira deu o tom para a Festa do Garom 2012, realizada no Clube Fora Viva, em Santo Andr, aprovada com louvor.
A arrecadao de alimentos na troca pela entrada gerou meia tonelada de no-perecveis, entregues ao Centro de Recuperao Camille Flamarion, em Mau.
O Clube Fora Viva, em Santo Andr, foi palco da Festa do Garom 2012 e
recebeu centenas de profissionais da categoria e seus familiares para grande
confraternizao. E o principal ingrediente dos festejos foi a animao dos
presentes, que danaram, brincaram e se divertiram. Assim, foi aprovada com
louvor no s por aqueles que participaram, como para quem trabalhou e
organizou, caso de toda a equipe do SINTSHOGASTRO.
E, como de costume, os alimentos arrecadados na troca pela entrada na
Festa do Garom foram entregues ao Centro de Recuperao Camille Flamarion,
em Mau. Aproximadamente meia tonelada de no-perecveis foram levados
pessoalmente pelos diretores do Sindicato.

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