Bolo Prestgio de Travessa

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Ingredientes:
2 xcaras (ch) ch de acar
3 colheres (sopa) de margarina
3 gemas
3 claras batidas em neve
1 xcara (ch) ch de leite
3 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de chocolate em p
1 colher (sobremesa) de fermento em p qumico
Recheio:
100 g de coco ralado fresco
1 lata de leite condensado eu fao duas receitas
Cobertura:
200 g de chocolate ao leite
200 g de creme de leite sem soro
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Modo de Preparo:
Numa tigela misture bem os ingredientes do recheio. Reserve.
Numa panela derreta os ingredientes da cobertura. Reserve. Noutra tigela bata bem o acar, as gemas e a manteiga. Junte o leite a
farinha de trigo e o chocolate em p. Bata na batedeira at obter uma massa lisa. Desligue a batedeira acrescente as claras em neve, o
fermento em p e misture levemente. Disponha numa assadeira untada e polvilhada. Leve para assar em forno mdio (180C),
preaquecido aproximadamente 35 minutos ou ao espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo. Deixe o bolo
esfriar e corte-o ao meio. Regue com calda de sua preferncia e recheie. Cubra com a outra metade do bolo e passe a cobertura com
uma esptula em todo o bolo. Disponha numa travessa e sirva em seguida.
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